Как очистить и поддерживать продовольственный трейлер | Ежедневно, еженедельный и ежемесячный контрольный список
Твоя позиция: Дом > Блог > Фургоны с едой
Блог
Ознакомьтесь с полезными статьями, связанными с вашим бизнесом, будь то передвижной прицеп для еды, бизнес по производству грузовиков с едой, бизнес по производству мобильных прицепов для туалетов, небольшой бизнес по аренде коммерческих помещений, мобильный магазин или бизнес по производству свадебных карет.

Техническое обслуживание и уборка пищевых прицепов: пошаговое руководство по соблюдению и долговечности

Время выпуска: 2025-04-29
Читать:
Делиться:

Техническое обслуживание и уборка пищевых прицепов: пошаговое руководство по соблюдению и долговечности

Почему техническое обслуживание имеет значение

Тенденции Google показывают увеличение поиска в поисках «глубокая очистка прицепа» на 55%.

  • Предотвращает нарушения кодекса здоровья (Avg. Fine: 500–2000).

  • Продолжает продолжительность жизни оборудования на 3–5 лет.

  • Укрепляет доверие клиентов (78% посетителей избегают «грязных» грузовиков).


Ежедневная процедура очистки (30–60 минут)

1. Поверхности и оборудование

  • ГРИЛЫ / Плоские вершины: скраб с дегресселкой (например, цитрусовая сила Ecolab) в теплой.

  • Подготовительные таблицы: дезинфицируйте с безопасным пищевым дезинфицирующим средством (раствор хлора с 200 часами часа).

  • Fryers: фильтровать масло, протрите внешний вид с помощью уксусной водной смеси.

2. Полы и стены

  • Обмотайте полы, затем протекает с помощью проскальзывания (нейтральный pH ZEP).

  • Протрите стены с помощью спрей с жиром (простой зеленый промышленность).

3. Управление отходами

  • Пустые мусорные баки (используйте нейтрализующиеся вкладыши).

  • Чистые смазочные ловушки с экологически чистыми диварийными изделиями (зеленый гоблер).


Еженедельные задачи глубокой очистки (2–3 часа)

Задача Инструменты Совет соответствия
Очистка вентиляционного отверстия капюшона Скребок + дегреватель Удалить 90% смазку для прохождения пожарных проверок
Холодильник размораживает Беспокойный спрей оттаивания пищи Temp Log должен показать ≤41 ° F (5 ° C)
Внешняя стирка Стиральная машина (1500 фунтов на квадратный дюйм) Избегайте прямого спрей для воды на электрических панелях
Проверка борьбы с вредителями Ультрафиолетовые ловушки + станции приманки буры Инспекции документов для отделения здравоохранения

Ежемесячный контрольный список технического обслуживания

1. Оборудование обслуживания

  • Газовые линии: тест на утечки с помощью мыльной воды (пузырьки = утечка).

  • Системы HVAC: замените фильтры (оценка MERV 8+).

  • Водяные резервуары: промыть раствором лимонной кислоты, чтобы предотвратить масштабирование.

2. Структурные проверки

  • Осмотрите трейлерные шины (PSI: 50–80, в зависимости от нагрузки).

  • Уплотнявые швы крыши с герметиком RV крыши (самостоятельное выравнивание DICOR).

  • Проверьте экстренные выходы и огнетушители (класс K).


3 лучших трендовых проблем очистки

1. Экологичные решения (поиск на 70% годом)

  • Используйте паровые чистящие средства (McCulloch MC1375) для дезинфекции без химикатов.

  • Поменять бумажные полотенца на многоразовые салфетки из микрофибры.

2. Техническое обслуживание ловушек смазки

  • Еженедельно: царапайте твердые отходы.

  • Ежемесячно: прокат профессиональный сервис накачки (150–300).

3. ЗИМЕЗИВАНИЕ

  • Трубы: выдувать линии воды с воздушным компрессором.

  • Батареи: отсоедините и храните при 50–80 ° F.


Подготовительная таблица инспекции здоровья

Критические нарушения, чтобы избежать Быстрое исправление
Грязные вентиляционные отверстия капюшона Расписание ежеквартальной профессиональной уборки
Перекрестное загрязнение Рукоки с цветовым кодом (красное = мясо, зеленое = овощи)
Температурное злоупотребление Калибровать термостаты ежемесячно
Вредитель Установите дверные зачистки + блокаторы грызунов из медных сетки

Экономия на экономии технического обслуживания

  • DIY Degreared: смешайте 1 стакан пищевой соды + ¼ стакана мыла для посуды + 1 галлон горячей воды.

  • Уход за шинами: вращайте шины каждые 6000 миль, чтобы предотвратить неровный износ.

  • Слив уход: вылейте кипящую воду + белый уксус еженедельно, чтобы предотвратить засоры.


ZZ WONKNECT SORGITY SOLUTIONS

Наши трейлеры с едой включают в себя:

  • Легко чистую интерьеры из нержавеющей стали
  • Предварительно установленные системы управления жирами
  • Бесплатные видеоуроки для обслуживания

Нужна профессиональная помощь?

Свяжитесь с командой службы ZZ Wonnkn:

X
Получите бесплатную цену
Имя
*
Электронная почта
*
Тел.
*
Страна
*
Сообщения
X