Отзивите на клиентите са жизнената сила на всеки бизнес с храни, но в мобилен ремарке за сандвич - където пространството е стегнато, линиите се движат бързо и репутацията се разпространява бързо - управлявайки ефективно обратната връзка, може да направи или нарушава вашия успех. Независимо дали е похвала за вашия подпис Реубен или оплакване за влажен хляб, всяко взаимодействие е възможност за изграждане на лоялност. Изхождайки от реалния опит и най-добрите практики в индустрията, ето как да превърнете обратната връзка в растеж.
Улеснете клиентите да споделят своите мисли, дори и в бърза среда.
Тренирайте персонала, който да попита: Накарайте вашия екип да подкани клиентите с въпроси като:
„Как се справихме днес?“
„Някакви предложения да направите вашия сандвич още по -добър?“
Карти за обратна връзка: Поставете кратки QR кодови проучвания върху притежателите на салфетки или тави.
Google Reviews: Показване на QR код „Сканиране за преглед“ на вашия трейлър.
Анкети в социалните медии: Помолете последователите да гласуват нови елементи от менюто (напр. „Туршии: Дръжте ги хрупкави или отиват пикантни?“).
Имейл / SMS: Изпратете съобщение след посещение: „Оценете яденето си:
”
Проучване на случая: Ремаркето на Philly Cheesesteak увеличи Google Reviews с 300%, като предлага безплатна бисквитка за завършени проучвания.
Скоростните въпроси - 74% от клиентите очакват отговор в рамките на 24 часа.
| Стъпка | Действие | Пример |
|---|---|---|
| Признайте | Валидират опита си | "Съжалявам, че сандвичът ти не беше стандарт." |
| Извинете се | Вземете собственост (дори и да не е ваша вина) | „Това не е качеството, към което се стремим.“ |
| Акт | Предложете решение | „Можем ли да преработим вашата поръчка или да ви възстановим?“ |
| Регулирайте | Предотвратяване на бъдещи проблеми | „Ще преквалифицираме нашия екип за препичащи протоколи.“ |
Публичен отговор:
"Здравей [Име], ние сме изкормени да чуем това! Моля те, ни дм - бихме искали да се оправим."
Частно проследяване: Изпратете купон или ги поканете на безплатна дегустация.
Превърнете щастливите клиенти в посланици на марката.
Прегледи на функции: Показване на 5-звездни цитати на вашия трейлър или Instagram.
Признаване на служителите: Споделете похвали в срещите на екипа (напр. „Джейк получи 10 вика за своята приятелска услуга!“).
Съдържание, генерирано от потребителя (UGC): Репостни снимки на клиенти с кредит (напр. „От @foodiesarah“).
Инструмент: Използвайте нюанс, за да лекувате и показвате публикации в социалните медии на вашия уебсайт.
Определете модели за подобряване на операциите.
| Често срещани проблеми | Решения |
|---|---|
| Бавно обслужване | Подгответе съставки на партиди по време на извън часа |
| Непоследователни части | Използвайте порции лъжички или везни |
| Студени сандвичи | Инвестирайте в отопляем рафт на дисплея |
Пример: ремарке за сандвич NYC намали оплакванията на „Soggy Bread“ с 80% след преминаване към устойчива на влага опаковка.
Овластяване на служителите да се справят уверено от обратната връзка.
Ролеви сценарии: Практикувайте отговори на оплаквания като „това е твърде солено“ или „Аз съм алергичен към Майо“.
Колекция за стимулиране на обратна връзка: Предлагайте бонуси за персонал, който събира най -много проучвания.
Ежедневни разходи: Обсъдете тенденциите и корекциите на обратната връзка (напр. „Днес 3 клиенти поискаха хляб без глутен-нека го добавите!“).
Поканете недоволни клиенти да оформят менюто ви.
Фокусни групи за обратна връзка: предлагайте безплатни сандвичи в замяна на честен принос.
Лоялност на „Тайното меню“: Нека редовно име или проектиране на сандвич (напр. „Специалният Сара“).
Проучване на случая: Ремарке за вегански сандвич в LA кредитира идея за „пикантна нахут“ на клиента в менюто им, което води до 25% тласък на продажбите.
POS интеграции: Системи като Square или Toast Track Clients History Currame с обратна връзка.
Инструменти за анализ на настроенията: Приложения като ReviewTrackers знаят отрицателни отзиви в реално време.
Автоматизирани проучвания: Инструменти като SurveyMonkey изпращат имейли след покупка.
Покажете на клиентите, които оценявате техния принос.
Актуализации на социалните медии: Публикувайте видео: „Попитахте, ние слушахме! Новият хляб без глутен е тук!“
Обозначения от менюто: Добавете икони като „любим на клиента“ или „Нови и подобрени“.
Един отрицателен преглед може да ви струва 30 клиенти, но добре оплакване може да превърне критиката в лоялист. Възприемайки обратната връзка като инструмент за растеж, вашият ремарке за сандвич може да изгради репутация на качество и грижи, които поддържат линиите да се образуват където и да паркирате.
