För tre år sedan vred jag hamburgare i det bakre köket i en restaurang i Modesto, Kalifornien och drömde om något större. Jag ville inte ha en kedja eller ens en butik. Jag ville ta mina hamburgare på gatorna - bokstavligen.
Jag skrev “Burger Truck till salu Kalifornien”In i Google, i hopp om att hitta gnistan för att förvandla min sidostyrning till en fullblåst mobil hamburgare. Snabbspolning fram till idag, och jag driver en av de mest trafikerade matbilarna vid lokala evenemang, tack vare enspecialbyggd 4-meter burger trailerDet förändrade mitt liv.
Detta är historien om hur det hela samlades - och hur du kan göra detsamma.
Jag hade ingen enorm budget eller ett team av ingenjörer. Vad jag behövde var en trailer som varprisvärd, fullt utrustadoch redo för gatorna. Något jag kunde slå med min SUV, ställa in under en timme och börja vända hamburgare utan huvudvärk.
Det var när jag hittade en pastellrosa 4-meter trailer som stod ut från de vanliga alternativen. Det var kärlek vid första anblicken.
Här är det som sålde mig:
4 m lång, 2 m bred, 2,3 m högmed en bekväm1,9 m inre höjd
Passar in i en fraktbehållare efter trälåda förpackning (bra för internationell frakt!)
Byggd på enDubbelaxel med fyra hjul och ett bromssystem
Hållbara polyuretanpaneleroch elegantinbyggda hjul
Ral 3015 ljusrosaMåla jobb (det dyker upp på Instagram!)
Folk frågar mig fortfarande om jag köpte den bara för färgen - jag säger att det bara är halva historien.
.png)
När jag hade skalet var det dags att förvandla det till en hamburgare. Teamet hjälpte mig att designa den perfekta layouten.
Jag hade:
EnAnpassat försäljningsfönster på vänster sida
Enrund visningsfönster ovanför hitch(som min dotter älskar att kika igenom)
Enbakre ingångsdörrDet gör att lastningsingredienser är superlätt
Inuti kändes det som en mini -restaurang:
Två 60 cm rostfria arbetsbänkar med skjutdörrar
En3+1 diskbänkinställningmed enHet / kallt vattenkran, Splash Guard, ochhårdrörs VV
Anti-glidaluminiumgolvochgolvavlopp(Rengöring efter en hektisk skift är en bris)
Jag lade också till enkontantlåda, för när du väl har slängt med 30 kunder i linje vill du inte fumla för förändring.
.png)
Jag visste att jag ville tjänakrossa hamburgaremed krispiga kanter och slingrande ost. Det innebar att jag behövde allvarlig eldkraft.
Vi installerade:
En3-meter dubbelskikts avgashuv
EnGas Griddle, Fryer, Ovenoch till och med engas wok -brännare(för min Teriyaki Smash Burger Special)
En1,2 m kyld arbetsbordför pålägg
En2p takluftkonditioneringsapparat(en absolut livräddare på sommaren)
Alla gasledningar byggdes tillAmerikanska standarder, och allt fungerade bara - rätt ut ur lådan.
"Allt inuti var plug-and-play. Inga extra installationer. Inga förseningar. Jag grillade hamburgare dagen efter att den kom."
- Jag berättar för alla andra leverantörer som frågar var jag fick min lastbil
.png)
Du skulle bli förvånad över hur mångaburgerkoncessionsledarebortse från enkla saker som kraftuttag och belysning. Den här trailern spikade den.
10 Power Outletspå varje sida
Ljust LED -rörljusi mitten
110V / 60Hz ledningar med amerikanska butiker
Helt koppladbakljus, bromsochsvängsignaler
Och ja - trailern har enGascylinderställ över hitch, som sparar massor av utrymme inuti.
Dessa kan verka som små funktioner, men de gjorde mitt liv enklare varje dag. Om du tittar på andra trailers och undrar om ledningarna är viktiga - lita på mig, gör det det.
.png)
När jag hade trailern var allt jag behövde göra:
Registrera det
Ansluta bakljusen
Få minhälsoinspektion(lätt med 3-red-systemet)
Och börja boka evenemang
Jag kom in på min första bondemarknad bara två veckor senare.
Strax efter började jag erbjudaBurger Catering vid bröllop och festivaler, som förvandlades till en stadig ström av bokningar. Jag tänkte till och medleasing ut en andra trailer- Eftersom ärligt talat är efterfrågan där.
✅ askräddarsydd trailerger dig frihet och flexibilitet
✅ Inbyggda gas- och elektriska system = mindre stress och snabbare installation
✅ Lätt och kompakt, men fullastad för högvolymtjänst
✅ En bra design förvandlar kunder till fans (Instagram älskar det rosa!)
✅ Finansiering ochhyresgäst alternativgör det tillgängligt
Om du söker efter:
Mobilt hamburgare till salu
Matbil för gourmetburgare
nyckelfärdig burger mat lastbil affär till salu
Den här trailern kontrollerar varje ruta.
Om någon sa till mig för fem år sedan att jag skulle driva min egen burgerbil och tjäna pengar på att göra det jag älskar, skulle jag inte ha trott det.
Men det hela började med ett smart val: att väljahöger trailer.
Nu är min 4m rosa burger trailer mer än bara ett kök - det är mitt varumärke, mitt försörjning och mitt livsstil.
Om du drömmer om att bli mobil kan detta bara vara ditt tecken. Hitta din trailer, bygg din meny och ta dina hamburgare på vägen. Vi ses där ute.
