Xử lý chất thải thực phẩm: Tuân thủ, An toàn & Thận trọng

Tại sao quản lý chất thải thích hợp

Google Trends cho thấy sự gia tăng 48% trong các tìm kiếm cho "Giải pháp chất thải xe tải thực phẩm thân thiện với môi trường" và "Làm sạch bẫy mỡ gần tôi" vào năm 2024. Xử lý chất thải hiệu quả:

• Ngăn chặn vi phạm mã sức khỏe (phạt lên tới 5.000 đô la).

• Giảm 90% nhiễm dịch hại (Hiệp hội nhà hàng quốc gia).

• Giảm chi phí lãng phí 30% 50% thông qua việc tái chế / ủ phân.

Các loại chất thải trong xe kéo thực phẩm

1. Chất thải thực phẩm

• Ví dụ: phế liệu, nguyên liệu hư hỏng, dầu / chất béo.

• Xử lý:

  • Phân hữu cơ (nếu luật pháp địa phương cho phép).

  • Đóng góp thặng dư ăn được thông qua các ứng dụng như quá tốt để đi.

2. Mỡ & Dầu

• Ví dụ: Dầu nồi chiên, nhỏ giọt.

• Xử lý:

  • Hợp tác với các công ty kết xuất (ví dụ: nguyên liệu đáng yêu).

  • Chuyển đổi sang diesel sinh học (xu hướng năm 2024).

3. Chất thải khô

• Ví dụ: Bao bì, khăn ăn, dụng cụ dùng một lần.

• Xử lý:

  • Tái chế các tông / nhựa (tiết kiệm chi phí 30%).

  • Sử dụng bao bì phân hủy sinh học (Khối lượng tìm kiếm tăng 65% YOY).

4. Chất thải lỏng

• Ví dụ: Sự cố tràn đồ uống, nước thải chìm.

• Xử lý:

  • Sử dụng bể Graywater (cần thiết ở 42 tiểu bang).

  • Không bao giờ đổ vào cống thoát nước (mức phạt lên tới 10.000 đô la).

Hệ thống xử lý chất thải từng bước

1. Các dòng chất thải riêng biệt

Mẹo chuyên nghiệp: Dán nhãn vào các biểu tượng / Văn bản cho nhân viên rõ ràng.

2. Bảo trì bẫy mỡ (Chủ đề xu hướng hàng đầu)

Tính thường xuyên:

• Bẫy nhỏ (≤20 gallon): Sạch hàng tuần.

• Bẫy lớn (hơn 50 gallon): Bơm hàng tháng.

Các bước làm sạch DIY:

1. Cạo chất rắn vào compost / bin.

2. Đổ chất khử trùng dựa trên enzyme (ví dụ: Gobbler xanh) vào bẫy.

3. Rửa sạch bằng nước nóng (≤140 ° F để tránh hư hỏng đường ống).

Chi phí dịch vụ chuyên nghiệp: 150 bóng150400400 mỗi lần bơm.

3. Phân bón cho xe kéo thực phẩm

Những gì bạn có thể phân bón:

• Trái cây / phế liệu rau

• Sân cà phê

• Khăn giấy (không tẩy trắng)

Dịch vụ sử dụng:

• Phân bón từ bi (Dịch vụ đón quốc gia).

• Chia sẻ (kết nối với máy chủ phân bón cục bộ).

Xu hướng 2024: 25% trailer thực phẩm hiện đang quảng cáo phân bón để thu hút khách hàng có ý thức sinh thái.

Danh sách kiểm tra tuân thủ mã sức khỏe

Giải pháp chất thải thân thiện với môi trường

1. Giảm nhựa sử dụng một lần

• Chuyển sang dao kéo dựa trên thực vật (khối lượng tìm kiếm tăng 80%).

• Cung cấp giảm giá cho các cốc có thể tái sử dụng (ví dụ: Mang Mang cốc của riêng bạn - tiết kiệm 0,5 đô la).

2. Chương trình tái chế dầu

• Greasecycle: Trả 0,40 / gallon cho dầu nồi đã qua sử dụng.

• An toàn-Kleen: Pickup miễn phí để chuyển đổi dầu-diesel.

3. Bảo tồn nước

• Cài đặt bồn chuẩn bị dòng chảy thấp (tiết kiệm hơn 1.000 gallon / tháng).

• Sử dụng làm sạch hơi nước để giảm nước thải.

Những sai lầm phổ biến để tránh

• Quá tải bẫy mỡ: gây ra các bản sao lưu + $ 1,200 + phí dọn dẹp.

• Trộn các loại chất thải: Tử chứng tái chế / ủ phân (phạt lên tới $ 750).

• Bỏ qua luật pháp địa phương: 34 tiểu bang hiện cấm chất thải thực phẩm tại các bãi rác.

Mẹo tiết kiệm chi phí

Nhận tuân thủ ngay hôm nay!