Dizajni dhe konfigurimi i rimorkios së kafesë për tregun australian: Çfarë funksionon vërtet poshtë

Nëse keni kaluar ndonjë kohë në Australi, tashmë e dini këtë të vërtetë:

Kafeja këtu nuk është thjesht një pije. Është një standard.

Australianët janë të shkëlqyeshëm për kafenë – dhe kjo është pikërisht arsyeja pse arimorkio kafeje e projektuar mirëmund të lulëzojë këtu… ose të dështojë shpejt nëse është bërë gabim.

Gjatë viteve, kam punuar ngushtë me pronarët e kafeneve, operatorët celularë të kafesë dhe blerësit për herë të parë në të gjithëSydney, Melbourne, Brisbane, Perth dhe Australia rajonalepërmesZZH I NJOHUR. Unë kam parë rimorkio me marka të bukura që nuk mund të kalonin miratimin e këshillit dhe instalime të thjeshta e të planifikuara mirë që u shpaguan në muaj.

Ky udhëzues është për këdo që mendon seriozisht njërimorkio kafeje në Australi— pavarësisht nëse jeni duke përmirësuar nga një karrocë, duke hapur biznesin tuaj të parë celular ose duke u zgjeruar në ngjarje dhe festivale.

Unë do t'ju kaloj:

• Çfarë presin në të vërtetë Australianët nga njërimorkio kafeje

• Si ndikojnë dizajni dhe faqosja në shpejtësinë, cilësinë dhe miratimin e këshillit

• Çfarë funksionon në botën reale (dhe çfarë jo)

• Kostot, gabimet e zakonshme dhe konfigurimet e provuara

Mendoni për këtë si këshillë nga një bashkëshort që ka qenë tashmë atje.

Pse JanëRimorkio për kafeKaq popullor në Australi tani?

Le të fillojmë me pamjen e madhe.

Kultura e kafesë në Australi krijon mundësi

Australia renditet vazhdimisht ndërtregjet më të mira të kafesë së specializuar në botë. Sipas raporteve të industrisë ngaIBISWorlddheDeloitte:

• Mbi90% e të rriturve australianëpini kafe rregullisht

• Dominojnë pijet me bazë ekspres (e bardhë e sheshtë, latte, e zezë e gjatë)

• Pritshmëritë për cilësinë janë më të larta se në shumë vende të tjera

Në të njëjtën kohë:

• Qiratë komerciale janë brutale

• Kostot e personelit po rriten

• Këshillat janë gjithnjë e më të hapur ndajbizneset e lëvizshme të ushqimit

Ai kombinim ka bërërimorkio kafeje një nga pikat më tërheqëse të hyrjes në treg.

Pse të zgjidhni një rimorkio kafeje në vend të një kafeneje apo karroce kafeje?

Ky është zakonisht vendimi i parë i madh.

Trailer kafeje vs Kafene vs Shportë kafeje

Për shumicën e blerësve australianë, arimorkio kafejegodet pikën e ëmbël:

• Konfigurimi profesional

• Miqësore për këshillin në shumë fusha

• Hapësirë e mjaftueshme për pajisjet e duhura të ekspresit

Çfarë e bën të ndryshëm tregun australian të rimorkiove të kafesë?

Këtu dështojnë shumë rimorkio të importuara.

Australianët kujdesen për tre gjëra (shumë)

1. Cilësia e kafesë

2. Shpejtësia gjatë kohës së pikut

3. Prezantim i pastër, profesional

Një rimorkio që mund të funksionojë jashtë shtetit shpesh ka probleme në Australi sepse:

• Paraqitjet janë joefikase

• Sistemet e energjisë nuk janë të pajtueshme

• Makinat e ekspresit nuk janë të specifikuara

NëZZH I NJOHUR, ne projektojmë posaçërisht meKushtet australianenë mendje - jo paraqitje të përgjithshme "globale".

Cila madhësi e rimorkios së kafesë funksionon më mirë në Australi?

Nuk ka një përgjigje të vetme për të gjithë, por tendencat janë të qarta.

Madhësitë e zakonshme të rimorkios së kafesë në Australi

Këshilla ime e sinqertë:
Nëse planifikoni të shërbeni ekspres siç duhet,6×10 ft ose më e madheështë vendi ku jeta bëhet më e lehtë.

Sa e rëndësishme është Layout për njëTrailer australiane për kafe?

Përgjigje e shkurtër:Kritike.

Përgjigje e gjatë: Ndikonshpejtësia, cilësia, lodhja e stafit dhe miratimi i këshillit.

Çfarë është një "Playout Pivot" dhe pse ka rëndësi?

Një plan urbanistik do të thotë:

• Barista qëndron në një pozicion kryesor

• Makina ekspres, mulli, frigoriferi i qumështit dhe lavamani janë të gjitha brenda mundësive

• Asnjë hap i humbur gjatë periudhave të nxitimit

Në tregtinë e ngarkuar të mëngjesit australian, çdo sekondë ka rëndësi.

Nga përvoja:

• Paraqitje e mirë = 30–40 sekonda për filxhan

• Planifikim i dobët = radhë, ankesa, humbje të shitjeve

Pajisjet fikse kundrejt konfigurimit të lëvizshëm: Çfarë funksionon më mirë në Australi?

Kjo është diçka për të cilën kujdesen këshillat dhe inspektorët.

Instalimi fiks preferohet fort

Në shumicën e këshillave australiane:

• Pajisjet e fiksuara dhe të mbyllura shihen si më të sigurta

• Më pak lëvizje gjatë transportit

• Inspektime më të lehta të pajtueshmërisë

NëZZH I NJOHUR, ne:

• Përforconi stolat

• Siguroni aparate dhe mulli për ekspres

• Dizajn për stabilitetin e tërheqjes

Kjo nuk ka të bëjë vetëm me pajtueshmërinë - ka të bëjë me jetëgjatësinë.

Çfarë pajisje u duhen blerësit Australian të rimorkiove të kafesë?

Le të shkurtojmë zhurmën.

Pajisjet bazë për Australinë (e panegociueshme)

Shtesa të njohura në Australi

• Mulli i dytë (dekafe ose me origjinë të vetme)

• Njehsues i jashtëm me palosje

• Tabela e menusë LED

• Tendë ose tendë për mbrojtje nga dielli

Cili konfigurim i energjisë është më i miri për Australinë?

Pushteti është një nga temat më të keqkuptuara.

Opsionet e zakonshme të energjisë

• Fuqia e rrjetit 15A / 20A(shumica e këshillave dhe vendeve)

• Gjenerator(ngjarje, vendndodhje të largëta)

Makinat australiane të ekspresit shpesh kërkojnë:

• Tension i qëndrueshëm

• Amperazh i mjaftueshëm

• Mbrojtja e duhur RCD

Ne projektojmë rimorkiotnëZZH I NJOHURtë përputhenStandardet australiane elektrike, i cili shmang rinovimet e dhimbshme (dhe të shtrenjta) më vonë.

Sa shpejt ju duhet për të shërbyer kafe në Australi?

Australianët nuk do të presin gjatë - veçanërisht mëngjeset e ditëve të javës.

Synimet realiste të shpejtësisë

• Orët e pikut: nën45 sekonda për filxhan

• Ngjarjet: qëndrueshmëri mbi kompleksitetin

Operatorët e suksesshëm shpesh:

• Thjeshtoni menutë gjatë nxitimit

• Rrjedhat e punës para avullit

• Përdorni frigoriferë efikas të qumështit

Një operator i Melburnit ne kemi punuar me uljen e kohës mesatare të shërbimit32%vetëm pas ridizajnimit të paraqitjes.

Po në lidhje me Këshillat, Lejet dhe Pajtueshmërinë?

Kjo ndryshon sipas shtetit dhe këshillit, por ekzistojnë modele.

Kërkesat e zakonshme Australiane

• Regjistrimi i biznesit ushqimor

• Inspektimi i Këshillit

• Miratimi i ujit dhe mbetjeve

• Fikës zjarri dhe pajisje sigurie

• Ndonjëherë një kuzhinë komisariate

Këshilla kryesore:
Dizajnoni trailerin tuajpër pajtueshmëri së pari, markimi i dyti.

Sa kushton një rimorkio kafeje në Australi?

Le të jemi realistë.

Gama tipike e investimeve

• Konfigurimi i nivelit të hyrjes: 25,000-35,000 dollarë AUD

• Rimorkio ekspres i pajisur plotësisht: 40,000-70,000 dollarë AUD

Kthimi nga investimi varet shumë nga:

• Vendndodhja

• Orari i punës

• Shpejtësia dhe efikasiteti

Shumë operatorë thyejnë edhe brenda6-12 muaj.

Përvoja e vërtetë: Ajo që kam parë funksionon (dhe dështon)

Histori Suksesi

Një operator Brisbane:

• Rimorkio 6×10 ft

• Menu e thjeshtë

• Faqja e zënë e ditëve të javës

Rezultati:

• U prish edhe në 7 muaj

• Zgjeruar në ngjarje brenda një viti

Historia e dështimit

Një trailer i dizajnuar bukur:

• Shumë i vogël

• Rrjedha e dobët e punës

• Makinë ekspres pa fuqi

Rezultati:

• Radhë të gjata

• Ankesat e klientëve

• Rindërtimi i kushtueshëm

Duket nuk derdh kafe - dizajni bën.

Pse Blerësit AustralianëZgjidhni ZZKNOWN

Blerësit punojnë meZZH I NJOHURsepse:

• Ne i kuptojmë standardet australiane të kafesë

• Ne projektojmë për rrjedhën e punës, jo vetëm për pamjen

• Ne ofrojmë paraqitje 2D/3D përpara prodhimit

• Ne personalizojmë për nevojat e këshillit dhe energjisë

Ne nuk shesim rimorkio "copy-paste".

Pyetjet e bëra më shpesh (FAQ)

A është e ligjshme një rimorkio kafeje kudo në Australi?

Shumica e këshillave i lejojnë ato, por rregullat ndryshojnë - kontrolloni gjithmonë në nivel lokal.

A kam nevojë për një kuzhinë komisariate?

Disa këshilla e kërkojnë, disa jo.

A mundet një person të drejtojë një rimorkio kafeje?

Po, me një plan urbanistik dhe menu të mirë.

A është një rimorkio kafeje më e mirë se një karrocë në Australi?

Për cilësinë dhe vëllimin e ekspresit - absolutisht.

Sa kohë zgjat prodhimi?

Zakonisht30-60 ditë punepas konfirmimit të projektimit.

Mendimet e fundit: A ja vlen një rimorkio për kafe në Australi?

Nëse ju intereson:

• Cilësia e kafesë

• Rrezik më i ulët i fillimit

• Vendndodhje fleksibël

Arimorkio kafeje në Australiështë një nga mënyrat më të zgjuara për të hyrë nëbiznes kafeje-nëse është projektuar siç duhet që nga dita e parë.

Dhe këtu ka rëndësi përvoja.