तीन वर्षांपूर्वी, मी कॅलिफोर्नियाच्या मोडेस्टोमधील जेवणाच्या मागील स्वयंपाकघरात बर्गर फ्लिप करीत होतो, काहीतरी मोठे स्वप्न पाहत आहे. मला साखळी किंवा स्टोअरफ्रंट नको आहे. मला माझे बर्गर रस्त्यावर नेायचे होते - शब्दशः.
मी टाइप केले “कॅलिफोर्निया विक्रीसाठी बर्गर ट्रक”Google मध्ये, माझ्या बाजूने घुसखोरी करण्यासाठी स्पार्क शोधण्याची आशा बाळगून संपूर्ण विकसित मोबाइल बर्गर व्यवसायात.कस्टम-बिल्ट 4-मीटर बर्गर ट्रेलरत्याने माझे आयुष्य बदलले.
हे सर्व एकत्र कसे आले याची कथा आहे - आणि आपण ते कसे करू शकता.
माझ्याकडे प्रचंड बजेट किंवा अभियंत्यांची टीम नव्हती. मला जे आवश्यक होते ते एक ट्रेलर होतेपरवडणारे, पूर्णपणे सुसज्ज, आणि रस्त्यांसाठी सज्ज. मी माझ्या एसयूव्हीसह काहीतरी घालू शकलो, एका तासाच्या खाली सेट केले आणि डोकेदुखीशिवाय बर्गर फ्लिपिंग करण्यास सुरवात केली.
जेव्हा मला एक पेस्टल गुलाबी 4-मीटर ट्रेलर सापडला जो नेहमीच्या पर्यायांमधून उभा राहिला. हे पहिल्यांदा प्रेम होते.
मला काय विकले ते येथे आहे:
4 मीटर लांब, 2 मीटर रुंद, 2.3 मीटर उंच, एक आरामदायक सह1.9 मीटर आतील उंची
लाकडी बॉक्स पॅकेजिंगनंतर शिपिंग कंटेनरमध्ये फिट (आंतरराष्ट्रीय शिपिंगसाठी छान!)
ए वर अंगभूतचार चाके आणि ब्रेक सिस्टमसह डबल-एक्सल
टिकाऊ पॉलीयुरेथेन पॅनेलआणि गोंडसअंगभूत चाके
Ral 3015 हलका गुलाबीपेंट जॉब (हे इन्स्टाग्रामवर पॉप होते!)
लोक अजूनही मला विचारतात की मी ते फक्त रंगासाठी विकत घेतले आहे का - मी म्हणतो की ती फक्त निम्मे कथा आहे.
.png)
एकदा माझ्याकडे शेल झाल्यावर, त्यास बर्गर-मेकिंग मशीनमध्ये बदलण्याची वेळ आली. कार्यसंघाने मला परिपूर्ण लेआउट डिझाइन करण्यास मदत केली.
माझ्याकडे होते:
अडाव्या बाजूला सानुकूल विक्री विंडो
अअडचणीच्या वर गोल दृश्य विंडो(माझ्या मुलीला डोकावून पाहणे आवडते)
अमागील प्रवेश दरवाजाहे लोडिंग घटक सुपर सुलभ करते
आत, हे मिनी डिनरसारखे वाटले:
सरकत्या दारासह दोन 60 सेमी स्टेनलेस स्टील वर्कबेंच
अ3+1 सिंक सेटअप, सह एकगरम / कोल्ड वॉटर नल, स्प्लॅश गार्ड, आणिहार्ड-पाईप्ड प्लंबिंग
अँटी-स्लिपअॅल्युमिनियम फ्लोअरिंगआणिमजला नाला(व्यस्त शिफ्ट नंतर साफ करणे म्हणजे वा ree ्यासारखे)
मी देखील एक जोडलेरोख ड्रॉवर, कारण एकदा आपण 30 ग्राहकांसह लाइनमध्ये स्लॅम केले की आपण बदलासाठी गोंधळ घालू इच्छित नाही.
.png)
मला माहित आहे की मला सेवा करायची आहेस्मॅश बर्गरकुरकुरीत कडा आणि गुई चीज सह. याचा अर्थ मला गंभीर अग्निशामक शक्तीची आवश्यकता आहे.
आम्ही स्थापित केले:
अ3 मीटर ड्युअल-लेयर एक्झॉस्ट हूड
अगॅस ग्रिडल, फ्रायर, ओव्हन, आणि अगदी एकगॅस वोक बर्नर(माझ्या तेरियाकी स्मॅश बर्गर स्पेशलसाठी)
अ1.2 मी रेफ्रिजरेटेड वर्कटेबलटॉपिंग्जसाठी
अ2 पी सीलिंग एअर कंडिशनर(उन्हाळ्यात एक परिपूर्ण लाइफसेव्हर)
सर्व गॅस ओळी तयार केल्या गेल्याअमेरिकन मानक, आणि सर्व काही फक्त कार्य केले - बॉक्सच्या बाहेरच.
