Kakšni so zdravstveni in varnostni predpisi za prikolice s hrano? | ZZKNOWN proda majhno prikolico za kavo

Če nameravate kupiti aprodam manjšo prikolico za kavoin ustanovite lastno mobilno kavarno v ZDA, čestitamo – stopate v eno najhitreje rastočih prehrambenih industrij danes. Mobilne prikolice za kavo in hrano dajejo podjetnikom neverjetno svobodo, prilagodljivost in nižje zagonske stroške v primerjavi s tradicionalnimi fizičnimi trgovinami.

Toda preden lahko začnete prodajati svoj prvi kapučino ali rogljiček, se boste morali srečatizdravstvene in varnostne predpisezahtevajo vaši lokalni in državni organi. Ti zakoni obstajajo zato, da ščitijo vas in vaše stranke – in neupoštevanje lahko povzroči drage globe ali celo zaustavitev vaše prikolice.

Torej, kaj natančno morate vedeti? Sprehodimo se skozi ključne predpise, ki bi jih moral razumeti vsak lastnik prikolice s hrano, preden se odpravi na pot.

1. Zakaj so zdravstveni in varnostni predpisi pomembni

Ko upravljate prikolico s hrano ali pijačo, je vzdrževanje higiene in varnosti vaša pravna in etična odgovornost. Bolezni, ki se prenašajo s hrano, se zlahka pojavijo, če s hrano, vodo ali opremo ne ravnamo pravilno.

Skladnost ne pomeni le uspešno opravljenih pregledov – gre tudi zaustvarjanje zaupanja strank. Ko kupci vidijo čisto, dobro vzdrževano prikolico, so prepričani, da je njihova pijača ali prigrizek varen za uživanje.

Nasvet:Najuspešnejši lastniki prikolic za kavo na svojem strežnem oknu vidno prikažejo nalepko z lokalnim zdravstvenim dovoljenjem – to je preprost način, da pokažejo strokovnost.

2. Ključne zahteve Ministrstva za zdravje ZDA

Pravila ministrstva za zdravje se lahko nekoliko razlikujejo glede na vašo državo ali okrožje, vendar večina jurisdikcij v ZDA upošteva podobne standarde. Tukaj so najpogostejši predpisi:

A. Sistemi čiste vode in odpadkov

Vaša prikolica mora imeti:

• Rezervoar za pitno (čisto) vodo— običajno vsaj 30–50 galon za majhno prikolico za kavo.

• Rezervoar za odpadne vode— mora biti 15–20 % večji od rezervoarja sladke vode, da preprečite prelivanje.

• Umivalnik za ročno pranje— z milom, papirnatimi brisačami in tekočo vročo/mrzlo vodo.

• Trodelno korito— za pomivanje, izpiranje in razkuževanje posode.

ZZKNOWN'smale kavne prikolice naprodajže vključuje to standardno nastavitev za vodo in pomivalno korito, s čimer zagotovite, da vaša prikolica že od samega začetka izpolnjuje sanitarni predpis ZDA.

B. Površine in materiali

Vse notranje površine morajo biti:

• Gladka, nevpojna in enostavna za čiščenje

• Iz nerjavečega jekla ali materialov, primernih za živila

• Brez razpok, luščenja barve ali izpostavljenega lesa

Zato so pulti in police iz nerjavečega jekla bistveni. Upirajo se rasti bakterij in so kos vsakodnevni uporabi v prometni kavarni.

C. Nadzor temperature

Za preprečevanje kvarjenja in bakterijske kontaminacije:

• Hladilniki morajo vzdrževatipod 41°F (5°C)

• Oprema za zadrževanje vročine mora ostatinad 135 °F (57 °C)

• Atermometermora biti na voljo za redno preverjanje temperature

Če shranjujete mleko, sirupe in pecivo, je vzdrževanje pravilne temperature ključnega pomena za uspešnost pregledov.

D. Umivanje rok in higiena

Osebe, ki ravnajo s hrano, morajo:

• Pred rokovanjem s hrano ali zamenjavo opravil si umijte roke

• Pri rokovanju s pripravljenimi izdelki uporabljajte rokavice

• Zvežite lase ali nosite klobuk

• Izogibajte se nakitu ali osebnim predmetom, ki bi lahko onesnažili hrano

Večina okrajev zahteva tudi aKartica skrbnika hrane, ki je kratek spletni tečaj in certifikacijski test, ki dokazuje vaše razumevanje praks varne hrane.

E. Odstranjevanje odpadkov

Vse odpadke – vključno z uporabljeno kavno usedlino, škatlami za mleko in odpadno vodo – je treba ustrezno odstraniti na odobrenih lokacijah. Mnogi lastniki kavnih prikolic uporabljajo akomisarsko kuhinjoza ta namen (licenciran gospodarski objekt za dolivanje vode in odvoz odpadkov).

3. Zahteve glede požarne varnosti in prezračevanja

Če vaša prikolica vključuje opremo, kot so aparati za espresso, pečice ali rešetke, boste morali izpolnjevati tudi predpise o požarni varnosti. Ti običajno vključujejo:

• Gasilni aparat(Razred K za požare maščobe in razred ABC za požare električne energije)

• Primerna prezračevalna napanad opremo za kuhanje ali ogrevanje

• Sistem za gašenje požarače uporabljate plin ali odprt ogenj

• Detektorji ogljikovega monoksida in dima

Tudi prikolice samo za kavo morda potrebujejo aprezračevalna napaza izpust pare in kroženje zraka. ZZKNOWN ponuja modele opremljene z vgradprezračevalni pokrov in prezračevalni sistemza pomoč lastnikom pri preprostem izpolnjevanju teh standardov.

4. Skladnost z električnimi in vodovodnimi napeljavami

Električne napeljave in vodovodne napeljave v prikolici s hrano morajo biti v skladu z varnostnimi predpisi ZDA. Vse električne komponente morajo biti strokovno nameščene in testirane glede nosilnosti.

Tipične zahteve vključujejo:

• Prekinjevalci zemeljskega tokokroga (GFCI)za vse vtičnice v bližini vodnih virov

• Vtičnice, odporne na vremenske vpliveza zunanje napajalne povezave

• Združljivost vtiča 32A ali 16Aodvisno od vaše nastavitve

• Jasno označeni odklopniki in sheme ožičenjaza pregled

ZZKNOWN-ove prikolice so opremljene z vnaprej nameščeno napeljavo, ki ustrezaStandardne napetosti ZDA(110–120 V) in ga je mogoče prilagoditi zahtevam vaše regije.

5. Licence in dovoljenja, ki jih boste potrebovali

Preden lahko svojo mobilno prikolico za kavo odprete javnosti, potrebujete več dovoljenj:

Profesionalni nasvet:Digitalne in natisnjene kopije vseh dovoljenj vedno hranite v prikolici – inšpektorji pogosto opravijo nenapovedane obiske.

6. Redni pregledi in vzdrževanje

Ko bo odobren, boste morali prestatirutinski pregledida vaša licenca ostane veljavna. Inšpektorji lahko obiščejo letno, polletno ali med prireditvami.

Običajno bodo preverili:

• Temperatura vode in stanje rezervoarja

• Čistoča površin in skladiščenje

• Roki uporabnosti živil

• Delovanje hladilnikov in pomivalnih korit

• Pravilno označevanje čistilnih kemikalij

Vedno vodite dnevnik čiščenja in evidenco o vzdrževanju opreme – inšpektorjem pokaže, da resno mislite na varnost.

7. Najboljše prakse glede varnosti hrane za prikolice s kavo

Celo poleg skladnosti, sprejemanje vsakodnevnih najboljših praks pomaga vašemu podjetju delovati bolj gladko in ustvarja pozitiven ugled.

Tukaj je nekaj:

• Dnevno razkužite pult in posodo

• Uporabite barvno kodirane deske za rezanje (če pripravljate hrano)

• Kavna zrna in suho blago hranite v zaprtih posodah

• Mleko in mlečne izdelke do uporabe hranite v hladilniku

• Redno izpirajte vodne cevi, da se izognete kopičenju v aparatih za espresso

• Vsak dan pravilno odstranjujte odpadno vodo

Ne pozabite: zdravstveni inšpekcijski pregledi niso sovražniki – tam so zato, da zagotovijo, da delate odgovorno in varno.

8. Zakaj izbrati vnaprej certificiran napovednik iz ZZKNOWN

Pri nakupu aprodam manjšo prikolico za kavo, je pametno izbrati model, ki ježe zasnovan tako, da ustreza mednarodnim zdravstvenim in varnostnim standardom.

ZZKNOWN, profesionalni kitajski proizvajalec z več kot 15-letnimi izkušnjami, gradiprikolice za hrano in pijačo po meriposebej za ameriški trg. Vsaka enota je certificirana podCE/DOT/VIN/ISO standardi, ki zagotavlja, da je skladen in pripravljen za enostaven lokalni pregled.

Standardne varnostne funkcije vključujejo:

• Notranjost iz nerjavečega jekla za hrano

• 3-prekatno korito s postajo za umivanje rok

• Rezervoarji za svežo in odpadno vodo

• Prezračevalna napa in zračniki

• LED osvetlitev in električni varnostni sistem

• Nedrseča tla in gladke notranje plošče

• Izbirni sistem za gašenje požara in generatorska škatla

ZZKNOWN ponuja tudi2D in 3D načrti postavitevpred proizvodnjo, kar vam omogoča, da zagotovite, da vaša prikolica izpolnjuje poslovne potrebe in lokalne predpise.

9. Koliko stane majhna prikolica za kavo?

Aprodam manjšo prikolico za kavoobičajno stane med6.000 $ in 15.000 $, odvisno od velikosti, opreme in prilagoditve.

ZZKNOWN ponuja več modelov:

• 2,5 m (8 čevljev) prikolica– popoln samo za espresso in pijače

• 3,5 m (11 čevljev) prikolica– vključuje hladilnik, pomivalna korita in delovni prostor za dva barista

• 4,2 m (14 čevljev) prikolica– idealno za kavo s polno storitvijo in prigrizke

Z vsemi vnaprej nameščenimi zdravstvenimi in varnostnimi sistemi bo vaša prikolica pripravljena za pregled in uporabo takoj, ko prispe.

10. Končne misli

Ustanovitev podjetja s prikolico za kavo v ZDA je vznemirljiva in donosna priložnost, a uspeh je odvisen od več kot le od odlične kave. Upoštevati morate vsezdravstvene, varnostne in licenčne predpiseza zakonito poslovanje in zaščito vašega ugleda.

Z vlaganjem v aprodam manjšo prikolico za kavoodZZZNANO, ste pomirjeni, saj veste, da je vaša prikolica izdelana tako, da izpolnjuje te standarde že od prvega dne – prihrani vam čas, denar in stres.

Ko bo vaša prikolica čista, skladna in lepo oblikovana, bodo stranke opazile – in vaše podjetje bo cvetelo.