Во раздвижената околина на приколката за мобилно кафе, јасна, точна и привлечна етикетирање на храна игра клучна улога во обезбедувањето професионално и доверливо искуство со клиентите. Тоа не само што им помага на клиентите да донесат информирани одлуки, туку и обезбедуваат усогласеност со регулативите за безбедност на храната. Без разлика дали продавате печива, сендвичи, млечни алтернативи или претходно спакувани пијалоци, обележувањето на храна треба да биде основен дел од вашето секојдневно работење.
Подолу се најдобрите практики прилагодени специјално за операторите за приколка за кафе за спроведување на ефективни стратегии за етикетирање на храна кои ја зголемуваат транспарентноста, задоволството на клиентите и оперативната ефикасност.
Секоја земја (а понекогаш и региони или градови) има свои регулативи во врска со обележувањето на храната. Како продавач на мобилни телефони, обично подлежите на локалното одделение за здравство и на Националните упатства за орган за храна. Заедничките барања вклучуваат:
Име на производот
Список на состојки (во опаѓачки редослед по тежина)
Алергенски декларации
„Користете од“ или „Најдобро пред“ датум
Упатства за складирање (доколку е применливо)
Производител или деловно име и детали за контакт
На пример, во САД, ФДА регулира правила за етикетирање, додека во ЕУ, Регулатива (ЕУ) бр. 1169 / 2011 се применува. Осигурете се дека сте запознаени со спецификите на вашата надлежност.
Алергиите на храна и ограничувањата во исхраната се зголемуваат. Користете текст или икони за етикета:
Вообичаени алергени како млеко, јајца, соја, пченица, ореви, кикиритки, сусам и глутен.
Соодветност во исхраната како „веган“, „вегетаријанска“, „без глутен“ или „без млечни производи“.