"आतल्या सर्व गोष्टी प्लग-अँड-प्ले होती. कोणतीही अतिरिक्त स्थापना नाही. विलंब नाही. मी आल्यानंतर दुसर्या दिवशी बर्गर ग्रिलिंग करत होतो."
- मी, माझा ट्रक कोठे आला हे विचारणार्या प्रत्येक विक्रेताला सांगत आहे
.png)
आपण किती आश्चर्यचकित व्हालबर्गर सवलत ट्रेलरपॉवर आउटलेट्स आणि प्रकाश यासारख्या सोप्या गोष्टींकडे दुर्लक्ष करा. या ट्रेलरने त्याला खिळले.
10 पॉवर आउटलेट्सप्रत्येक बाजूला
चमकदार एलईडी ट्यूब लाइटमध्यभागी
110 व्ही / 60 हर्ट्ज अमेरिकन आउटलेट्ससह वायरिंग
पूर्णपणे वायर्डशेपटी दिवे, ब्रेक, आणिसिग्नल चालू करा
आणि हो - ट्रेलरमध्ये एक आहेअडचणीच्या वर गॅस सिलेंडर रॅक, जे आत एक टन जागा वाचवते.
हे कदाचित लहान वैशिष्ट्यांसारखे वाटेल, परंतु त्यांनी दररोज माझे जीवन सुलभ केले. जर आपण इतर ट्रेलरकडे पहात असाल आणि वायरिंगला महत्त्वाचे आहे की नाही याबद्दल आश्चर्यचकित असाल तर - माझ्यावर विश्वास ठेवा.
.png)
एकदा माझ्याकडे ट्रेलर आला, मला फक्त इतकेच करायचे होते:
नोंदणी करा
शेपटीचे दिवे हुक करा
माझे मिळवाआरोग्य तपासणी(3-सिंक सिस्टमसह सोपे)
आणि इव्हेंट बुकिंग सुरू करा
मी फक्त दोन आठवड्यांनंतर माझ्या पहिल्या शेतकर्याच्या बाजारात गेलो.
लवकरच मी ऑफर करण्यास सुरवात केलीविवाहसोहळा आणि उत्सवांमध्ये बर्गर केटरिंग, जे बुकिंगच्या स्थिर प्रवाहात बदलले. मी अगदी विचार केलादुसरा ट्रेलर भाड्याने देणे- कारण प्रामाणिकपणे, मागणी तेथे आहे.
✅ अकस्टम-बिल्ट ट्रेलरआपल्याला स्वातंत्र्य आणि लवचिकता देते
✅ अंगभूत गॅस आणि इलेक्ट्रिकल सिस्टम = कमी तणाव आणि वेगवान सेटअप
✅ हलके आणि कॉम्पॅक्ट, परंतु उच्च-खंड सेवेसाठी पूर्णपणे लोड केलेले
✅ चांगली डिझाइन ग्राहकांना चाहत्यांकडे वळवते (इंस्टाग्रामला गुलाबी आवडते!)
✅ वित्तपुरवठा आणिलीज-टू-स्वत: चे पर्यायते प्रवेश करण्यायोग्य बनवा
आपण शोधत असल्यास:
विक्रीसाठी मोबाइल बर्गर किचन
गॉरमेट बर्गरसाठी फूड ट्रक
विक्रीसाठी टर्नकी बर्गर फूड ट्रक व्यवसाय
हा ट्रेलर प्रत्येक बॉक्स तपासतो.
जर एखाद्याने मला पाच वर्षांपूर्वी सांगितले असेल की मी माझा स्वतःचा बर्गर ट्रक चालवित आहे, माझ्या आवडीनुसार जगत आहे, तर मी त्यावर विश्वास ठेवला नसता.
परंतु हे सर्व एका स्मार्ट निवडीपासून सुरू झाले: निवडत आहेउजवा ट्रेलर.
आता, माझा 4 मीटर गुलाबी बर्गर ट्रेलर फक्त एका स्वयंपाकघरापेक्षा अधिक आहे - हा माझा ब्रँड, माझा उपजीविका आणि जीवनशैली आहे.
आपण मोबाइल जाण्याचे स्वप्न पाहत असल्यास, हे कदाचित आपले चिन्ह असेल. आपला ट्रेलर शोधा, आपला मेनू तयार करा आणि आपले बर्गर रस्त्यावर घ्या. मी तुला तिथे भेटतो.
