Google Trends, 2023'te "Food Römork Derin Temizleme" ve "Mobil Mutfak Zararlıları Kontrolü" aramalarında% 55'lik bir artış gösteriyor. Uygun bakım:
Sağlık kodu ihlallerini önler (AVG. Güzel: 500-2.000).
Ekipman ömrünü 3-5 yıl uzatır.
Müşteri Trust'ı artırır (yemek yiyenlerin% 78'i "kirli görünümlü" kamyonlardan kaçınır).
Izgara / Düz üstler: Sıcakken DeGreaser (örn. Ecolab narenciye kuvveti) ile ovalayın.
Hazırlık tabloları: Gıda güvenli dezenfektan (200ppm klor çözeltisi) ile sterilize edin.
Friyerler: Filtre yağı, Dış cepheyi sirke su karışımı ile silin.
Zeminleri süpürün, daha sonra kayma önleyici temizleyici (ZEP nötr pH) ile paspaslayın.
Duvarları gres kesme spreyi (basit yeşil endüstriyel) ile silin.
Boş çöp kutuları (koku nötrleştirici astarlar kullanın).
Gres tuzaklarını enzim bazlı sindiriciler (yeşil gobbler) ile temizleyin.
| Görev | Aletler | Uyum ipucu |
|---|---|---|
| Kaput havalandırma temizliği | Sıyırıcı + Degreaser | Yangın denetimlerini geçmek için% 90 gres birikmesini kaldırın |
| Buzdolabı buzdolabı | Yiyecek güvenli çözünürlük spreyi | Sıcaklık günlüğü 5 ° C (≤41 ° F) göstermelidir |
| Dış yıkama | Basınçlı Yıkayıcı (1.500 psi) | Elektrik panellerinde doğrudan su spreyinden kaçının |
| Haşere Kontrol Kontrolü | UV sinek tuzakları + boraks yem istasyonları | Sağlık departmanı için belge denetimleri |
Gaz çizgileri: Sabunlu su spreyi (kabarcıklar = sızıntı) ile sızıntıları test edin.
HVAC Sistemleri: Filtreleri değiştirin (MERV 8+ derecesi).
Su tankları: Ölçeklemeyi önlemek için sitrik asit çözeltisi ile aynı hizada.
Römork lastiklerini inceleyin (yüke bağlı olarak PSI: 50-80).
RV çatı sızdırmazlık maddesi (DICOR kendi kendine düzgün) ile conta çatı dikişleri.
Acil durum çıkışlarını ve yangın söndürücüleri (K sınıfı) test edin.
Kimyasal içermeyen dezenfektan için buhar temizleyicileri (McCulloch MC1375) kullanın.
Yeniden kullanılabilir mikrofiber bezler için kağıt havluları değiştirin.
Haftalık: Katı atıkları kazıyın.
Aylık: Profesyonel Pompa Out Hizmeti Kiralama (150-300).
Borular: Hava kompresörü ile su hatlarını üfleyin.
Piller: Bağlantı kesin ve 50-80 ° F'de saklayın.
| Kaçınılması gereken kritik ihlaller | Hızlı Düzeltme |
|---|---|
| Kirli kaput havalandırmaları | Üç Aylık Profesyonel Temizlikler Çizelge |
| Çapraz kontaminasyon | Renk kodu kesme tahtaları (kırmızı = et, yeşil = sebzeler) |
| Sıcaklık kötüye kullanımı | Aylık Termostatları Kalibre edin |
| Haşere aktivitesi | Kapı süpürmelerini takın + bakır örgü kemirgen blokerleri |
DIY DeGreaser: 1 su bardağı kabartma tozu + fincan bulaşık sabunu + 1 galon sıcak su karıştırın.
Lastik bakımı: Eşit olmayan aşınmayı önlemek için her 6.000 milde bir lastikleri döndürün.
Tahliye Bakımı: tıkanıklığı önlemek için kaynar su + beyaz sirkeyi haftalık olarak dökün.
Yemek römorklarımız şunları içerir:
ZZ BİLİNCİ SERVİS EKİBİ İLETİŞİMİ İLETİŞİM:
