କଫି ଟ୍ରେଲରମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଅଭ୍ୟାସ ପରିଚାଳନା କରେ | ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଗାଇଡ୍ |

କଫି ଟ୍ରେଲରରେ ଖାଦ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଅଭ୍ୟାସ |

1 ବାରିଟା ଏବଂ ଷ୍ଟାଫ୍ ସ୍ୱଚ୍ଛତା |

• ହାତ ଧୋଇବା: କ୍ୟାଲେରାମ ପରିଦର୍ଶନ କରିବା ପରେ, ନଗଦ, ନଗଦକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପରେ, ବିଶ୍ରାମ ଗୃହଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ | ସର୍ବନିମ୍ନ 20 ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ଉଷ୍ମ, ସାବୁନ ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

• ଗ୍ଲଭସ୍: ପେଷ୍ଟ୍ରି ଭଳି ଆଇଟମ୍ ଥିବା ଆଇଟମ୍ ସହିତ ଆଇଟମ୍ ସହିତ ମେଳ ଖାଉଥିବା ସମୟରେ ସର୍ବଦା ଗ୍ଲୋଭସ୍ ପିନ୍ଧନ୍ତୁ, ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ସମୟରେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଆଉଟ କରନ୍ତୁ |

• ଦୃଶ୍ୟ: ସଫା ପରିମାଣ, ଆପ୍ରୋନ୍, ଏବଂ ହେୟାର ପ୍ରତିବନ୍ଧକ (ଟୋପି କିମ୍ବା ହେୟାରସେଟଗୁଡିକ) ପ୍ରଦୂଷଣ ବିପଦକୁ କମ୍ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

2 ଅନୁରୂପ ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ |

• କ୍ଷୀର ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧ:

  • 4 ° C (39 ° F) ରେ ରଖନ୍ତୁ |

  • ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ୱାର୍କଷ୍ଟପ୍ ଗୁଡିକରେ କମ୍ପାକ୍ଟ ଅଣ୍ଡର-କାଉଣ୍ଟର ଫ୍ରିଜ୍ଗୁଡ଼ିକ କଠିନ ଜାଗାରେ ବହୁତ ଭଲ କାମ କରେ |

  • ଦୁଇ ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ଯେକ any ଣସି କ୍ଷୀରକୁ ପରିତ୍ୟାଗ କରନ୍ତୁ |

• ପେଷ୍ଟ୍ରିସ୍ ଏବଂ ସ୍ନାକ୍ସ:

  • ସେମାନଙ୍କୁ ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ପାତ୍ର କିମ୍ବା ସଫା ପ୍ରଦର୍ଶନ ମାମଲାରେ ଗୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ |

  • ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଇଥିବା ପାକ ହୋଇଥିବା ପାକ ସାମଗ୍ରୀକୁ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଥିବା ପାକ ହୋଇଥିବା ଦ୍ରବ୍ୟ, ସେମାନଙ୍କୁ ଖୋଲା ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ସହିତ ଲେବଲ୍ କରିବା |

• ସିରପ୍ ଏବଂ କଣ୍ଡିମେଣ୍ଟସ୍:

  • କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଷ୍ଟୋର୍ କରନ୍ତୁ, ସାନିଟାଇଜଡ୍ ପାତ୍ରଗୁଡିକ |

  • ଜୀବାଣୁ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ରୋକିବା ପାଇଁ ପମ୍ପ ଇନପେନସର୍ସ ସଫା କରାଯିବା ଉଚିତ୍ |

3 କ୍ରସ୍-ପ୍ରଦୂଷଣ ପ୍ରତିରୋଧ |

• ନିଯୁକ୍ତ ଜୋନ୍:

  • ଦୁଗ୍ଧ, ଶୁଖିଲା ଉପାଦାନ, ପେଷ୍ଟ୍ରି ଏବଂ ସଫା କରିବା ସାମଗ୍ରୀ ପାଇଁ ସ୍ଥାନ ବଣ୍ଟନ କରନ୍ତୁ |

  • ପ୍ରତ୍ୟେକ କ୍ଷେତ୍ର ପାଇଁ ପୃଥକ, ରଙ୍ଗ-କୋଡ୍ କପଡା କିମ୍ବା ଉପକରଣ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

• ଯନ୍ତ୍ରପାତି ସ୍ୱଚ୍ଛତା:

  • ବ୍ୟବହାର ମଧ୍ୟରେ ଦୁଗ୍ଧ ପାତ୍ର ଧୋଇଦିଅ |

  • ସାଇସ୍ରେସୋ ମେସିନ୍, ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର୍ ଏବଂ ଟ୍ୟାକ୍ସପର୍ ପୋଛି ଦିଅ |

• ଏକକ-ବ୍ୟବହାର ଆଇଟମ୍:

  • ଡୋଜୋଜେବଲ୍ ଷ୍ଟିରିର୍ ଏବଂ ନାପକିନ୍ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତୁ |

  • କ food ଣସି ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ପାଇଁ ପୃଥକ ଭାବରେ ଗୁଡ଼ାଯାଇଥିବା କଟୋରୀ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

4 ୱର୍କଷ୍ଟେସନ୍ ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା |

• ଦ daily ନିକ ଗଭୀର ସଫା କରିବା:

  • ଖାଦ୍ୟ ଚୁପଚାପ୍ ସହିତ ସମସ୍ତ ପୃଷ୍ଠକୁ ଡିଜେନ୍ସିଜ୍ କରି ପ୍ରତ୍ୟେକ ଶିଫ୍ଟ ଆରମ୍ଭ ଏବଂ ଶେଷ କରନ୍ତୁ |

  • ଫ୍ରିଜ୍ ଇଣ୍ଟେରିଓର୍, ହ୍ୟାଣ୍ଡସସ୍, ଏସପ୍ରେସୋ ମୁଣ୍ଡ, ଏବଂ ଫ୍ୟାକେଟ୍ ନିୟମିତ ଭାବରେ ସ its ନ୍ୟ |

• ସ୍ପଟ୍ ସଫା କରିବା:

  • ଯେକ Any ଣସି ସ୍ପିଲ୍-ବିଶେଷକରି କ୍ଷୀର କିମ୍ବା କଫି ଷ୍ଟକିଙ୍ଗ୍ କିମ୍ବା ଛାଞ୍ଚକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ତୁରନ୍ତ ପୋଛିଦେବା ଉଚିତ୍ |

• ଜଳ ଗୁଣବତ୍ତା:

  • ସମସ୍ତ ପାନୀୟ ପାଇଁ ଫିଲ୍ଟର୍ ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ | ପ୍ରତିଦିନ ସଫା ଜଳ ଟ୍ୟାଙ୍କକୁ ପ୍ରତିଦିନ ସଫା କରିବା ଏବଂ ଯଦି ସେମାନେ ବିଲ୍ଟ-ଇନ୍ କରନ୍ତି ତେବେ ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟସୂଚୀରେ ସଜାନ୍ତୁ |

5। ସଠିକ୍ ଖାଦ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପଦ୍ଧତି |

• ପେଷ୍ଟ୍ରି ସେବା:

  • ଟଙ୍ଗ କିମ୍ବା ଗ୍ଲୋଡ୍ ହୋଇଥିବା ହାତକୁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

• କ୍ଷୀର ଏବଂ ଏସପ୍ରେସୋ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ:

  • ବାହାରେ ଏବଂ ପରବର୍ତ୍ତୀ କିଛି ପରେ ଷ୍ଟିମ୍ ୱାଣ୍ଡ୍ କିମ୍ବା ପରେ ଶୁଦ୍ଧ୍ |

  • ପୂର୍ବରୁ ବାଷ୍ପିତ କ୍ଷୀରକୁ କେବେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ କିମ୍ବା ରିହାତ କରନ୍ତୁ |

• ଆଲର୍ଜି ସଚେତନତା:

  • ଦୁନାଠ, ବାଦାମ, କିମ୍ବା ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ପରି ଗ୍ରାହକଙ୍କୁ ଆଲର୍ଗନ୍ ବିଷୟରେ ଜଣାଇବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |

  • ବିଭିନ୍ନ ଆଲର୍ଟେନ୍ସ ସହିତ ଜଡିତ ଅର୍ଡର ମଧ୍ୟରେ ପରି ଉପକରଣଗୁଡିକ (ବାଦାମ କ୍ଷୀର ବନାମ କ୍ଷୀର ପରି) |

6 ଲେବଲ୍ ଏବଂ ପଫି ଘୂର୍ଣ୍ଣନ |

• ଡେଟିଂ ଉପାଦାନଗୁଡିକ:

  • ସମସ୍ତ ନିରଦୂତ କ୍ଷୀର, ସିରପ, ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ସମାପ୍ତ ହୋଇଥିଲେ ସେମାନଙ୍କୁ ସମାପ୍ତ କଲେ ସେହି ତାରିଖ ସହିତ ସିରପ ଏବଂ ପାକ ସାମଗ୍ରୀକୁ ଚିହ୍ନିତ କରନ୍ତୁ |

