10 ကျွမ်းကျင်သူအကြံပြုချက်များ - အစားအစာထရပ်ကားတစ်စီးတွင်စာရင်းကိုမည်သို့စီမံခန့်ခွဲရမည်နည်း

1 ။ ခြေရာခံစနစ်ကိုအကောင်အထည်ဖော်ပါ

ဘာကြောင့်အရေးကြီးတာလဲ တိကျသောခြေရာခံခြင်းသည်ယခုအချိန်တွင်စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကိုလျော့နည်းစေသည်။

အသုံးပြုရန်ကိရိယာများ -

• ဒစ်ဂျစ်တယ် POS စနစ်များ (ဥပမာ, စတုရန်း, ပေါင်မုန့်)

• စာရင်းဇယားတင်းပလိတ်များ: လက်စွဲခြေရာခံခြင်းအတွက် Google Sheets သို့မဟုတ် Excel Templates အခမဲ့ဖြစ်သည်။

• စာရင်းအက်ပလီကေးရှင်း (ဥပမာ, Upserve, Spyorder): Real-time updates များအတွက်ပေးသွင်းသူများနှင့်ထပ်တူပြုခြင်း။

ဥပမာ -
အကယ်. သင်သည်နေ့စဉ် 50 စီးကိုနေ့စဉ်ရောင်းလျှင် 3 ရက်ကြာထောက်ပံ့ရေးအောက်တွင်ကျရောက်စေသည့်အခါသင်၏ POS စနစ်သည်သင်၏ POS စနစ်ကိုအလံလွှင့်သင့်သည်။

2 ။ ဦး စားပေးအားဖြင့်စာရင်းခွဲခြား

အသုံးပြုမှုအမြန်နှုန်းနှင့်ပျက်စီးခြင်းအပေါ် အခြေခံ. ပစ္စည်းများကိုခွဲခြားသတ်မှတ်ခြင်း -

3 ။ သိုလှောင်မှုနေရာကိုပိုကောင်းအောင်လုပ်ပါ

စားနပ်ရိက္ခာနောက်တွဲယာဉ်များသည်အခန်းတစ်ခန်းအကန့်အသတ်ဖြင့်သာရှိသည်။

• stackable ကွန်တိန်နာများကိုသုံးပါ။ ခြောက်သွေ့သောကုန်ပစ္စည်းများအတွက်ပွင့်လင်းမြင်သာသော bins (ဂျုံ, သကြား) ။

• ဒေါင်လိုက်စင်ကာ - အမွှေးအကြိုင်များသို့မဟုတ်တန်ဆာပလာများအတွက်နံရံတပ်ဆင်ထားသောထိန်သိမ်းတပ်ဆင်ပါ။

• တန်ပြန်သောရေခဲသေတ္တာများ - စားကျက်သို့မဟုတ် prepped ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သောသိုလှောင်ထားသည့်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများ။

Pro Tip:
အရောင်ခြယ်ထားသောစတစ်ကာများ (E.G. ) နှင့်အတူတံဆိပ်ကပ်ထားသောစတစ်ကာများ (E.G. "အတွက်" လုံလောက်သော "အတွက်အစိမ်းရောင်အတွက်တံဆိပ်ကပ်ထားသောစတစ်ကာများနှင့်တံဆိပ်ကပ်ထားပါ။

4 ။ တည်နေရာအပေါ်အခြေခံပြီးခန့်မှန်းလိုအပ်ချက်

သင်ဥယျာဉ်ရှိရာပေါ် မူတည်. ဝယ်လိုအားပြောင်းလဲသည်

• ဖြစ်ရပ်များ / ပွဲတော်များ: Stock 2-3x သင်၏ပုံမှန်စာရင်း (ဥပမာ, အပိုပုလင်းသောက်ခြင်း) ။

• တနင်္ဂနွေနေ့လည်စာအစက်အပြောက်: လျင်မြန်စွာ 0 န်ဆောင်မှုပေးသောပစ္စည်းများ (ထုပ်, ကြော်များ) ။

• လူနေအိမ်များ areas ရိယာ: မိသားစုနှင့်အသင့်ရှိသည့်ဝေမျှဝေမျှနှင့်ကလေး၏မီနူးပစ္စည်းများ။

ဥပမာ -
အားကစားခန်းမတစ်ခုအနီးရှိယာဉ်ရပ်နားလျှင်ပရိုတိန်းလှုပ်ခြင်းနှင့်ကျန်းမာသောမုန်များကို ဦး စားပေး ဦး စားပေးရမည်။ ရုပ်ရှင်ရုံအနီးရှိရုပ်ရှင်ရုံအနီးတွင်ပေါက်ပေါက်နှင့်သကြားလုံးများပေါ်တွင်တင်ပါ။

5 ။ FIFO နှင့် 8 ကိုထိန်းချုပ်မှုဖြင့်စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကိုလျှော့ချပါ

• FIFO (ပထမ ဦး စွာပထမ ဦး ဆုံး): အသက်ကြီးသောပစ္စည်းများနောက်ကွယ်မှပစ္စည်းများကိုသက်တမ်းကုန်ဆုံးရန်စီစဉ်ထားသောပစ္စည်းအသစ်များကိုစီစဉ်ပါ။

• Pre-form အ 0 န်း, toppings သို့မဟုတ်ကော်ဖီဆိုင်ကိုတစ် ဦး တည်းအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ကွန်တိန်နာသို့တိုင်းတာပါ။

ဖြစ်ရပ်မှန်လေ့လာမှု -
Taco ကုန်တင်ကားသည် Avocado စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို 40% လျှော့ချပြီး 2 အောင်စမျှားသောအပိုင်းများကိုသိမ်းဆည်းခြင်းနှင့်လေလုံကွန်တိန်နာများတွင်သိုလှောင်ခြင်းဖြင့် 40% လျှော့ချခဲ့သည်။

6 ။ ပေးသွင်းဆက်ဆံရေးတည်ဆောက်ပါ

• ဒေသဆိုင်ရာပေးသွင်း: လတ်ဆတ်သော,

• Backup ပေးသွင်းသူ: အရေးပေါ်အခြေအနေအတွက်အခြားနည်းလမ်းများ (ဥပမာ, မုန်တိုင်းသည်သင်၏ပုံမှန်ထွက်ပေါက်ထရပ်ကားကိုနှောင့်နှေးစေသည်)

Pro Tip:
တစ်ခါသုံးအစက်အပြောက်များသို့မဟုတ်လက်သုတ်ပုဝါများကဲ့သို့သောပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများ 0 ယ်ယူမှုများအတွက်အထူးလျှော့စျေးများကိုညှိနှိုင်းနိုင်သည်။

7 ။ အပတ်စဉ်စာရင်းစစ်လုပ်ပါ

• စတော့ရှယ်ယာအဆင့်များကိုစစ်ဆေးပါ။ ဒစ်ဂျစ်တယ်မှတ်တမ်းများသို့ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအရေအတွက်နှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါ။

• Trends ကိုခွဲခြားသတ်မှတ်ပါ ရွေ့လျားနေသောပစ္စည်းများ (ဥပမာ, လူကြိုက်များသော menu items items) အပေါ် အခြေခံ. အမှာစာများကိုချိန်ညှိပါ။

စာရင်းစစ် template:

8 ။ အလိုအလျောက်ရန်နည်းပညာကိုသုံးပါ

• Smart Thermometer: ရေခဲသေတ္တာ / / ရေခဲသေတ္တာ timpps ကိုဖယ်ရှားရန်အဝေးမှ။

• သတိပေးချက်များ reordering: စတော့ရှယ်ယာတစ်ခုသည်တံခါးခုံကိုတက်သောအခါသင်၏ POS စနစ်တွင်အသိပေးချက်များကိုသတ်မှတ်ပါ။

ကိရိယာဥပမာ -
ထစ်မီ Real-Time အသုံးပြုမှုအချက်အလက်များအပေါ် အခြေခံ. သင်၏ဖုန်းကိုအလိုအလျောက်ပြန်လည်ထူထောင်ရေးသတိပေးချက်များကိုပို့သည်။

9 ။ အရေးပေါ်အခြေအနေများအတွက်အစီအစဉ်

• အရေးပေါ်ကိရိယာ: အရန်ကူးပရိုပာရုံ, အိတ်ဆောင်မီးစက်နှင့်ပျက်စီးယိုယွင်းနေသောမုန်များကိုသိမ်းထားပါ။

• Mini သိုလှောင်မှုယူနစ်: ပိုလျှံစက္ကူကုန်ပစ္စည်းများသို့မဟုတ်ရာသီအလိုက်အလှဆင် offsite ကိုသိုလှောင်ပါ။

10 ။ သင်၏အသင်းကိုလေ့ကျင့်ပါ

• အခန်းကဏ် assign assign: နေ့စဉ်စာရင်းကိုစီမံရန်လူတစ် ဦး ကိုသတ်မှတ်ပါ။

• လမ်းကြောင်းကိုခြေရာခံ ပြ issues နာများကိုဖော်ထုတ်ရန် 0 န်ထမ်းများ 0 န်ထမ်းများ (ဥပမာ, မီးရှို့သည့်ကြော်, သက်တမ်းကုန်သွားသောနို့) ရှိပါသည်။

အောင်မြင်မှုအတွက်နောက်ဆုံးသိကောင်းစရာများ

• စက္ကန့်ကိုသွားပါ အက်ပ်များကိုသုံးပါ စာရင်း သွားကြံစ်ကိုစကင်လုပ်ခြင်းနှင့်စတော့ရှယ်ယာကိုအသစ်ပြောင်းရန်။

• အရောင်းအချက်အလက်များကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း - ရာသီအလိုက် Menus (E.G. , ဆောင်းရာသီတွင်ဆောင်းရာသီတွင်ပူသောကိုကိုး) ကိုချိန်ညှိပါ။

• မိုဘိုင်း - အဆင်သင့်နေပါ။ မောင်းနှင်နေစဉ်အတွင်းယိုဖိတ်မှုများကိုကာကွယ်ရန် Bungee ကြိုးများသို့မဟုတ်တံခါးပိတ်ကြိုးများဖြင့်လုံခြုံသောပစ္စည်းများ။

Smart Tools, Space Saving Hacks နှင့် Data-docrizer ဆုံးဖြတ်ချက်များကိုပေါင်းစပ်ခြင်းအားဖြင့်သင်သည်လမ်းကိုမည်သည့်နေရာတွင်ကြာပါစေသင်၏အစားအစာနောက်တွဲယာဉ်များကိုသိုလှောင်ခြင်း,

ဥပမာအလုပ်ခွင်:

1. နံနက်: စတော့ရှယ်ယာအနိမ့်အမြင့်များအတွက်စာရင်း app ကိုစစ်ဆေးပါ→နေရာပေးသွင်းအမိန့်။

2. နေ့လည်စာ Rush: 0 န်ဆောင်မှုကိုအရှိန်မြှင့်ရန်ကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသုံးပါ။

3. Close: spreadsheet တွင် log စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို log → Adjust's Prep list စာရင်း။

ဖော်ပြခဲ့တဲ့ကိရိယာများ - စတုရန်း POS, unserve, Chefmad, Google စာရွက်များ။