Dacă intenționați să cumpărați unremorcă cafea mică de vânzareși începeți propria dvs. afacere de cafenele mobile în S.U.A., felicitări - pășiți astăzi într-una dintre industriile alimentare cu cea mai rapidă creștere. Remorcile mobile pentru cafea și mâncare oferă antreprenorilor o libertate incredibilă, flexibilitate și costuri de pornire mai mici în comparație cu magazinele tradiționale din cărămidă și mortar.
Cu toate acestea, înainte de a putea începe să vindeți primul cappuccino sau croissant, va trebui să vă întâlnițireglementările de sănătate și siguranțăsolicitate de autoritățile locale și de stat. Aceste legi există pentru a vă proteja atât pe dumneavoastră, cât și pe clienții dvs., iar nerespectarea poate duce la amenzi costisitoare sau chiar la oprirea remorcii.
Deci, ce anume trebuie să știți? Să trecem prin regulamentele cheie pe care fiecare proprietar de remorcă alimentară ar trebui să le înțeleagă înainte de a porni la drum.
Când utilizați o remorcă pentru alimente sau băuturi, menținerea igienei și siguranței este responsabilitatea dumneavoastră legală și etică. Bolile alimentare pot apărea cu ușurință dacă alimentele, apa sau echipamentul nu sunt manipulate corespunzător.
Conformitatea nu înseamnă doar trecerea inspecțiilor, ci și despreconstruirea încrederii clienților. Când clienții văd o remorcă curată și bine întreținută, se simt încrezători că băutura sau gustarea lor pot fi savurate în siguranță.
Sfat:Majoritatea proprietarilor de remorci de cafea de succes își afișează autocolantul cu permisul de sănătate local la vedere pe fereastra de servire - este o modalitate simplă de a arăta profesionalism.
Regulile departamentului de sănătate pot varia ușor în funcție de stat sau de județ, dar majoritatea jurisdicțiilor din SUA urmează standarde similare. Iată cele mai comune reglementări:
Trailerul dvs. trebuie să aibă:
Rezervor de apă potabilă (curată).— de obicei, cel puțin 30–50 de galoane pentru o remorcă mică de cafea.
Rezervor de apă uzată— trebuie să fie cu 15–20% mai mare decât rezervorul de apă dulce pentru a evita preaplinul.
Chiuvetă pentru spălarea mâinilor— cu săpun, prosoape de hârtie și apă caldă/rece.
Chiuveta cu trei compartimente— pentru spălarea, clătirea și igienizarea ustensilelor.
ale lui ZZKNOWNremorci mici de cafea de vânzareincludeți deja această configurație standard pentru apă și chiuvetă, asigurându-vă că remorca dvs. respectă codul de salubritate din SUA chiar de la început.
Toate suprafețele interioare trebuie să fie:
Neted, non-absorbant și ușor de curățat
Fabricat din oțel inoxidabil sau materiale alimentare
Fără crăpături, vopsea decojită sau lemn expus
Acesta este motivul pentru care blaturile și rafturile din oțel inoxidabil sunt esențiale. Ele rezistă la creșterea bacteriilor și pot face față uzurii zilnice a unei cafenele aglomerate.
Pentru a preveni deteriorarea și contaminarea bacteriană:
Frigiderele trebuie întreținutesub 41°F (5°C)
Echipamentul de menținere la cald trebuie să rămânăpeste 135°F (57°C)
Atermometrultrebuie să fie disponibil pentru a verifica temperaturile în mod regulat
Dacă depozitați lapte, siropuri și produse de patiserie, menținerea temperaturii adecvate este esențială pentru a trece inspecțiile.
Manipulatorii de alimente trebuie:
Spălați-vă mâinile înainte de a manipula alimente sau de a schimba sarcinile
Folosiți mănuși atunci când manipulați produse gata de consumat
Legați părul sau purtați o pălărie
Evitați bijuteriile sau obiectele personale care ar putea contamina alimentele
Majoritatea județelor necesită și aCard de manipulare a alimentelor, care este un scurt curs online și un test de certificare care vă dovedește înțelegerea practicilor de siguranță alimentară.
Toate deșeurile - inclusiv zațul de cafea uzat, cutiile de lapte și apele uzate - trebuie eliminate în mod corespunzător în locații aprobate. Mulți proprietari de remorci de cafea folosesc abucatarie comisarîn acest scop (o unitate comercială autorizată pentru reumplerea apei și eliminarea deșeurilor).
Dacă remorca dvs. include echipamente precum espressoare, cuptoare sau plite, va trebui să respectați și normele de siguranță la incendiu. Acestea includ de obicei:
Extinctor(Clasa K pentru incendii cu grăsime și Clasa ABC pentru incendii electrice)
Hota de ventilatie corespunzatoaredeasupra echipamentelor de gătit sau de încălzire
Sistem de stingere a incendiilordacă utilizați gaz sau flacără deschisă
Detectoare de monoxid de carbon și fum
Chiar și remorcile care servesc numai cafea pot avea nevoie de ahota de aerisirepentru eliberarea aburului și circulația aerului. ZZKNOWN oferă modele echipate cu un încorporathota de aerisire si sistem de aerisirepentru a ajuta proprietarii să respecte cu ușurință aceste standarde.
Cablurile electrice și instalațiile sanitare dintr-o remorcă alimentară trebuie să respecte codurile de siguranță din SUA. Toate componentele electrice trebuie instalate profesional și testate pentru capacitatea de încărcare.
