Трендовите на Google покажуваат пораст од 62% во пребарувањата за „Компактни идеи за приколка за кафе“ и „Поставување на камиони за ладно пијалак“ во 2023 година. Добро исплашен распоред:
Го намалува времето за исполнување на нарачката за 30-50%.
Прекршувања на здравствениот код за 75% (Национално здружение на добавувачи на мобилни телефони).
Ја зголемува просечната вредност на нарачката преку стратешки зони на Upsell.
| Зона | Цел | Клучни елементи |
|---|---|---|
| Пред-куќа (ФОХ) | Интеракција на клиентите | Нарачајте прозорец, табла со мени, терминал за плаќање, бројач за пикап |
| Зона на производство | Подготовка на пијалоци | Еспресо машина, блендери, станица за сируп, канта за мраз |
| Зона за поддршка | Складирање и комунални услуги | Ладење, суво складирање, мијалник, електричен панел |
Увид во трендовите: 83% од приколките со највисоко рангирање користат линеарен проток на работа (нарачка → pep → пикап) за да се минимизира движењето на персоналот.
| Опрема | Идеална локација | Потребен простор |
|---|---|---|
| Еспресо машина | Производство зона, во близина на вода / моќност | 24 ″ W x 18 ″ D |
| Станица за блендер | Во непосредна близина на решетката за отпадоци од мраз и сируп | 36 ″ бројач |
| Фрижидер за недоволно | Зона за поддршка, под подготовката на подготовките | 18 Cu.ft. |
| Мијалник со 3 оддели | Зона за поддршка, во близина на задната врата | 48 ″ x 24 |
Pro Tip: Користете вертикален простор со полици поставени на wallидови за чаши / капаци (заштедува 6 квадратни простории на подот).
| Барање | Интеграција на распоред |
|---|---|
| Мијалник за миење раце | ≤5 стапки од подготовката, без пречки |
| Храна / Одделение површини | NSF-овластени бројачи за не'рѓосувачки челик |
| Управување со отпад | Посветена канта зона (6 стапки од првично) |
| Вентилација | 12 ″ Надземни дозвола за пареа на еспресо |
2023 Тренд: Здравствените инспектори сега му даваат приоритет на ергономскиот проток на работа за да ги намалат ризиците од меѓу-контаминација.
Преклопени бројачи: Создадете 18 ″ дополнителен простор за патеки за време на вон-часови.
Стабилно складирање: Користете канти за гнездење за сирупи / сламки (заштедува 40% простор).
Мулти-еднакви зони:
Инсталирајте блендер под фиоката за капење еспресо машина.
Монтирајте го iPad POS над канта за мраз.
Студија на случај: L.A. Bean Mobile ја зголеми продажбата 22% со додавање на рингишпил за ротирачки лек.
| Карактеристики | Лифт за приходи | Сместување |
|---|---|---|
| Самопослужена лента за топинг | +1,50 $ / нарачка | Pickup Counter |
| Полица за прикажување на стока | +20 $ / ден | Нарачајте ја полицата за прозорецот |
| Сезонска табла за пијалоци | +34% продажба на ДТО | Позадинско осветлување над машината за еспресо |
Нашите приколки за пијалоци вклучуваат:
Контактирајте го нашиот тим за дизајн:
