Далайн хүнсний чиргүүлийн тоног төхөөрөмжийн жагсаалт: Ашигтай далайн бизнес эрхлэхэд танд юу хэрэгтэй вэ

Танилцуулга: Далайн хоолны чиргүүл яагаад өөр байдаг вэ?

Хэрэв та далайн хоолны бизнес эрхэлж байсан эсвэл нухацтай төлөвлөж байсан бол нэг зүйлийг мэдэж байгаа.
далайн хоол нь өршөөлгүй юм.

Температурын хяналт, эрүүл ахуй, зэврэлт, ажлын урсгалын хурд - жижиг алдаа нь зөвхөн ашиг орлогод сөргөөр нөлөөлдөггүй, харин бизнесийг хаадаг. Чухам ийм учраас л зөвийг сонгох хэрэгтэйдалайн хоол хүнсний чиргүүл тоног төхөөрөмжсонголт биш. Энэ нь суурь юм.

AtЗЗМЭДЭГ, бид АНУ, Австрали, Европ болон дэлхийн далайн эргийн зах зээлд далайн чиргүүлийн худалдан авагчидтай хамтран ажилласан. Хамгийн амжилттай операторууд бүгд нэг нийтлэг зүйлийг хуваалцдаг:
тэд өөрсдийнхөө дизайнхөдөлгөөнт далайн гал тогооэргэн тойронддалайн хоол хэрхэн ажилладаг, ерөнхий хүнсний чиргүүлийн загваруудын эргэн тойронд биш.

Энэ гарын авлага нь таны юуг задлах болноүнэхээрАшигтай далайн хүнсний чиргүүлийг ажиллуулахын тулд танд хэрэггүй зүйл хэрэгтэй.

Далайн хоолны чиргүүлийг бусад хүнсний чиргүүлээс юугаараа ялгаатай болгодог вэ?

Далайн хүнсний чиргүүлүүд бургер эсвэл кофены чиргүүлтэй тулгардаггүй бэрхшээлүүдтэй тулгардаг.

1. Температурын мэдрэмж

Далайн хоол нь хадгалахаас эхлээд бэлтгэх хүртэл хатуу температурын хязгаарт байх ёстой. Хөргөлтийн нэг алдаа нь хог хаягдал, торгууль эсвэл унтрах зэрэгт хүргэдэг.

2. Чийгшил ба зэврэлт

Далайн хоол бэлтгэхэд ус, мөс, давс орно - бүгд бага зэрэглэлийн материалын дайсан. Тийм учраасзэвэрдэггүй ган хийцтохиролцох боломжгүй.

3. Эрүүл ахуй ба ус зайлуулах хоолой

Эрүүл мэндийн байцаагчид далайн хоол хийх үйл ажиллагаанд илүү анхаарал хандуулдаг. Угаалтуурын буруу байршил эсвэл ус зайлуулах хоолойн дизайн нь эвдрэлийн хамгийн түгээмэл цэгүүдийн нэг юм.

4. Хурдан хурдтай үйлчилгээ

Далайн хоолны фестиваль, шөнийн зах, далайн эргийн арга хэмжээ нь хурдыг шаарддаг. Байршлын үр ашиг орлогод шууд нөлөөлдөг.

Азахиалгат далайн хоол хүнсний чиргүүлЭдгээр бодит байдлын эргэн тойронд бүтээгдсэн.

Зайлшгүй далайн хоол хүнсний чиргүүлийн тоног төхөөрөмж (арилжааны зэрэг)

1. Худалдааны хөргөлтийн болон хөлдөөгчийн систем

Хөргөгч нь далайн хоол хийх аливаа үйл ажиллагааны үндэс суурь юм.

Санал болгож буй сонголтууд:

• Арилжааны босоо хөргөгч

• Босоо эсвэл цээжний хөлдөөгч

• Үйлчилгээний хурдыг хангахын тулд лангуун доорх хөргөгч

Яагаад чухал вэ:
Тохиромжтой хөргөгчгүй далайн чиргүүлүүд бараа материалаа хурдан алддаг - ялангуяа зуны улиралд эсвэл их хэмжээний үйл явдал.

ZZKNOWN дээр, бид худалдан авагчдад хөргөгчний хэмжээг дараахь зүйлд тулгуурлан тусалдаг.

• Цэсний төрөл

• Өдөр тутмын хэмжээ

• Орон нутгийн уур амьсгал

2. Зэвэрдэггүй ган ажлын ширээ ба бэлтгэлийн гадаргуу

Далайн чиргүүлийн бэлтгэлийн гадаргуу бүр байх ёстойхүнсний зориулалттай зэвэрдэггүй ган.

Гол ашиг тус:

• Зэврэлтэнд тэсвэртэй

• Хялбар ариун цэврийн байгууламж

• Урт наслалт

• Эрүүл мэндийн үзлэгт нийцсэн байдал

Будсан ган эсвэл хямд үнэтэй орлуулагчаас зайлсхий - далайн хоолонд хурдан бүтэлгүйтдэг.

3. Далайн хоол бэлтгэх угаалтуур, гар угаах угаалтуур

Ихэнх эрүүл мэндийн байгууллагууд дараахь зүйлийг шаарддаг.

• Тусдаа далайн хоол бэлтгэх угаалтуур

• Гар угаах зориулалтын угаалтуур

• Халуун, хүйтэн усны хангамж

Дизайн зөвлөгөө:
Угаалтуур байрлуулах нь чухал юм. Угаалтуурын буруу байрлал нь ажлын явцыг удаашруулж, шалгалтын асуудал үүсгэдэг.

4. Усны систем (Шинэ + Хаягдал)

Мэргэжлийн хүндалайн хоол хүнсний чиргүүлҮүнд:

• Цэвэр усны сав

• Бохир усны сав

• Арилжааны усны насос

• Ус зайлуулах зөв налуу

Усны багтаамж дараах байдалтай тохирч байх ёстой.

• Өдөр тутмын ажлын цаг

• Цэвэрлэх давтамж

• Орон нутгийн дүрэм журам

5. Агааржуулалт ба яндангийн систем

Хэдийгээр та маш их шараагүй байсан ч далайн хоол хийх нь дараахь зүйлийг бий болгодог.

• Уур

• Үнэр

• Өөх тос

Арилжааны яндангийн бүрээс:

• Ажлын байрыг аюулгүй байлгадаг

• Ажлын тав тухыг сайжруулна

• Гал түймэр, эрүүл мэндийн дүрмийг дагаж мөрдөхөд тусалдаг

6. Хальтирдаггүй шал, ханын хавтан

Нойтон орчинд аюулгүй байдал чухал.

Зөвлөмж болгож буй:

• Хальтирдаггүй хөнгөн цагаан шал

• Зэвэрдэггүй эсвэл хөнгөн цагаан ханын хавтан

• Цэвэрлэхэд хялбар таазны материал

Үр ашгийг дээшлүүлэх нэмэлт тоног төхөөрөмж (үргэлж шаардлагагүй)

Эдгээр шинэчлэлтүүд нь сонголттой боловч ихэнхдээ үнэ цэнэтэй байдаг.

Мөс үйлдвэрлэгч

Үүнд тохиромжтой:

• Шинэ далайн бүтээгдэхүүний үзэсгэлэн

• Хурдан хөргөх

• Их хэмжээний үйл явдлууд

Дэлгэцийн хөргөгч

Импульсийн борлуулалтыг нэмэгдүүлдэг, ялангуяа:

• Хавч

• Хясаа

• Хоол хийхэд бэлэн далайн хоол

Нэмэлт хадгалах шүүгээ

Оргил ачааллын үед ажлын урсгалыг цэвэр, эмх цэгцтэй байлгадаг.

Анх удаа худалдан авагчдын гаргадаг нийтлэг алдаа

Алдаа 1: Хөргөгчийг дутуу үнэлэх

Хөргөгчний "хангалттай" зай худалдаж авах нь бараг үргэлж сөрөг үр дагавартай байдаг.

Алдаа 2: Зэвэрдэггүй материалыг сонгох

Хямд материал нь урт хугацааны зардлыг нэмэгдүүлдэг.

Алдаа 3: Хүнсний чиргүүлийн ерөнхий бүдүүвчийг хуулах

Далайн хоолны чиргүүл хэрэгтэйзорилготой зохион байгуулалт.

Ийм учраас туршлагатай үйлдвэрлэгчтэй хамтран ажилладагЗЗМЭДЭГчухал.

Захиалгат далайн хоолны чиргүүл яагаад урт хугацаанд илүү сайн ажилладаг вэ?

Азахиалгат далайн хоол хүнсний чиргүүлтанд боломжийг олгоно:

• Тоног төхөөрөмжийг яг өөрийн цэсэнд тохируулна уу

• Хий дэмий хөдөлгөөнийг багасгах

• Үйлчлэх хурдыг нэмэгдүүлнэ

• Хяналт шалгалтыг илүү хялбар давах

Чиргүүл таны бизнест дасан зохицохын оронд чиргүүл таны бизнест дасан зохицдог.

Эцсийн бодол: Тоног төхөөрөмж бол зардал биш хөрөнгө оруулалт юм

Зөв далайн хоол хүнсний чиргүүлийн тоног төхөөрөмж:

• Таны бүтээгдэхүүнийг хамгаална

• Таны лицензийг хамгаална

• Таны ашгийн хэмжээг хамгаална

Хэрэв та далайн хоолны бизнесийг урт удаан хугацаанд бий болгох талаар нухацтай бодож байгаа бол зөв суурийг тавьж эхэл.

ZZKNOWN-тэй ярилцтухай абүрэн тоноглогдсон далайн хоол хүнсний чиргүүлтаны зах зээлд зориулж бүтээсэн.