איידער דיזיינינג דיין סטאָרידזש סיסטעם, באקענען זיך מיט דיין היגע עסנוואַרג זיכערקייַט געזעצן (למשל, פדאַ אין די יו. עס., FSSAI אין ינדיאַ אָדער היגע געזונט דיפּאַרטמאַנץ). די טיפּיקלי דעקן:
זיכער סטאָרידזש טעמפּעראַטורעס
צעשיידונג פון רוי און האַלב עסנוואַרג
לייבלינג און דייטינג באדערפענישן
רייניקונג און וישאַלט סטאַנדאַרדס
טייַנען ריפרידזשעריישאַן אונטער 5 ° C (41 ° F).
פריזערז זאָל בלייַבן אונטער -18 ° C (0 ° F).
ניצן געבויט-אין אונטער קאָונטער ריפרידזשערייטערז / פריזערז צו מאַקסאַמייז פּלאַץ (ווי ינאַגרייטיד אין ומבאַפלעקט שטאָל ווערקסטיישאַנז).
קראָם פלייש, מילכיק און פּערישנאַלז אין באַזונדער קאַנטיינערז צו ויסמייַדן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן.
האַלטן אין געחתמעט בינס אָדער מיטן נאָמען קאַנטיינערז, אַוועק די שטאָק, אין אַ קיל, טרוקן און שיידיד געגנט.
ניצן סטאַקאַבלע קאַנטיינערז און ווערטיקאַל שעלוועס.
סטאָר טרוקן סכוירע ווי מעל, צוקער, קאַווע בינז, טיי, עטק.
אָרגאַניזירן דיין לאַגער אַזוי אַז די אָולדאַסט זאכן זענען געניצט ערשטער:
לייב יעדער קאַנטיינער מיט באקומען דאַטע און עקספּיירי / נוצן-דורך דאַטע.
דרייען ינגרידיאַנץ יעדער עקספּרעס.
אָנפירן טעגלעך ינוואַנטאָרי טשעקס צו באַזייַטיקן אויסגעגאנגען אָדער קאַליע זאכן.
קלאר לייב אַלע קאַנטיינערז מיט פּראָדוקט נאָמען, אַלערדזשאַן אינפֿאָרמאַציע, און די עקספּעריישאַן טאָג.
האַלטן רוי מיץ באַזונדער פון גרייט-צו-עסן זאכן.
ניצן קאָליר-קאָדעד בינס (למשל, רויט פֿאַר פלייש, בלוי פֿאַר סעאַפאָאָד, גרין פֿאַר פּראָדוצירן).
ינסטאַלירן מאַלטי-פאַנגקשאַנאַל ויסריכט ווי אַנדער-טאָמבאַנק פריזערז און פּרעפּ סטיישאַנז.
ניצן סטאַקאַבלע קאַנטיינערז, מאַגנעטיק געווירץ דזשאַרז און פאָלדאַבאַל שעלוועס.
בויען ווערטיקאַל סטאָרידזש (נוצן וואַנט-מאָונטעד כוקס, ראַקס און שעלוועס).
שטעלן זעלטן געוויינט זאכן העכער אָדער אונטער קאָונטערס.
ניצן דיגיטאַל טערמאַמאַטערז אין דיין פרידזש און פריזער.
האַלטן אַ טעמפּעראַטור קלאָץ צו ווייַזן געזונט ינספּעקטערז.
ינסטאַלירן אַלאַרמס וואָס פלינק איר אויב די טעמפּעראַטור יקסידז זיכער לימאַץ.
ניצן עסנוואַרג פּלאַסטיק אָדער ומבאַפלעקט שטאָל בינס מיט ענג לידז.
ויסמיידן גלאז (עס קענען ברעכן) אָדער ביליק פּלאַסטיקס.
ניצן קלאָר קאַנטיינערז פֿאַר שנעל לעגיטימאַציע.
באַטראַכטן וואַקוום-געחתמעט באַגס פֿאַר מיץ און פּרעפּט ינגרידיאַנץ.
ויסמיידן אָווערלאָאַד די פרידזש / פריזער צו לאָזן לופט צו אַרומגיין פרילי.
האַלטן לופט ווענץ קלאָר.
צי ניט קראָם עסנוואַרג גלייַך קעגן די קאָאָלינג אַפּאַראַט ווענט.
ריין אַלע סטאָרידזש סערפאַסיז טעגלעך.
טיף ריין פרידזש / פריזער וויקלי צו ויסמיידן פראָסט, פורעם און רייעך.
ניצן פוד-זיכער סאַניטייזערז.
ווישן אַראָפּ אַלע בינס, כאַנדאַלז און סתימות קעסיידער.
האָבן אַן אייז קאַסטן אָדער באַקאַפּ קולער אויף האַנט אין אַ קורס פון מאַכט דורכפאַל.
ניצן אַ פּאָרטאַטיוו גענעראַטאָר אָדער באַטאַרייע באַקאַפּ סיסטעם פֿאַר ריפרידזשערייטערז.
פאַרלייגן אַ פּראָטאָקאָל פֿאַר אַוועקוואַרפן אַנסייף עסנוואַרג אויב קאַלט סטאָרידזש פיילז.
ומבאַפלעקט שטאָל וואָרקבענטשעס מיט געבויט-אין פריזער / פרידזשידער
סאַוועס פּלאַץ און ימפּרוווז וואָרקפלאָוו
וואָטערפּרוף און פייפּראָף קאַבאַנאַץ
ידעאַל פֿאַר טרוקן סכוירע
אַדזשאַסטאַבאַל שעלווינג
פֿאַר אָרגאַנייזינג אַקציעס אין פאַרשידענע כייץ
סליידינג שופלופל פרידגעס
גרינג אַקסעס אָן נידינג צו עפענען פול טירן אין ענג ספּייסאַז
| סטאָרידזש טיפּ | בעסטער פּראַקטיסיז |
|---|---|
| קאַלט סטאָרידזש | האַלטן אונטער 5 ° C; ויסמיידן אָווערלאָאַד; פירמע itst |
| פריזער סטאָרידזש | ונטער -18 ° C; נוצן וואַקוום-סתימות פּאַקקאַגינג |
| טרוקן סטאָרידזש | קיל, טרוקן געגנט; אַוועק-שטאָק; ערטייט קאַנטיינערז |
| שעלווינג | ווערטיקאַל, אַדזשאַסטאַבאַל, לייבאַלד |
| לייבלינג | נוצן פּראָדוקט נעמען, דאַטעס, אַלערדזשאַן טאַגס |
| קאַנטיינערז | נוצן פוד-זיכער, סטאַקאַבאַל און קלאָר בינס |
| מאָניטאָרינג | ניצן טערמאַמאַטערז און האַלטן לאָגס |
| רייניקונג | טעגלעך ווישן-דאַונז, וואכנשריפט טיף קלינז |
האַנדלינג עסנוואַרג סטאָרידזש יפעקטיוולי אין אַ פוד טריילער ריקווייערז אַ מישן פון שאפן, אָרגאַניזאַציע און שטרענג אַדכיראַנס צו היגיענע און טעמפּעראַטור גיידליינז. דינגען פון געבויט-אין קאַלט סטאָרידזש (אַזאַ ווי אונטער-קאָונטער פרידזשאַז ינערלעך סטיישאַנז), סמאַרט לייבלינג, און פּלאַץ אַפּטאַמאַזיישאַן, איר קענען לויפן אַ סאַפער און מער עפעקטיוו אָפּעראַציע.