• FIFO ପଦ୍ଧତି:

  • ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ପୁରୁଣା ଷ୍ଟକ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହେବା ପାଇଁ ପ୍ରଥମେ, ପ୍ରଥମେ "ପ୍ରଥମେ" ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

  • ମିଆଦ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଆଇଟମ୍ ଗୁଡିକ କେବଳ ଖରାପ ସ୍ୱାଦ ନୁହେଁ - ସେମାନେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବିପଦ |

7 ତାଲିମ ଏବଂ ଅନୁପାଳନ |

• ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ତାଲିମ:

  • ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ କର୍ମଚାରୀ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଅଭ୍ୟାସ ଉପରେ ସାର୍ଟିଫିକେଟ୍ ଏବଂ ଅପ୍ ଟୁ ଡେଟ୍ ଅଟନ୍ତି |

• ଯାଞ୍ଚ ପ୍ରସ୍ତୁତ କର:

  • ଫ୍ରିଜ୍ ଟେମ୍ପସ୍ ପାଇଁ ଲଗ୍ ରଖନ୍ତୁ |

  • ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଯାଞ୍ଚକାରୀ ଦେଖାଇବାକୁ ସଫା ଯାଞ୍ଚ ତାଲିକା ଏବଂ ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟେସନ୍ ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ |

ଯନ୍ତ୍ରପାତି ପରାମର୍ଶ (ଜେଜୋକାଉନ୍ ପରି ଖାଦ୍ୟ ଟ୍ରେଲର ବିଲଡର୍ ରୁ)

• ଅଣ୍ଡର-କାଉଣ୍ଟର ଫ୍ରିଜ୍:

  • କ୍ଷୀର, କ୍ରେମେନଗୁଡିକ ରଖିବା ସମୟରେ ସ୍ଥାନ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ସ୍ଥାନ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ ଏବଂ ହାଲୁକା ଖାଦ୍ୟ ସତେଜ |

• ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ସର୍ଫେସ୍:

  • ଖାଦ୍ୟ, ସଫା କରିବା ସହଜ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ସହିତ ଅନୁରୂପ ଏବଂ ଅନୁ ପ୍ରକାଶନ |

• ଜଳ ପ୍ରଣାଳୀ:

  • ବିଲ୍ଟ-ଇନ୍ ସିଙ୍କ୍ ଏବଂ ଜଳ ଟ୍ୟାଙ୍କ ଉଭୟ ପରିମଳ ଏବଂ ହସ୍ତଶିଳକୁ ସମର୍ଥନ କରେ |

• କ୍ୟାବିନେଟଗୁଡିକ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରନ୍ତୁ:

  • ପେଷ୍ଟ୍ରିଗୁଡ଼ିକୁ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷିତ ଥିବାବେଳେ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଦୃଶ୍ୟମାନ ହୁଅନ୍ତୁ |

କଫି ଟ୍ରେଲର ଅପରେଟର୍ସ ପାଇଁ ଶୀଘ୍ର ଖାଦ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଯାଞ୍ଚ ତାଲିକା |

ସାରାଂଶ

ଏକ କଫି ଟ୍ରେଲର ଚଲାଇବା ଅନନ୍ୟ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ସହିତ ଆସେ, ବିଶେଷତ when ଯେତେବେଳେ ଏହା ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଆସେ | ପେଷ୍ଟ୍ରି ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିବା ଠାରୁ ଚିପିଙ୍ଗ୍ କ୍ଷୀରରୁ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଛୋଟ ବିବରଣୀ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସନ୍ତୁଷ୍ଟାରେ ଯୋଗଦାନ କରେ | ଗଠନମୂଳକ ରୁଟିନ୍ଗୁଡ଼ିକୁ କେବଳ ଆଡମିଶନ ବ୍ୟବହାର କରେ ନାହିଁ - ଏହା ମଧ୍ୟ ଗ୍ରାହକ ଟ୍ରଷ୍ଟ ନିର୍ମାଣ କରେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ଯାଞ୍ଚ-ପ୍ରସ୍ତୁତ ରଖେ |

ସ୍ମାର୍ଟ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ସହିତ (ୱାର୍କଷ୍ଟପ୍ ଗୁଡିକ ତଳେ ଫ୍ରିଜ୍ ପରି) ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର କଫି ଟ୍ରେଲର ସୁରୁଖୁଣ ଭାବରେ ଚାଲି ରହିପାରେ, ନିରାପଦରେ ରହିବେ ଏବଂ ଏକ ପରିଷ୍କାର ଲାଭ ବହନ କରିପାରିବ |