Awọn iṣe ti o dara julọ fun igbaradi ounjẹ ni trailer kebab

Ṣiṣe awọn iwara traileri trailer aṣeyọri kan ti o ni aṣeyọri lori iwọntunwọnsi iyara, adun, ati ailewu-gbogbo laarin iwapọ, ibi idana elo mobile. Lati marinating awọn ounjẹ lati ṣe apejọ awọn ideri labẹ titẹ akoko, gbogbo igbesẹ gbọdọ wa ni iṣapeye. Fun iyaworan lati awọn ibi-akọọlẹ ile-iṣẹ ati awọn iwadii ọran nla-agbaye gidi, eyi ni bi o ṣe le ṣe deede ilana imuṣẹ rẹ.

1. Marite eran bi pro

Kilode ti o ṣe pataki: marination to dara rọ ẹran ati awọn titiipa ni adun, siseto si awọn oludije.

Ilana igbese-nipasẹ:

1. Ge iṣọkan: awọn ounjẹ bibẹẹrẹ (adie, ọdọ-agutan, eran malu) sinu awọn cubes 1,5 fun paapaa sise.

2. Acid + Ipilẹ epo: Lo wara (fun adie) tabi epo olifi (fun eran pupa) pẹlu oje lẹmọọn / kikan.

3. Ijọpọ Sfince: Darapọ kumini, paprika, ata ilẹ, ati fun pọ ti eso igi gbigbẹ oloorun fun ijinle.

4. Marinate akoko:

   • Adie: 4-12 wakati

   • Ọdọ ọdọ aguntan / eran malu: 8-24 wakati

Pro Sample: Eranclum-aami ẹran marinang ni awọn baagi lati fi aaye fridge ṣiṣẹ ki o si mu gbigba adun.

2. Ṣe apẹrẹ iṣẹ adaṣe-ọfẹ

Kini idi ti o ṣe pataki: 60% ti awọn lile Trailers ṣe itọju mimu ounjẹ aibojumu.

Awọn ibudo imura ti agbegbe:

Iwadi ọran: Trailer London Keton Kebab dinku awọn ikilọ koodu ilera ti o dinku lati 90% lẹhin awọn ibudo-ifakọ-awọ.

3. Ogbin mimu mimu

Kilode ti o ṣe pataki: awọn eso ipasẹ ti o le fa irẹwẹsi lakoko awọn.

Hakii lati yara:

• Awọn ami-iṣaju-iṣaaju: Imurasilẹ Step 100+ Awọn wakati ati tọju wọn aise ninu awọn apoti aami.

• Lo awọn ọkọ oju-omi pẹlẹbẹ ti o farabalẹ: Cook 20% yiyara ju awọn ti a koriko lọ ati pe o jẹ idapada.

• Batch Brill: Awọn Skewer ẹgbẹ nipasẹ iru amuaradagba (fun apẹẹrẹ, adie la. Eran malu) lati yago fun idaamu.

Ọpa: Nawo ni ẹrọ kan ti iṣowo ti iṣowo (1,500-1,500-1,500-3) ti iwọn didun ba ju 200 skewers / ọjọ.

4. Titunto si Oṣo Brill

Kilode ti o ṣe pataki: ooru ti a ko nyorisi si undercooked tabi awọn kebabs ti o ya.

Gaasi vs. Curcoal:

Solusan arabara: Ọpọlọpọ awọn oludija lo gaasi fun ooru ipilẹ ati ṣafikun awọn eerun mimu (fun apẹẹrẹ, hickory) fun adun.

Awọn agbegbe otutu:

• Ooru giga (500 ° F): Awọn ounjẹ si ile.

• Alabọde ooru (350 ° F): Pari sise.

• Agbegbe igbona (200 ° f): mu awọn skewewers ti o jinna.

ProEye: Brill ẹfọ (ata, alubosa) lọtọ lati yago fun eso oje oje ounje.

5. Sauce & Isakoso Topping

Kilode ti o ṣe pataki: awọn saucs le ṣe tabi fọ kebab kan.

Awọn iṣe ti o dara julọ:

• Iṣakoso iṣeto: Lo awọn igo ipin pẹlu awọn imọran knokle fun sisọjade deede (fun apẹẹrẹ, 1 igi ata ilẹ fun ipari).

• Ẹwọn tutu fun awọn saucs: Ile itaja Tzatziki ati hummus ninu awọn idiwọ labẹ-counters ni 34 ° F.

• Ni ojoojumọ imurasilẹ: ṣe awọn saucs alabapade ni awọn ipele kekere lati yago fun ipinya tabi igbogun.

Ohunelo gige: Ṣafikun sibi ilẹ Mayo si obe ata ilẹ fun ọgbọn alarapo ti o di ooru.

6. Igbaradi fun awọn wakati tente

Kilode ti o ṣe pataki: idaduro iṣẹju 10 kan le jẹ 30% ti owo-wiwọle ọsan.

Ṣayẹwo itẹwe iṣẹ-iṣẹ:

1. Awọn aṣọ-gige gige: oriṣi itaja, letumu, ati awọn tomati ni awọn apoti atẹgun pẹlu awọn aṣọ inura ọririn pẹlu ọra.

2. Awọn alapin ti o gbona: tọju awọn akopọ ti a we ni bankan lori iwọn gbigbẹ ni 150 ° F.

3. Afẹyinti Skekers: ni 20% diẹ sii ni agbekalẹ ju apapọ ojoojumọ rẹ lati mu awọn rub.

Atunṣe pajawiri: Ti o ba jade kuro ni ọdọ aguntan, nfunni ni pataki "ti o jẹ pataki adie kan" ni ẹdinwo kan lati tọju awọn ila gbigbe.

7. Awọn oṣiṣẹ ọkọ oju-iwe fun konge & hygiene

Kilode ti o ṣe pataki: aibikita kababs ṣiode iṣootọ alabara.

Awọn aaye ikẹkọ bọtini:

• Iwọn ipin: Lo awọn iwọn lati wiwọn eran (150g fun kebab) ati iresi (200g fun ekan kan).

• Ikọju ti ibọwọ: Yi awọn apoti pada lẹhin mimu ẹran eran, owo, tabi idọti.

• Ofin 30-keji: adaṣe n sunmọ ipari (eran + veggies + veggies tabi obe) ni labẹ awọn aaya 30.

Ọpa: Ṣe igbasilẹ fidio ti ikẹkọ iṣẹju marun 5 ti o ṣafihan awọn igbesẹ preple ti o bojumu fun awọn bẹwẹ.

Itan aṣeyọri gidi-agbaye: Awọn geje Istanbul

Trailer tẹnu

• Fifi A marinating turing tumbler lati ge akoko igbaradi nipasẹ idaji.

• Ṣafikun ọpa-iṣere ara ẹni ti ara ẹni pẹlu awọn ifakalẹ aami (idinku iṣẹ iṣẹ iṣẹ).

• Lilo awọn ẹya veggie tẹlẹ (awọn tomati ti a ge wẹwẹ (awọn tomati ti a ti ge, alubosa, parsley ni awọn apoti isopọ).

Akosile Ikẹhin fun Ibile Iyara Kebab

• Logredge Fredge Awọn àkọọlẹ Tọju (0 ° Friri Firer, 34 ° F firdge).
• Osẹ-ọsẹ-mọ ti awọn ibudo igbo.
• Awọn ifunni oṣiṣẹ oṣooṣu lori Aabo ounje.
• Awọn awari mẹẹdogun mẹẹdogun lati ṣe alakoso jade awọn nkan aarin.

Nipa isamisi imusefa imudani, alaibikita