Kung nagpaplano kang bumili ng aMaliit na trailer ng kape para ibentaAt simulan ang iyong sariling mobile café na negosyo sa Estados Unidos, binabati kita-humakbang ka sa isa sa pinakamabilis na lumalagong industriya ng pagkain ngayon. Ang mga mobile na trailer ng kape at pagkain ay nagbibigay ng mga negosyante ng hindi kapani-paniwala na kalayaan, kakayahang umangkop, at mas mababang mga gastos sa pagsisimula kumpara sa tradisyonal na mga tindahan ng ladrilyo-at-mortar.
Gayunpaman, bago mo masimulan ang pagbebenta ng iyong unang cappuccino o croissant, kakailanganin mong matugunanMga regulasyon sa kalusugan at kaligtasanhinihiling ng iyong mga awtoridad sa lokal at estado. Ang mga batas na ito ay umiiral upang maprotektahan ang kapwa mo at sa iyong mga customer - at ang hindi pagtupad ay maaaring humantong sa magastos na multa o kahit na ang pagsara ng iyong trailer.
Kaya, ano ba talaga ang kailangan mong malaman? Maglakad tayo sa mga pangunahing regulasyon na dapat maunawaan ng may -ari ng trailer ng pagkain bago paghagupit sa kalsada.
Kapag nagpapatakbo ng isang trailer ng pagkain o inumin, ang pagpapanatili ng kalinisan at kaligtasan ay ang iyong ligal at etikal na responsibilidad. Ang mga sakit sa panganganak sa pagkain ay maaaring mangyari nang madali kung ang pagkain, tubig, o kagamitan ay hindi hawakan nang maayos.
Ang pagsunod ay hindi lamang tungkol sa pagpasa ng mga inspeksyon - tungkol din itoPagbuo ng tiwala ng customer. Kapag ang mga customer ay nakakakita ng isang malinis, napapanatili na trailer, nakakaramdam sila ng tiwala na ang kanilang inumin o meryenda ay ligtas na tamasahin.
Tip:Karamihan sa matagumpay na mga may -ari ng trailer ng kape ay nagpapakita ng kanilang lokal na sticker ng permit sa kalusugan na kitang -kita sa kanilang window ng paghahatid - ito ay isang simpleng paraan upang ipakita ang propesyonalismo.
Ang mga panuntunan sa Kagawaran ng Kalusugan ay maaaring magkakaiba -iba depende sa iyong estado o county, ngunit ang karamihan sa mga nasasakupan ng Estados Unidos ay sumusunod sa mga katulad na pamantayan. Narito ang mga pinaka -karaniwang regulasyon:
Ang iyong trailer ay dapat magkaroon ng:
Potable (malinis) na tangke ng tubig- Karaniwan hindi bababa sa 30-50 galon para sa isang maliit na trailer ng kape.
Wastewater Tank- Dapat ay 15-20% na mas malaki kaysa sa iyong tangke ng tubig -tabang upang maiwasan ang pag -apaw.
Paglubog ng kamay- na may sabon, mga tuwalya ng papel, at tumatakbo na mainit / malamig na tubig.
Tatlong-kompartimento sink- para sa paghuhugas, paglabas, at pag -sanitize ng mga kagamitan.
Zzknik'sMaliit na mga trailer ng kape na ibinebentaKasama na ang pamantayang pag -setup ng tubig at lababo, tinitiyak na ang iyong trailer ay nakakatugon sa code ng kalinisan ng Estados Unidos mula pa sa simula.
Ang lahat ng mga panloob na ibabaw ay dapat na:
Makinis, hindi sumisipsip, at madaling linisin
Ginawa ng hindi kinakalawang na asero o mga materyales na grade-food
Libre mula sa mga bitak, pagbabalat ng pintura, o nakalantad na kahoy
Ito ang dahilan kung bakit mahalaga ang mga hindi kinakalawang na asero na countertops at istante. Nilalabanan nila ang paglaki ng bakterya at maaaring hawakan ang pang -araw -araw na pagsusuot ng isang abalang café.
Upang maiwasan ang pagkasira at kontaminasyon ng bakterya:
Dapat mapanatili ng mga refrigeratorsa ibaba 41 ° F (5 ° C)
Dapat manatili ang mga kagamitan sa mainit na paghawakSa itaas ng 135 ° F (57 ° C)
AThermometerdapat na magagamit upang suriin nang regular ang mga temperatura
Kung nag -iimbak ka ng gatas, syrups, at pastry, ang pagpapanatili ng wastong temperatura ay kritikal upang maipasa ang mga inspeksyon.