Cerințele tipice includ:
Întrerupătoare de circuit de eroare la pământ (GFCI)pentru toate prizele din apropierea surselor de apă
Prize rezistente la intemperiipentru conexiuni de alimentare externe
Compatibilitate cu priza 32A sau 16Aîn funcție de configurația dvs
Întrerupătoare etichetate clar și diagrame de cablarepentru inspectie
Remorcile lui ZZKNOWN vin cu cabluri preinstalate care se îndeplinescTensiuni standard din SUA(110V–120V) și poate fi personalizat conform cerințelor regiunii dumneavoastră.
Înainte de a putea deschide publicul remorca de cafea mobilă, sunt necesare mai multe permise:
| Tip permis | Scop | Unde să aplici |
|---|---|---|
| Licență de afaceri | Înregistrați-vă legal afacerea cu remorcă | Grefierul local sau județean |
| Permisul sanitar | Se asigură că manipularea alimentelor respectă standardele locale | Direcția Locală de Sănătate |
| Inspecția Pompierilor | Atestă conformitatea cu securitatea la incendiu | Mareșalul Pompierilor Orașului |
| Acord de comisar | Confirmă că aveți o bază de operațiuni | Departamentul de sănătate sau comisarul |
| Permis de vânzător | Permite vânzarea în anumite zone sau evenimente | Biroul de autorizare a afacerilor din oraș |
Sfat pro:Păstrați în orice moment copii digitale și tipărite ale tuturor permiselor în interiorul remorcii - inspectorii fac adesea vizite neanunțate.
Odată aprobat, va trebui să treciinspecții de rutinăpentru a vă păstra licența valabilă. Inspectorii pot vizita anual, semestrial sau în timpul evenimentelor.
De obicei, vor verifica:
Temperatura apei și starea rezervorului
Curatenia suprafetelor si depozitare
Datele de expirare ale produselor alimentare
Functionarea frigiderelor si chiuvetelor
Etichetarea corectă a substanțelor chimice de curățare
Păstrați întotdeauna un jurnal de curățare și un evidență de întreținere a echipamentului - le arată inspectorilor că sunteți serios în privința siguranței.
Chiar și dincolo de conformitate, adoptarea celor mai bune practici zilnice ajută afacerea dvs. să funcționeze mai ușor și să construiască o reputație pozitivă.
Iată câteva:
Igienizați blaturile și ustensilele zilnic
Folosiți plăci de tăiat cu coduri de culori (dacă pregătiți mâncare)
Păstrați boabele de cafea și produsele uscate în recipiente sigilate
Păstrați laptele și produsele lactate la frigider până la utilizare
Spălați în mod regulat conductele de apă pentru a evita acumularea în espressoarele
Aruncați apa uzată în mod corespunzător în fiecare zi
Amintiți-vă: inspecțiile sanitare nu sunt inamicul – ele sunt acolo pentru a vă asigura că operați în mod responsabil și în siguranță.
La achiziționarea unuiremorcă cafea mică de vânzare, este inteligent să alegi un model care să fiedeja concepute pentru a îndeplini standardele internaționale de sănătate și siguranță.
ZZKNOWN, un producător chinez profesionist cu peste 15 ani de experiență, construieșteremorci personalizate pentru alimente și băuturispecial pentru piața din SUA. Fiecare unitate este certificată subStandarde CE/DOT/VIN/ISO, asigurându-se că este conform și gata pentru o inspecție locală ușoară.
Caracteristicile standard de siguranță includ:
Interioare din oțel inoxidabil alimentar
Chiuveta cu 3 compartimente cu statie de spalare a mainilor
Rezervoare de apă proaspătă și uzată
Hota de ventilatie si orificiile de ventilatie
Iluminare cu LED si sistem electric de siguranta
Pardoseală anti-alunecare și panouri interioare netede
Sistem opțional de stingere a incendiilor și cutie generatoare
ZZKNOWN oferă, de asemeneaDesign de layout 2D și 3Dînainte de producție, permițându-vă să vă asigurați că remorca dvs. îndeplinește atât nevoile comerciale, cât și reglementările locale.
.png)
Aremorcă cafea mică de vânzarecostă de obicei între6.000 $ și 15.000 $, în funcție de dimensiune, echipament și personalizare.
ZZKNOWN oferă mai multe modele:
Remorcă de 2,5 m (8 ft).– perfect doar pentru espresso și băuturi
Remorcă de 3,5 m (11 ft).– include frigider, chiuvete și spațiu de lucru pentru doi baristi
Remorcă de 4,2 m (14 ft).– ideal pentru cafea cu servicii complete și gustări
Cu toate sistemele de sănătate și siguranță preinstalate, remorca dumneavoastră va fi pregătită pentru inspecție și funcționare de îndată ce sosește.
Începerea unei afaceri cu remorci de cafea în SUA este o oportunitate interesantă și profitabilă, dar succesul depinde de mai mult decât de o cafea excelentă. Trebuie să te conformezi cu toatereglementările privind sănătatea, siguranța și licențelepentru a opera legal și pentru a vă proteja reputația.
Investind într-unremorcă cafea mică de vânzaredinZZCUNOSCUT, aveți liniște sufletească știind că remorca dvs. este construită pentru a îndeplini aceste standarde încă din prima zi, economisind timp, bani și stres.
Când remorca dvs. este curată, conformă și frumos proiectată, clienții vor observa - și afacerea dvs. va prospera.
