Хадгалах системийг боловсруулахаасаа өмнө өөрийн дотоод хүнсний аюулгүй байдлын хууль тогтоомжийг танилцуулахаас өмнө танилцуулж танилцаарай. Эдгээр нь ихэвчлэн хамрах болно:
Аюулгүй хадгалах температур
Түүхий болон чанасан хоолыг салгах
Шошго, болзооны шаардлага
Цэвэрлэх, засвар үйлчилгээ
Хөргөгчинд 5 ° C (41 ° F) -аас доош хадгална.
Хөлдөөгчид -18 ° C (0 ° F) -аас доош байх ёстой.
Суурь эсвэл лангууны доорх хөргөгч / Footricers-ийг хамгийн их байлгах (зэвэрдэггүй ган ажлын байранд оруулдаг).
Мах, сүүн, сүүн, сүүн савыг хөндлөн огтлолцохоос зайлсхийхийн тулд тусдаа саванд хадгална.
Битүүмжилсэн хогийн сав эсвэл шошготой саванд, шалан дээр, шалан дээр, хуурай, хуурай, сүүдэртэй газар.
Статун сав ба босоо тавиуруудыг ашиглана уу.
Хуурай барааг гурил, элсэн чихэр, кофе, кофе, цай гэх мэт хадгална.
Хамгийн эртний зүйлийг ашиглахын тулд хувьцаа зохион байгуул.
Хүлээн авагч бүрийг хүлээн авсан огноо, хугацаатай, хугацаатай, remout-ыг тэмдэглэнэ.
Хүргэлт бүрийг эргүүлэх.
Хугацаа нь дууссан эсвэл хулгайлагдсан зүйлийг устгахын тулд өдөр тутмын бараа материалын шалгалтыг хийх.
Бүтээгдэхүүний нэр, Харшил, Харшилтын мэдээлэл, хугацаа дуусах огноо.
Түүхий махыг бэлэн байлгахад тусдаа байх.
Өнгөт кодчилсон хогийн савыг ашиглана уу (E.G., улаан, улаан өнгөтэй, далайн хоол, ногоон, ногоон, ногоон, ногоон, ногоон өнгөтэй).
Түлхний эсрэг хөлдөлт, бэлтгэлд хамрагдах гэх мэт олон функциональ тоног төхөөрөмжийг суулгаарай.
Сагастын сав, соронзон амтлагч лонхтой, нугалах тавиурыг ашиглана уу.
Босоо хадгалах (хананы суурилуулсан дэгээ, тавиур, тавиурыг ашиглах).
Хэт их хэрэглэгддэг зүйлсийг илүү өндөр эсвэл тоолуурын доор байрлуулна.
Хөргөгч, хөлдөөгчдөө дижитал термометрийг ашиглана уу.
Эрүүл мэндийн байцаагчдыг үзүүлэхийн тулд температурын бүртгэлийг хадгал.
Хэрэв температур аюулгүй хязгаараас давсан бол дохиолол суулгана уу.
Хоолны ангийн хуванцар эсвэл зэвэрдэггүй ган савыг нягт таглаатай.
Шилэнээс зайлсхий (энэ нь эвдэрч болзошгүй) эсвэл бага чанартай хуванцар.
Түргэн таних зорилгоор тодорхой савыг ашиглана уу.
Мах, бэлтгэсэн найрлагад вакуум битүүмжилсэн уут авч үзье.
Хөргөгчийг хэт их ачаалахаас зайлсхийх хэрэгтэй.
Агаарын агааржуулалтыг тодорхой байлга.
Хөргөх нэгжийн хананы эсрэг хоолыг шууд бүү хадгал.
Бүх хадгалах гадаргууг өдөр бүр цэвэрлэ.
Хөнгөн хүйтэн хөргөгч / Fridge, хөгц, үнэр, үнэрээс зайлсхийхийн тулд долоо хоног бүр.
Хоол хүнс аюулгүй ариутгагч бодис ашиглана уу.
Бүх хогийн савыг арчина, бариул, битүүмжлэлийг тогтмол арчина.
Цахилгаан тасалдалтай тохиолдолд гараар цээжний цээж эсвэл нөөц сэрүүн байх.
Зөөврийн үүсгүүр эсвэл батерейг нөөцлөлтийн системийг хөргөгчдэд ашиглана уу.
Хүйтэн хадгалалт амжилтгүй бол аюултай хоол хүнс хаях протокол үүсгэ.
Баригдсан хөлдөөгч / / хөргөгч бүхий толбо
Орон зайг хэмнэж, ажлын урсгалыг сайжруулдаг
Ус нэвтрүүлдэггүй, гал түймэртэй шүүгээ
Хуурай бараанд тохиромжтой
Тохируулж тохируулах
Өөр өөр өндрөөр хувьцаа байршуулах зорилгоор
Гулсах шүүгээ
Хатуу орон зайд бүрэн хаалга нээх шаардлагагүй
| Хүлээгдэх хэмжээг хадгалах | Шилдэг туршлага |
|---|---|
| Хүйтэн агуулах | 5 ° C-ээс доош байлгах; хэт их ачаалахаас зайлсхий; Шошгоны зүйлс |
| Хөлөрөгч хадгалах | Доор -18 ° C; Вакуум битүүмжилсэн сав баглаа боодол ашиглана уу |
| Агуулах | Хөргөх, хуурай газар; давхарт; агааргүй сав |
| Тавиур | Босоо, тохируулга, шошготой |
| Шошготой | Бүтээгдэхүүний нэр, огноо, харшил үүсгэгч хаягийг ашиглана уу |
| Савчид | Хоол хүнс аюулгүй, овоолго, түгжээг ашиглан |
| Дуусг m түвшин | Термометрийг ашиглах, бүртгэл хөтлөх |
| Цэвэрлэгээ | Өдөр бүр арчих, долоо хоног бүр гүн цэвэрлэдэг |
Хүнсний аяганд үр дүнтэйгаар хооллохыг үр дүнтэй хооллох нь бүтээлч зүйтэй харьцах, зохион бүтээх, эрүүл ахуйн ног, температурын удирдлагыг шаарддаг. Баригдсан хүйтэн агуулах (зэвэрдэггүй ган станцад (зэвэрдэггүй ган станц, сансар огторгуй, сансрын оновчтой болгох, та илүү аюулгүй, илүү үр дүнтэй ажиллуулах боломжтой.