Ang mga handler ng pagkain ay dapat:
Hugasan ang mga kamay bago hawakan ang pagkain o paglipat ng mga gawain
Gumamit ng mga guwantes kapag humahawak ng mga handa na mga item
Itali ang buhok o magsuot ng sumbrero
Iwasan ang alahas o personal na mga item na maaaring mahawahan ng pagkain
Karamihan sa mga county ay nangangailangan din ng aCard ng handler ng pagkain, na kung saan ay isang maikling online na kurso at pagsubok sa sertipikasyon na nagpapatunay sa iyong pag -unawa sa mga kasanayan sa kaligtasan sa pagkain.
Lahat ng basura - kabilang ang mga ginamit na bakuran ng kape, mga karton ng gatas, at basura - ay dapat na itapon nang maayos sa mga naaprubahang lokasyon. Maraming mga may -ari ng trailer ng kape ang gumagamit ng aKusina ng CommissaryPara sa hangaring ito (isang lisensyadong komersyal na pasilidad para sa pagpipino ng tubig at pagtatapon ng basura).
Kung ang iyong trailer ay nagsasama ng mga kagamitan tulad ng mga espresso machine, oven, o griddles, kakailanganin mo ring matugunan ang mga regulasyon sa kaligtasan ng sunog. Karaniwang kasama ang mga ito:
Extinguisher ng sunog(Class K para sa apoy ng grasa at klase ng ABC para sa mga sunog na elektrikal)
Wastong hood ng bentilasyonSa itaas ng kagamitan sa pagluluto o pag -init
Sistema ng pagsugpo sa sunogKung gumagamit ka ng gas o bukas na apoy
Carbon monoxide at mga detektor ng usok
Kahit na ang mga trailer lamang ng kape ay maaaring mangailangan ng isangVent HoodPara sa paglabas ng singaw at sirkulasyon ng hangin. Nag-aalok ang ZZKNODK ng mga modelo na nilagyan ng isang built-inVent Hood at Air Vent SystemUpang matulungan ang mga may -ari na sumunod sa mga pamantayang ito nang madali.
Ang mga de -koryenteng kable at pagtutubero sa isang trailer ng pagkain ay dapat sundin ang mga code sa kaligtasan ng Estados Unidos. Ang lahat ng mga de -koryenteng sangkap ay dapat na mai -install nang propesyonal at masuri para sa kapasidad ng pag -load.
Karaniwang mga kinakailangan ay kasama ang:
Ground Fault Circuit Interrupters (GFCI)Para sa lahat ng mga socket na malapit sa mga mapagkukunan ng tubig
Mga outlet ng WeatherproofPara sa mga panlabas na koneksyon sa kuryente
32A o 16A plug pagiging tugmaDepende sa iyong pag -setup
Malinaw na may label na mga breaker at mga diagram ng mga kablepara sa inspeksyon
Ang mga trailer ni Zzknik ay may mga pre-install na mga kable na nakakatugonMga pamantayang boltahe ng Estados Unidos(110V - 120V) at maaaring ipasadya sa mga kinakailangan ng iyong rehiyon.
Bago mo mabuksan ang iyong mobile na trailer ng kape sa publiko, maraming mga permit ang kinakailangan:
| Uri ng pahintulot | Layunin | Kung saan ilalapat |
|---|---|---|
| Lisensya sa negosyo | Legal na irehistro ang iyong negosyo sa trailer | Tanggapan ng Lungsod o County Clerk |
| Pahintulot sa Kalusugan | Tinitiyak ang paghawak ng pagkain ay nakakatugon sa mga lokal na pamantayan | Lokal na Kagawaran ng Kalusugan |
| Inspeksyon ng departamento ng sunog | Pinatunayan ang pagsunod sa kaligtasan ng sunog | City Fire Marshal |
| Kasunduan sa Commissary | Kinukumpirma na mayroon kang isang base ng mga operasyon | Kalusugan ng Kalusugan o Commissary |
| Permit ng Vendor | Pinapayagan ang vending sa ilang mga zone o kaganapan | Opisina ng Paglilisensya ng Lungsod ng Lungsod |
Pro tip:Panatilihin ang mga digital at nakalimbag na mga kopya ng lahat ng mga permit sa loob ng iyong trailer sa lahat ng oras - ang mga inspektor ay madalas na hindi ipinapahayag na pagbisita.
Kapag naaprubahan, kailangan mong pumasaMga regular na inspeksyonUpang panatilihing wasto ang iyong lisensya. Ang mga inspektor ay maaaring bisitahin taun-taon, semi-taun-taon, o sa mga kaganapan.
