ଏକ କଫି ଟ୍ରେଲରରେ ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟ କିପରି ସୃଷ୍ଟି କରିବେ | ମୋବାଇଲ୍ କାଫେ ଗାଇଡ୍ |

ଏକ କଫି ଟ୍ରେଲରରେ ସ୍ମାର୍ଟ ଫୁଏଲ୍ ପ୍ରିପ ପ୍ରିପ ପ୍ରିପ ପ୍ରିପ୍: ପ୍ରମୁଖ ଅଭ୍ୟାସ |

1 ଏକ ଦକ୍ଷ ସେଟଅପ୍ ଯୋଜନା କରନ୍ତୁ |

କଫି ଟ୍ରେଲରରେ ସ୍ଥାନ ଏକ ପ୍ରିମିୟମରେ ଅଛି, ତେଣୁ ଏକ ଚିନ୍ତିତ ଲେଆଉଟ୍ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ:

• କଫି ତିଆରି ଜୋନରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କ୍ଷେତ୍ରଗୁଡିକ ପୃଥକ ରଖନ୍ତୁ |

• କ୍ଷୀର, ବଟା, କିମ୍ବା ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଉପାଦାନ ପାଇଁ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ କାଉଣ୍ଟର ତଳେ ଅଣ୍ଡର-କାଉଣ୍ଟର ଫ୍ରିଜ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

• ଶୁଖିଲା ଦ୍ରବ୍ୟ ପରିସର ପରି ରୋଟୀ କିମ୍ବା ଚିନି, ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ପାତ୍ରଗୁଡିକ ମାଉଣ୍ଟେଡ୍ କିମ୍ବା ଓଭରହେଡ୍ କ୍ୟାବିନେଟଗୁଡିକରେ ଛେଚି ରହିଥାଏ |

ଟିପ୍ପଣୀ: ଜେଜକାଉନ୍ ଅଫର୍ ଦ୍ୱାରା ଟ୍ରେଲରଗୁଡିକ ବିଲ୍ଟ-ଇନ୍ ଫ୍ରିଜ୍ ଏବଂ ଶୃଙ୍ଖଳିତ ୱର୍କଷ୍ଟେସନ ସହିତ ଶ sty ଳୀରେ ପ୍ରସାରଣ ପାଇଁ |

2। ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଏବଂ ନିରାପତ୍ତା ପ୍ରାଥମିକତା |

• ଖାଦ୍ୟ ପରିଚାଳନା କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସର୍ବଦା ହାତ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ |

• ପେଷ୍ଟ୍ରି କିମ୍ବା ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥିବା ଆଇଟମ୍ ସହିତ ମୁକାବିଲା କରିବା ସମୟରେ ଗ୍ଲୋଭସ୍ ପିନ୍ଧନ୍ତୁ |

• ହେୟାର ଟେକ୍ସଟ୍, ଅନୁପ୍ରବେଶ, ଏବଂ ଯେକ any ଣସି ଅଳଙ୍କାରକୁ ଛାଡିଦିଅ |

• ସୁଗନ୍ଧିତ ଏକ ହାତ ଧୋଇବା ଷ୍ଟେସନ୍ ସାବୁନ୍, କାଗଜ ତଉଲିଆ ଏବଂ ସଫା ଜଳ ସହିତ ବୋର୍ଡରେ ଅଛି |

3 ଆଲର୍ଗେନ୍-ସୁରକ୍ଷିତ ଅଭ୍ୟାସକୁ ସମ୍ମାନ ଦିଅ |

ଯେହେତୁ ଡାଏଟାରୀ ପସନ୍ଦ ବ grow େ, ପ୍ରସ୍ତୁତି ସେମାନଙ୍କୁ ସ୍ଥାନିତ କରିବା:

• ଭାନାନ୍, ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ, କିମ୍ବା ବାଦାମ ମୁକ୍ତ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକୁ ରଖନ୍ତୁ |

• ବିଭିନ୍ନ ଅର୍ଡର ମଧ୍ୟରେ ସଫା ପୃଷ୍ଠଗୁଡ଼ିକ |

• କିଛି ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଲେବଲ୍ ଯାହା ସୋୟା, ଡନା, ବାଦାମ, କିମ୍ବା ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଧାରଣ କରେ |

ଉଦାହରଣ: ମାଂସ କିମ୍ବା ପନିର ସହିତ କ୍ରସ୍-ଯୋଗାଯୋଗକୁ ଏଡ଼ାଇବା ପାଇଁ ଏକ ପୃଥକ ଛୁରୀ ଏବଂ ବୋର୍ଡ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

4 ହାଲୁକା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ସଜାନ୍ତୁ |

ସାଧାରଣ ଟ୍ରେଲର ଭଡା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ:

• ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଏବଂ ଟୋଷ୍ଟଡ୍ ଜେଜ୍ |

• ମଫିନ୍, ପେଷ୍ଟ୍ରି, ଏବଂ ପିଠା |

• ଓଟମିଲ୍, ୟୋଗର୍ଟ ବଲ୍, କିମ୍ବା ସାଲାଡ୍ |

ଦକ୍ଷ ଗିଅର୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ:

• ଏକ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ପ୍ରେସ୍, ମିନି ଚୁଲିର, କିମ୍ବା ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ଆଦର୍ଶ ଅଟେ |

• ବ electrical ଦୁତିକ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଭେଣ୍ଟିଲେସନ୍ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ |

• ପ୍ରତିଦିନ ସଫା ଉପକରଣ ଏବଂ ଗରମ ପୃଷ୍ଠଗୁଡ଼ିକ |

ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ:

• କମ୍ପାକ୍ଟ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଗ୍ରିଲ୍ |

• ମିନି ସଂଯୋଜନା ଚକ୍ଷୁ |

• ଫ୍ରିଜ୍ / ଫ୍ରିଜର୍ କମ୍ବୋ |

• ଡୁଆଲ୍-ବେସିନ୍ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ସିଙ୍କ୍ |

5 ସତେଜତା ପାଇଁ FIFO ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

"ପ୍ରଥମେ, ପ୍ରଥମେ," ସତେଜତାକୁ ନଷ୍ଟ କରେ ଏବଂ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ:

• ସମସ୍ତ ଉତ୍ପାଦ ଉପରେ ଦୃଶ୍ୟମାନ ବ୍ୟବହାର-ତାରିଖ ରଖନ୍ତୁ |

• ଦୁଗ୍ଧ, ମାଂସକୁ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ କର ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିନ ଉତ୍ପାଦନ କର |

• ଏକ ମ basic ଳିକ ଭଣ୍ଡାର ଲଗ୍ କିମ୍ବା ଇଣ୍ଟିଗ୍ରେଟେଡ୍ POS ଟ୍ରାକର୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

6

• ଫ୍ରିଜରେ ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ପାତ୍ରରେ ପନିର କିମ୍ବା ଦହି ପରି ଭଙ୍ଗାର ବିନଷ୍ଟ |

• ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରନ୍ତୁ:

  • ପ୍ରସ୍ତୁତି ତାରିଖ

  • ବିଷୟବସ୍ତୁ

  • ସମାପ୍ତି ତାରିଖ

• ଶୁଖିଲା ଆଇଟମ୍ (ବିନ୍ସ, ମଇଦା, ଚା) ଏୟାରଟେଲ୍, ପୋକ-ପ୍ରୁଫ୍ ବିନ୍ ରେ ଯିବା ଉଚିତ୍ |

7 ସାର୍ଫେସ୍ ଏବଂ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକୁ ସଫା ରଖନ୍ତୁ |

ସମସ୍ତ ପ୍ରି-ଟୁଲ୍ସ ଏବଂ ଷ୍ଟେସନକୁ ବାରମ୍ବାର ଡିଜେନ୍ସିଫ୍ କରନ୍ତୁ:

କ୍ରସ-ପ୍ରଦୂଷଣକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ-ନିରାପଦ ସଫେଇ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ରଙ୍ଗ-କୋଡେଡ୍ କପଡା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |

8 ସ୍ଥିରତା ପାଇଁ ରେସିପିଗୁଡ଼ିକୁ ମାନକ କରନ୍ତୁ |

ଗ୍ରାହକମାନେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ସମାନ ସ୍ୱାଦ ଆଶା କରନ୍ତି:

• ସେଟ୍ ରେସିପି (ଯଥା, ତୁର୍କୀ କ୍ଲବ୍ = 3 ଟି ସ୍ଲାଇଜ୍ ତୁର୍କୀ, 2 ବେକନ୍, 1 ପନିର) |

• ଷ୍ଟେସନ ଉପରେ ଭିଜୁଆଲ୍ ଗାଇଡ୍ ରଖନ୍ତୁ |

• ପ୍ରି-ପେନ୍ସିଡ୍ ଉପାଦାନଗୁଡିକ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଟ୍ରେନ୍ କର୍ମଚାରୀ |

ବୋନସ୍: ଏହା ମଧ୍ୟ ଷ୍ଟକ୍ କଣ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ସହିତ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

9। ଶିଖର ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତି କର |

• ସ୍ଲାଇସ୍, ପନିର, ପନିର ଏବଂ ଭେଜାଇଜ୍ |

• ପ୍ରି-ଭରାଯାଇଥିବା ବଟଲ୍ କିମ୍ବା ଗାର୍ନିଜ୍ ଟ୍ରେସ୍ |

ଆଗକୁ ପ୍ରଚାର କରିବା ଅର୍ଥ ଶୀଘ୍ର ସେବା ଏବଂ ସୁଖୀ ଗ୍ରାହକ |

ଉଦାହରଣ କଫି ଟ୍ରେଲର ପ୍ରିପ୍ ଲେଆଉଟ୍ |

ସାରାଂଶ

ଏକ କଫି ଟ୍ରେଲରରେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମସ୍ତ ପରିଷ୍କାର, ସଂଗଠିତ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ରହିବା ବିଷୟରେ | ସ୍ପେସ୍ ଏବଂ ସଠିକ୍ ସାଧନ ସହିତ, ଆପଣ ସେବା ମନ୍ଥର କରି ମହାନ ଖାଦ୍ୟ ବିତରଣ କରିପାରିବେ | ହଜିଯିନିକ୍ ୱାର୍କଫ୍ଲୋ, ସମସ୍ତ ଆଗକୁ, ସବୁକିଛି ଲେବଲ୍, ଏବଂ ତୁମର ଟିମ୍ ତାଲିମ ଦିଅ - ଏବଂ ତୁମେ ଏକ ଶୀର୍ଷ-ସ୍ତରୀୟ ମୋବାଇଲ୍ କାଫେ ଚଳାଇବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ପଥରେ ଭଲରେ ଅଛ |

ଜଙ୍କାନୁସାଉନ୍ ଟ୍ରେଲର୍ସ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସହିତ, ଫ୍ରିଜ୍, ବୁଡ଼ିବା, ସିଙ୍କ୍, ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟ ସାରଣୀଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ତିଆରି ହୋଇଥିବା ଫ୍ରିଜ୍, ସିଙ୍କ୍, ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟ ସାରଣୀଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ କଷ୍ଟମ୍-ନିର୍ମିତ |