Müşteri geri bildirimi, herhangi bir gıda işinin can damarıdır, ancak mobil bir sandviç fragmanında - alanın sıkı olduğu, hatların hızlı hareket ettiği ve itibarların hızla yayılması - geri bildirimleri etkili bir şekilde yöneten başarınızı yapabilir veya bozabilir. İster imzanız için övgü ister vıcık vıcık ekmek hakkında bir şikayet olsun, her etkileşim sadakat oluşturmak için bir fırsattır. Gerçek dünya deneyiminden ve endüstri en iyi uygulamalarından yararlanarak, geri bildirimleri büyümeye nasıl dönüştüreceğiniz aşağıda açıklanmıştır.
Hızlı tempolu bir ortamda bile müşterilerin düşüncelerini paylaşmalarını kolaylaştırın.
Personeli sormak için eğitin: Ekibinizin müşterilere şu soruları sormasını sağlayın:
Bugün nasıl yaptık?
"Sandviçinizi daha da iyi hale getirmek için herhangi bir öneriniz var mı?"
Geri Bildirim Kartları: Peçete sahiplerine veya tepsilerine kısa QR kod bağlantılı anketler yerleştirin.
Google İncelemeleri: Fragmanınızdaki "İncelemek için Tarama" QR kodu görüntüleyin.
Sosyal Medya Anketleri: Takipçilerden yeni menü öğelerine oy vermelerini isteyin (örneğin, “Turşu: Çıtır tutun mu yoksa baharatlı mı?”).
E-posta / SMS: Varlık sonrası bir mesaj gönderin: “Yemeğinizi değerlendirin:
"
Vaka çalışması: Philly Cheesesteak fragmanı, tamamlanmış anketler için ücretsiz bir çerez sunarak Google incelemelerini% 300 artırdı.
Hız Önemlidir - Müşterilerin% 74'ü 24 saat içinde yanıt beklemektedir.
| Adım | Aksiyon | Örnek |
|---|---|---|
| Kabullenmek | Deneyimlerini doğrulayın | “Sandviçinizin standart olmadığı için çok üzgünüm.” |
| Özür dilemek | Mülkiyet alın (sizin hatanız olmasa bile) | “Bu, hedeflediğimiz kalite değil.” |
| Davranmak | Bir çözüm sun | "Siparişinizi yeniden yapabilir miyiz veya geri ödeme yapabilir miyiz?" |
| Ayarlamak | Gelecekteki sorunları önleyin | “Ekibimizi kızartma protokolleri konusunda yeniden eğiteceğiz.” |
Halka açık cevap:
“Merhaba [isim], bunu duyduğumuz için üzüldük! Lütfen bizi - doğru yapmak isteriz.”
Özel Takip: Bir kupon gönderin veya ücretsiz bir tatmaya davet edin.
Mutlu müşterileri marka elçilerine dönüştürün.
Özellik İncelemeleri: Fragmanınızda veya Instagram'ınızda 5 yıldızlı tırnak görüntüleyin.
Çalışanların Tanıma: Takım toplantılarında övgü paylaşın (örneğin, “Jake, güler yüzlü hizmeti için 10 bağırış aldı!”).
Kullanıcı tarafından oluşturulan içerik (UGC): Kredi ile müşteri fotoğraflarını yeniden yayınlayın (örneğin, “@foodiesarah tarafından”).
Araç: Web sitenizdeki sosyal medya yayınlarını küratörlüğünü yapmak ve görüntülemek için renk tonunu kullanın.
İşlemleri iyileştirmek için kalıpları tanımlayın.
| Ortak sorunlar | Çözümler |
|---|---|
| Yavaş hizmet | Malzemeleri saatlerce gruplar halinde hazırlayın |
| Tutarsız kısımlar | Porsiyon kepçelerini veya ölçekleri kullanın |
| Soğuk sandviçler | Isıtmalı bir ekran rafına yatırım yapın |
Örnek: Bir NYC sandviç römorku, neme dayanıklı ambalaja geçtikten sonra “hantal ekmek” şikayetlerini% 80 azalttı.
Personelin geri bildirimi güvenle ele alması için güçlendirin.
Rol yapma senaryoları: “Bu çok tuzlu” veya “Mayo'ya alerjim var” gibi şikayetlere yanıtlar uygulama.
Geri bildirim koleksiyonunu teşvik edin: En çok anketleri toplayan personel için bonuslar sunun.
Günlük Bilgilendirmeler: Geri bildirim eğilimlerini ve ayarlamalarını tartışın (örneğin, “Bugün, 3 müşteri glutensiz ekmek istedi-hadi ekleyin!”).
Memnun olmayan müşterileri menünüzü şekillendirmeye davet edin.
Geri bildirim odak grupları: Dürüst girdi karşılığında ücretsiz sandviçler sunun.
“Gizli Menü” Sadakati: Düzenli olarak adlandırın veya bir sandviç tasarlayın (örneğin, “Sarah Special”).
Vaka çalışması: LA'daki bir vegan sandviç fragmanı, müşterinin menülerine% 25 satış artışı sağlayarak bir müşterinin “baharatlı nohut sargısı” fikrini kredilendirdi.
POS Entegrasyonları: Square veya Tost gibi sistemler geri bildirimle müşteri satın alma geçmişi.
Duygu Analiz Araçları: ReviewTrackers gibi uygulamalar negatif incelemeleri gerçek zamanlı olarak işaretler.
Otomatik Anketler: SurveyMonkey gibi araçlar satın alma sonrası e-postalar gönderir.
Müşterilere girişlerine değer verdiğinizi gösterin.
Sosyal Medya Güncellemeleri: Bir video gönderin: “Sordunuz, dinledik! Yeni glutensiz ekmek burada!”
Menü Anlatımları: “Müşteri Favorisi” veya “Yeni ve Geliştirilmiş” gibi simgeler ekleyin.
Tek bir olumsuz inceleme size 30 müşteriye mal olabilir, ancak iyi saplı bir şikayet bir eleştirmeni sadık bir kişiye dönüştürebilir. Geribildirimi bir büyüme aracı olarak benimseyerek, sandviç römorkunuz, park ettiğiniz her yerde çizgileri oluşturmaya devam eden kalite ve bakım için bir üne sahip olabilir.
