Son Google Trends, artışları gösteriyor "NSF sertifikalı gaz ızgaraları" Ve "düşük emisyonlu barbekü ekipmanı", gıda kamyonu sahiplerinin önceliklerini yansıtmak: hız- emniyet, Ve düzenleyici uyumluluk. Gaz ızgaraları hassas sıcaklık kontrolü, daha hızlı pişirme süreleri ve daha kolay temizlik sunar-yüksek hacimli mobil mutfaklar için kritik.
(2023 ticari mutfak anketine dayanarak)
Model | BTU Çıkışı | Anahtar Özellikler | Fiyat aralığı |
---|---|---|---|
Montague CLG-6048 | 60,000 | NSF sertifikalı, 4 brülör, kızılötesi arka brülör | 2.800-3,200 |
Lonestar Lion 32 ″ | 75,000 | Ayarlanabilir ısı bölgeleri, gres yönetim sistemi | 2.500-2,900 |
Zafer VKG-48 | 90,000 | Çift yakıt özelliği, paslanmaz çelik ızgaralar | 3.400-3.800 |
Mavi gergedan jilet | 45,000 | Sınırlı alanlar için ideal olan kompakt tasarım | 1.800-2,200 |
Fire Magic Echelon | 68,000 | Düşük Nox emisyonları, ADA uyumlu | 3.000-3,500 |
NSF / ANSI 4 Sertifikasyonu, ızgaranızın gıda hazırlama için halk sağlığı standartlarını karşılamasını sağlar. Uyumlu olmayan ekipman para cezaları veya iptal edilmesine izin verir.
Düşük BTU (30.000-50.000): Tacos, hamburger veya küçük menüler için ideal.
Yüksek BTU (60.000-90.000): füme etler için en iyisi, char-ızgara.
Kompakt ızgaralar (24 ″ –36 ″ genişliğinde) dar gıda kamyonları, daha büyük modeller (48 ″+) yüksek hacimli operasyonları barındırır.
Sağlık Kodları genellikle zorunludur:
Tepe başlıkları ile yangın söndürme sistemleri (UL 300 uyumlu).
Yanıcı yüzeylerden minimum 18 ″ boşluk.
Kullanmak kızılötesi brülörler (gaz kullanımını%30 azaltır).
Düzenlemek Otomatik ateşleyiciler gaz atıklarını önlemek için.
(Sağlık Departmanı izinleriyle uyumludur)
Gereklilik | Detaylar |
---|---|
Yangın güvenliği | 10 ft içinde yangın söndürücü (K sınıfı) |
Emisyon | California, New York'ta düşük Nox sertifikası |
Gres yönetimi | 1.5 ″ dudak yüksekliğine sahip damla tepsileri |
Gaz hattı | Sızıntılı konektörler, kapatma valf erişimi |
Izgaralar, başlangıç maliyetlerinin% 15-20'sini oluşturur, ancak barbekü odaklı kamyonlar için% 60+ gelir elde eder.
Masraf | AVG. Maliyet | Geri ödeme dönemi |
---|---|---|
Üst düzey ızgara | $3,500 | 8-12 ay |
Orta menzilli ızgara | $2,200 | 5-8 ay |
Bütçe ızgarası | $1,500 | 3-5 ay |
C: Hayır - Burner delikleri farklıdır. Esneklik için Victory VKG-48 gibi çift yakıtlı modelleri seçin.
A: Sağlık denetimlerini geçmek için günlük gres çıkarma + haftalık derin temizlik.
DOT sertifikalı gıda kamyonlarımız şunları içerir:
ZZ BİLGİ KADAR BBQ GRILL Uzmanlarıyla İletişim: