ठाउँ कफी ट्रेलीहरूमा प्रीमियममा छ, त्यसैले एक विचारशील सजावट महत्त्वपूर्ण छ। निश्चित गर्नुहोस्:
कफी-बनाउने क्षेत्रबाट अलग क्षेत्रहरू अलग राख्नुहोस्।
स्टेनलेस स्टील काउन्टरहरू मुनिको दुध, बटर, वा स्यान्डविच सामग्रीको लागि स्टेनलेस स्टील काउन्टरहरू अन्तर्गत।
भण्डार सुख्खा सामानहरू जस्तै रोटी वा चिनीले लेबल गरिएको, सिल गरिएको कन्टेनरहरूले माउन्ट गरिएको वा हेरहेड क्याबिनेटहरूमा टाढा राखी छाप लगाइएको कन्टेनरहरू।
सुझाव: ZZSSESSESSESSSERS द्वारा trailed प्रस्ताव द्वारा एक निर्मित फ्रिजहरू र स्ट्रिमलाइन प्रीफेशनहरूको साथ लेडल प्रस्तावहरू।
खाना ह्यान्डल गर्नु अघि हात धुनुहोस्।
पेस्ट्री वा स्यान्डविच जस्ता तयार वस्तुहरू सहित पन्जा लगाउनुहोस्।
HOULTENTS, एप्रोन, र कुनै गहना छोडियो।
एक हात-धुँवा स्टेशन साबुन, कागज टावर, र सफा पानी संग बोर्ड मा छ।
आहार प्राथमिकताहरू बढ्दै जाँदा, तयारीले उनीहरूलाई समायोजन गर्नुपर्दछ:
सांसद, ग्लुटेन-फ्रि, वा नट-फ्रिप्रेसको लागि तोकिएको उपकरणहरू राख्नुहोस्।
विभिन्न अर्डरहरू बीच सफा सतहहरू।
स्पष्ट लेबल केहि चीज जुन सासु, डेअरी, नट, वा ग्लुटन समावेश गर्दछ।
उदाहरण: एक अलग चक्कु र बोर्ड प्रयोग गर्नुहोस् जब हामी मासु वा चीजको साथ क्रस-सम्पर्कबाट बच्नको लागि।
विशिष्ट ट्रेलर भाडा समावेश गर्दछ:
स्यान्डविच र टोस्टेड ब्यागहरू
मफिनहरू, पेस्ट्रीहरू, र केक
द्रुमेली, दही कच, वा सलादहरू
कुशल गियर प्रयोग गर्नुहोस्:
स्यान्डविच प्रेस, मिनी ओभन, वा माइक्रोवेभ आदर्श छ।
इलेक्ट्रिकल उपकरणहरूको लागि उचित भेन्टिलेसन सुनिश्चित गर्नुहोस्।
सफा उपकरण र तातो सतह दैनिक।
सिफारिस गरिएको उपकरणहरू:
स्यान्डविच ग्रिल
मिनी समातिएको
फ्रिज / फ्रिजर कम्बो
डुअल-बेसिन स्टेनलेस सिंक
"पहिले, पहिले बाहिर" काट्नुहोस् र ताजा सुनिश्चित गर्दछ:
सबै उत्पादनहरूमा मिति द्वारा दृश्यहरू राख्नुहोस्।
दुग्ध, मासु, र प्रत्येक दिन उत्पादन गर्दछ।
आधारभूत सूची प्रयोग गर्नुहोस् लग वा एकीकृत पोज ट्र्याकर प्रयोग गर्नुहोस्।
फ्रिजमा परिणत कन्टेनरमा चीज वा दहीजलाई स्टोर
समावेश गर्नुहोस्:
प्रशिक्षण मिति
सामग्री
प्राप्ति मिति
सुख्खा आईटमहरू (बीन्स, पिठो, चियालाई आर्टिस्थलमा जानु पर्छ, कीट-प्रमाण प्रमाण दिन्छन्।
सबै प्रीपेन्स उपकरणहरू र स्टेशनहरू प्राय: मूल्यांकन गर्दछ:
| चिज | सफा गर्ने |
|---|---|
| चाकू र काट्ने बोर्डहरू | प्रत्येक प्रयोग पछि |
| काउस्टर | सेवा अघि र पछाडि |
| स्यान्डविच प्रेस | दैनिक |
| सिंक बेसिन | हरेक केहि घण्टा |
क्रस-संक्रमणबाट बच्न खाना सुरक्षित सफाई एजेन्टहरू र रंग-कोडित कपडा प्रयोग गर्नुहोस्।
ग्राहकहरूले प्रत्येक पटक उस्तै स्वाद अपेक्षा गर्छन्:
सेट रेसिपीहरू प्रयोग गर्नुहोस् (E.G., टर्की क्लब = st स्लाइस टर्न, 2 बेकन, 1 चीज)।
दृश्यहरू माथि दृश्य गाईडहरू राख्नुहोस्।
प्रिन्स स्टाफ प्रिन्स स्ट्रेन्ड सामग्रीहरू प्रयोग गर्न।
बोनस: यसले स्टक नियन्त्रणको साथ पनि मद्दत गर्दछ।
स्लाइस मासु, चीज, र अग्रिम।
प्री-भरणको कम्बल बोतलहरू वा गार्निश ट्रेहरू।
अगाडि प्रिमोन गर्नु भनेको छिटो सेवा र खुशी ग्राहकहरु हो।
| विभाग | उपकरण र भण्डारण |
|---|---|
| चिसो चाल | मुनि काउन्टर फ्रिज, चक्कु सेट, बोर्ड |
| हट जोन | स्यान्डविच प्रेस, ओभन, spatula |
| स्नैक्स र बेक्ड सामानहरू | प्रदर्शन केस, भाषाहरू, बेर्ने वस्तुहरू |
| फोहर मैला प्रबन्ध | डबल सिंक, सुक्खा र्याक, साबुन, संजय |
कफि ट्रेलर मा खाद्य प्रिप, सबै स्वच्छ, संगठित, र छिटो रहनको बारेमा हो। स्पेसको स्मार्ट प्रयोगको साथ र सही उपकरणहरूको साथ, तपाईं सेवा सुस्त बिना ठूलो खाना बचत गर्न सक्नुहुनेछ। Hygienic कार्यप्रछालोमा स्टिक गर्नुहोस्, तयारी, सबै थोक लेबल गर्नुहोस्, र तपाईंको टोलीलाई तालिम दिनुहोस् - र तपाईंको लागि शीर्ष-टियर मोबाइल क्याफ चलाउन तपाईंको मार्गमा राम्रो छ।
ZZESESESSER ट्रेलरहरू खाद्य तयारीको लागि निर्मित भए, फ्रिज, डूबको साथ, र कार्यको तालिकाहरू तपाईंको व्यवसायका लागि मात्र बनाईन्छ।
.png)