Karaniwan silang susuriin:
Ang temperatura ng tubig at kondisyon ng tangke
Kalinisan ng mga ibabaw at imbakan
Pag -expire ng mga petsa ng mga item sa pagkain
Pag -andar ng mga refrigerator at paglubog
Wastong pag -label ng paglilinis ng mga kemikal
Laging mapanatili ang isang record ng paglilinis at record ng pagpapanatili ng kagamitan - nagpapakita ito ng mga inspektor na seryoso ka sa kaligtasan.
Kahit na lampas sa pagsunod, ang pag -ampon ng pang -araw -araw na pinakamahusay na kasanayan ay tumutulong sa iyong negosyo na tumakbo nang maayos at bumuo ng isang positibong reputasyon.
Narito ang ilang:
Sanitize counter at kagamitan araw -araw
Gumamit ng color-coded cutting board (kung naghahanda ng pagkain)
Mag -imbak ng mga beans ng kape at tuyong kalakal sa mga selyadong lalagyan
Panatilihin ang mga produktong gatas at pagawaan ng gatas hanggang sa gamitin
Regular na mga linya ng tubig ng flush upang maiwasan ang buildup sa mga espresso machine
Itapon nang maayos ang wastewater araw -araw
Tandaan: Ang mga inspeksyon sa kalusugan ay hindi ang kaaway - nandiyan sila upang makatulong na matiyak na gumana ka nang responsable at ligtas.
Kapag bumili ng aMaliit na trailer ng kape para ibenta, matalino na pumili ng isang modelo naDinisenyo na upang matugunan ang mga pamantayan sa kalusugan at kaligtasan.
Si Zzknik, isang propesyonal na tagagawa ng Tsino na may higit sa 15 taong karanasan, ay nagtatayoPasadyang mga trailer ng pagkain at inuminpartikular para sa merkado ng Estados Unidos. Ang bawat yunit ay sertipikado sa ilalimCe / dot / vin / pamantayan ng ISO, tinitiyak na sumusunod ito at handa na para sa madaling lokal na inspeksyon.
Kasama sa mga karaniwang tampok sa kaligtasan:
Mga Interior na hindi kinakalawang na asero sa pagkain
3-kompartimento na lababo na may istasyon ng paghuhugas ng kamay
Sariwa at wastewater tank
Ventilation hood at air vents
LED lighting at elektrikal na sistema ng kaligtasan
Slip-resistant flooring at makinis na mga panel ng interior
Opsyonal na sistema ng pagsugpo sa sunog at kahon ng generator
Nagbibigay din ang ZZKNODMga disenyo ng layout ng 2D at 3DBago ang paggawa, pinapayagan kang matiyak na ang iyong trailer ay nakakatugon sa parehong mga pangangailangan sa negosyo at mga lokal na regulasyon.
.png)
AMaliit na trailer ng kape para ibentakaraniwang gastos sa pagitan$ 6,000 at $ 15,000, depende sa laki, kagamitan, at pagpapasadya.
Nag -aalok ang ZZKNODING ng ilang mga modelo:
2.5m (8ft) trailer- Perpekto para sa espresso at inumin lamang
3.5m (11ft) trailer- May kasamang refrigerator, paglubog, at workspace para sa dalawang baristas
4.2m (14ft) trailer-Tamang-tama para sa buong serbisyo ng kape at meryenda
Sa lahat ng mga sistema ng kalusugan at kaligtasan na na-install, ang iyong trailer ay magiging handa para sa inspeksyon at operasyon sa sandaling dumating ito.
Ang pagsisimula ng isang negosyo sa trailer ng kape sa Estados Unidos ay isang kapana -panabik at kapaki -pakinabang na pagkakataon - ngunit ang tagumpay ay nakasalalay sa higit pa sa mahusay na kape. Kailangan mong sumunod sa lahatMga regulasyon sa kalusugan, kaligtasan, at paglilisensyaupang mapatakbo nang ligal at protektahan ang iyong reputasyon.
Sa pamamagitan ng pamumuhunan sa aMaliit na trailer ng kape para ibentamula saZZKNOWN, Nakakakuha ka ng kapayapaan ng pag -iisip na alam ang iyong trailer ay binuo upang matugunan ang mga pamantayang ito mula sa isang araw - makatipid ka ng oras, pera, at stress.
Kapag ang iyong trailer ay malinis, sumusunod, at maganda ang dinisenyo, mapapansin ng mga customer - at ang iyong negosyo ay umunlad.
