Në mjedisin marramendës të një rimorkio kafeje të lëvizshme, etiketimi i qartë, i saktë dhe tërheqës i ushqimit luan një rol jetësor në ofrimin e një përvoje profesionale dhe të besueshme të klientit. Kjo jo vetëm që ndihmon klientët të marrin vendime të informuara, por gjithashtu siguron pajtueshmërinë me rregulloret e sigurisë ushqimore. Pavarësisht nëse shisni mallra të pjekura, sanduiçe, alternativa të qumështit ose pije të para-paketuara, etiketimi i ushqimit duhet të jetë një pjesë thelbësore e operacioneve tuaja të përditshme.
Më poshtë janë praktikat më të mira të përshtatura posaçërisht për operatorët e rimorkios së kafesë për të zbatuar strategji efektive të etiketimit të ushqimit që rritin transparencën, kënaqësinë e klientit dhe efikasitetin operacional.
Secili vend (dhe ndonjëherë rajone ose qytete) ka rregulloret e veta në lidhje me etiketimin e ushqimit. Si një shitës celular, ju zakonisht i nënshtroheni si Departamentit të Shëndetit Lokal dhe Udhëzimeve të Autoritetit Kombëtar të Ushqimit. Kërkesat e zakonshme përfshijnë:
Emrin e produktit
Lista e përbërësve (në rend zbritës sipas peshës)
Deklaratat e alergenit
Data "Përdorni nga" ose "Best Para"
Udhëzimet e ruajtjes (nëse aplikohen)
Prodhuesi ose emri i biznesit dhe detajet e kontaktit
Për shembull, në Sh.B.A, FDA rregullon rregullat e etiketimit, ndërsa në BE, Rregullorja (BE) Nr 1169 / 2011 vlen. Sigurohuni që të jeni të njohur me specifikat e juridiksionit tuaj.
Alergjitë e ushqimit dhe kufizimet dietike po rriten. Përdorni tekst ose ikona për të etiketuar:
Alergenet e zakonshme si qumështi, vezët, soja, gruri, arrat, kikirikët, susami dhe gluteni.
Përshtatshmëria dietike si "vegan", "vegjetarian", "pa gluten" ose "pa qumësht".
