Недавние тенденции Google показывают растущие поиски "NSF-сертифицированные газовые грили" и "Оборудование для барбекю с низким уровнем выбросов", отражая приоритеты владельцев пищевых грузовиков: скоростьВ безопасность, и Соответствие нормативным требованиямПолем Газовые грили предлагают точный контроль температуры, более быстрое время приготовления и более легкую очистку-критические для мобильных кухонь с большим объемом.
(На основе 2023 коммерческих кухонных опросов)
| Модель | BTU вывод | Ключевые функции | Ценовой диапазон |
|---|---|---|---|
| Монтэгю CLG-6048 | 60,000 | NSF-сертифицированный, 4 горелки, инфракрасная задняя горелка | 2800–3,200 |
| Lonestar Lion 32 ″ | 75,000 | Регулируемые тепловые зоны, система управления смазкой | 2500–2900 |
| Победа VKG-48 | 90,000 | Возможности с двойной топливом, решетки из нержавеющей стали | 3400–3800 |
| Blue Rhino Razor | 45,000 | Компактный дизайн, идеально подходит для ограниченных пространств | 1800–2,200 |
| Огненной магический эшелон | 68,000 | Низкие выбросы NOx, ADA-совместимость | 3000–3500 |
Сертификация NSF / ANSI 4 гарантирует, что ваш гриль соответствует стандартам общественного здравоохранения для приготовления пищи. Несоответствующее оборудование рискует штрафами или отзывом разрешения.
Низкий BTU (30 000-50 000): идеально подходит для тако, гамбургеров или небольших меню.
Высокий BTU (60 000-90 000): лучше всего для копченого мяса, Char-Grilling.
Компактные грили (шириной 24 ″ -36 ″).
Коды здоровья часто требуют:
Вытяжки с надписью с Системы подавления огня (UL 300 соответствует).
Минимальный 18 -дюймовый клиренс с легковоспламеняющихся поверхностей.
Использовать инфракрасные горелки (снижает использование газа на 30%).
Установить Автоматические зажигатели Чтобы предотвратить газовые отходы.
(Согласуется с разрешениями в отделе здравоохранения)
| Требование | Подробности |
|---|---|
| Пожарная безопасность | Огнетушитель (класс K) в пределах 10 футов |
| Выбросы | Низкая сертификация NOX в Калифорнии, Нью -Йорк |
| Управление смазкой | Капельные лотки с высотой 1,5 дюйма |
| Газовая линия | Утечка разъемов, доступ к клапану отключения |
Грель составляет 15–20% от затрат на запуск, но приводит к 60% дохода для грузовиков, ориентированных на барбекю.
| Расход | Ав. Расходы | Период окупаемости |
|---|---|---|
| Высококачественный гриль | $3,500 | 8–12 месяцев |
| Гриль среднего уровня | $2,200 | 5–8 месяцев |
| Бюджетный гриль | $1,500 | 3–5 месяцев |
A: Нет - отверстия на выборах различаются. Выберите модели с двойным топливом, такие как Vkg-48 Victory VKG-48 для гибкости.
A: Ежедневное удаление смазки + глубокая очистка еженедельно для прохождения инспекций здоровья.
Наши сертифицированные Dot Food Trucks включают в себя:
Свяжитесь с экспертами Grill от ZZ Wonnkn:
