Google Trendi kažejo na 55 -odstotno povečanje iskanja "Globoko čiščenja hrane" in "Mobile Kitchen Control škodljivcev" leta 2023. Pravilno vzdrževanje:
Preprečuje kršitve zdravstvene kode (približno v povprečju: 500–2.000).
Razširi življenjsko dobo opreme za 3–5 let.
Poviša zaupanje strank (78% jedilnikov se izogiba "umazanim" tovornjakom).
Grills / Ravni vrhovi: očistite z razmašnjo (npr. Ecolab Citrus Force), medtem ko je toplo.
PREDPISA: SATERIZIJO Z OBRAZLOŽEVANJEM VARNOSTI (REZPLITA KLORJA 200PPM).
Frimerji: filtrirajte olje, obrišite zunanjost z mešanico kisa-voda.
Potegnite tla, nato pa se znižajte s čistilom proti zdrsu (zep nevtralni pH).
Obrišite stene z razpršilom za rezanje maščob (preprosta zelena industrijska).
Prazne smeti za smeti (uporabite vonj nevtralizacijske obloge).
Očistite pasti za maščobe z encimskimi digesterji (zeleni gobbler).
| Naloga | Orodja | Nasvet za skladnost |
|---|---|---|
| Čiščenje ventila | Strgalo + razmaščevalnik | Odstranite 90% kopičenje maščobe, da opravite preglede požara |
| Odmrzovanje hladilnika | Hranilno varno razpršilo | TEMP dnevnik mora prikazati ≤41 ° F (5 ° C) |
| Zunanjo pranje | Tlačna podloga (1.500 psi) | Izogibajte se neposrednemu brizganju na električnih ploščah |
| Preverjanje škodljivcev | UV muhe pasti + postaje za vabe borax | Pregledi dokumentov za zdravstveno oddelek |
Plini: Preizkusite puščanje z milnim razpršilom za vodo (mehurčki = puščanje).
HVAC sistemi: zamenjajte filtre (ocena MERV 8+).
Rezervoarji za vodo: izpenjajte z raztopino citronske kisline, da preprečite skaliranje.
Preglejte pnevmatike priklopnikov (PSI: 50–80, odvisno od obremenitve).
Tesnilni strešni šivi s tesnilno maso RV strehe (dikor samo-rabanje).
Testni zasilni izhodi in gasilni aparati (razred K).
Za čiščenje brez kemikalij uporabite čistila za pare (McCulloch MC1375).
Zamenjajte papirnate brisače za krpe za mikrovlaken za večkratno uporabo.
Tedensko: strgajte trdne odpadke.
Mesečno: Najemite profesionalno storitev črpalke (150–300).
Cevi: z zračnim kompresorjem pihajte vodne črte.
Baterije: odklopite in shranite pri 50–80 ° F.
| Kritične kršitve, da se izognemo | Hitro popravljanje |
|---|---|
| Umazane odprtine za kapuco | Načrtujte četrtletno profesionalno čiščenje |
| Navzkrižna kontaminacija | Rezalne plošče za barvno kodo (rdeče = meso, zelena = zelenjava) |
| Zloraba temperature | Umerite termostate mesečno |
| Aktivnost škodljivcev | Namestite premere vrat + zaviralci bakrenih mrežnih glodalcev |
DIY razgradnji: Zmešajte 1 skodelico sode bikarbone + ¼ skodelice mila + 1 galona vroče vode.
Nega pnevmatik: Pnevmatike zavrtite na vsakih 6000 milj, da preprečite neenakomerno obrabo.
Odtočna nega: nalijte vrelo vodo + beli kis na teden, da preprečimo zamašitve.
Naše prikolice za hrano vključujejo:
Kontaktirajte servisno ekipo Zz znan:
