Reagimi i klientit është gjaku i jetës së çdo biznesi ushqimor, por në një rimorkio sanduiç mobile - ku hapësira është e ngushtë, linjat lëvizin shpejt, dhe reputacionet përhapen shpejt - duke menaxhuar reagimet në mënyrë efektive mund të bëjnë ose prishin suksesin tuaj. Pavarësisht nëse është lavdërimi për nënshkrimin tuaj Reuben ose një ankesë për bukën e lagur, çdo ndërveprim është një mundësi për të ndërtuar besnikëri. Duke u tërhequr nga përvoja e botës reale dhe praktikat më të mira të industrisë, ja se si ta shndërroni reagimet në rritje.
Bëni më të lehtë për klientët të ndajnë mendimet e tyre, madje edhe në një mjedis të shpejtë.
Stafi i trenit për të pyetur: Bëni ekipin tuaj të nxisë klientët me pyetje si:
"Si bëmë sot?"
"Ndonjë sugjerim për ta bërë sanduiçin tuaj edhe më të mirë?"
Kartat e feedback-ut: Vendosni sondazhe të shkurtra të lidhura me kodin QR në mbajtësit e pecetave ose tabaka.
Shqyrtime të Google: Shfaq një kod QR "Skanimi për të Rishikuar" në rimorkio tuaj.
Sondazhet e mediave sociale: Kërkojuni ndjekësve të votojnë për artikujt e rinj të menusë (p.sh., "Turshi: Mbajini ata të brishtë ose shkoni pikante?").
Email / SMS: Dërgoni një mesazh pas vizitës: “Vlerësoni vaktin tuaj:
"
Studimi i rastit: Një rimorkio Philly Cheesesteak rriti rishikimet e Google me 300% duke ofruar një cookie falas për sondazhet e përfunduara.
Shpejtësia ka rëndësi - 74% e klientëve presin një përgjigje brenda 24 orëve.
| Hap | Veprim | Shembull |
|---|---|---|
| Pranoj | Vlerësoni përvojën e tyre | "Më vjen keq shumë sanduiçi juaj nuk ishte në standard." |
| Kërkoj falje | Merrni pronësinë (edhe nëse nuk është faji juaj) | "Kjo nuk është cilësia për të cilën synojmë." |
| Veproj | Ofroni një zgjidhje | "A mund ta rimarrim porosinë tuaj ose t'ju kthejmë?" |
| Rregulloj | Parandaloni çështjet e ardhshme | "Ne do të rimarrim ekipin tonë në protokollet e Toasting." |
Përgjigje Publike:
"Përshëndetje [Emri], ne jemi të guximshëm ta dëgjojmë këtë! Ju lutemi na dm - ne do të donim ta bënim të drejtë."
Ndjekja private: Dërgoni një kupon ose ftojini ata në një provë falas.
Kthejeni klientët e lumtur në ambasadorë të markës.
Shqyrtime të Karakteristikave: Shfaqni kuotat me 5 yje në rimorkio ose Instagram.
Njohja e punonjësve: Ndani lavdërimet në takimet e ekipit (p.sh., "Jake mori 10 britma për shërbimin e tij miqësor!").
Përmbajtja e krijuar nga përdoruesi (UGC): Repost foto të klientit me kredi (p.sh., "nga @Foodiesarah").
Mjeti: Përdorni TINT për të kuruar dhe shfaqur postimet e mediave sociale në faqen tuaj të internetit.
Identifikoni modelet për të përmirësuar operacionet.
| Çështje të zakonshme | Zgjidhje |
|---|---|
| Shërbim i ngadaltë | Përgatitni të Kufizuesit në tufa gjatë orëve jashtë orarit |
| Pjesë në kundërshtim | Përdorni lugë ose peshore të pjesës |
| Sanduiçe të ftohta | Investoni në një raft të ekranit të nxehtë |
Shembull: Një rimorkio sanduiç NYC uli ankesat e "bukës së butë" me 80% pasi kaloi në paketimin rezistent ndaj lagështirës.
Fuqizoni stafin për të trajtuar reagimet me besim.
Skenarët e roleve të roleve: Praktika e përgjigjeve ndaj ankesave si "kjo është shumë e kripur" ose "Unë jam alergjik ndaj Mayo".
Koleksioni i përshtypjeve të stimulimit: Ofroni shpërblime për stafin që mbledhin më shumë sondazhet.
Debriefs ditore: Diskutoni tendencat dhe rregullimet e feedback-ut (p.sh., "Sot, 3 klientë kërkuan bukë pa gluten-le ta shtojmë atë!").
Fto klientët e pakënaqur të formojnë menunë tuaj.
Grupet e fokusit të feedback -ut: Ofroni sanduiçe falas në këmbim të kontributit të ndershëm.
Besnikëria "Meny Sekrete": Le të emërojë rregullat ose të hartoni një sanduiç (p.sh., "Sarah Special").
Studimi i rastit: Një rimorkio sanduiç vegan në LA i kreditoi idenë "Pika e Parë e Chickpea Wrap" e një klienti në menunë e tyre, duke drejtuar një rritje të shitjeve 25%.
Integrimet POS: Sisteme si historia e blerjes së klientit Square ose Toast Track me reagime.
Mjetet e analizës së ndjenjës: Aplikacione si recensioneTrackers flamurin e vlerësimeve negative në kohë reale.
Sondazhet e automatizuara: Mjete si SurveyMonkey Dërgoni email pas blerjes.
Tregoni klientëve që vlerësoni kontributin e tyre.
Përditësimet e mediave sociale: Postoni një video: "Ju pyetët, ne dëgjuam! Bukë e re pa gluten është këtu!"
Thirrjet e menusë: Shtoni ikona si "e preferuara e klientit" ose "e re dhe e përmirësuar".
Një përmbledhje e vetme negative mund t'ju kushtojë 30 klientë, por një ankesë e trajtuar mirë mund ta shndërrojë një kritik në një besnik. Duke përqafuar reagimet si një mjet rritjeje, rimorkio juaj e sanduiçit mund të ndërtojë një reputacion për cilësinë dhe kujdesin që mban linjat që formohen kudo që parkoni.
