Koje su zdravstvene i sigurnosne odredbe za prikolice za hranu? | Mala prikolica za kafu na prodaju od strane ZZKNOWN

Ako planirate kupiti aProdajem malu prikolicu za kafui započnite vlastiti posao s mobilnim kafićima u SAD-u, čestitamo - danas ulazite u jednu od najbrže rastućih prehrambenih industrija. Mobilne prikolice za kafu i hranu daju poduzetnicima nevjerovatnu slobodu, fleksibilnost i niže troškove pokretanja u usporedbi s tradicionalnim prodavnicama.

Međutim, prije nego što počnete prodavati svoj prvi kapućino ili kroasan, morat ćete se upoznatizdravstveni i sigurnosni propisikoje zahtijevaju vaše lokalne i državne vlasti. Ovi zakoni postoje kako bi zaštitili i vas i vaše kupce – a nepoštovanje može dovesti do skupih kazni ili čak gašenja vaše prikolice.

Dakle, šta tačno trebate znati? Hajde da prođemo kroz ključne propise koje svaki vlasnik prikolice za hranu treba da razume pre nego što krene na put.

1. Zašto su zdravstveni i sigurnosni propisi važni

Kada upravljate prikolicom za hranu ili piće, održavanje higijene i sigurnosti vaša je pravna i etička odgovornost. Bolesti koje se prenose hranom mogu se lako pojaviti ako se hranom, vodom ili opremom ne rukuje pravilno.

Usklađenost se ne odnosi samo na prolazak inspekcija – već i naizgradnju povjerenja kupaca. Kada kupci vide čistu, dobro održavanu prikolicu, osjećaju se sigurni da je njihovo piće ili grickalica bezbedno za uživanje.

Savjet:Većina uspješnih vlasnika prikolica za kafu istaknuto je naljepnicu svoje lokalne zdravstvene dozvole na prozoru za posluživanje — to je jednostavan način da pokažete profesionalizam.

2. Ključni zahtjevi Ministarstva zdravlja SAD-a

Pravila odjela za zdravstvo mogu se neznatno razlikovati ovisno o vašoj državi ili okrugu, ali većina američkih jurisdikcija slijedi slične standarde. Evo najčešćih propisa:

A. Čista voda i sistemi za otpad

Vaša prikolica mora imati:

• Rezervoar za pitku (čistu) vodu— obično najmanje 30-50 galona za malu prikolicu za kafu.

• Rezervoar za otpadne vode— mora biti 15-20% veći od vašeg rezervoara za slatku vodu kako bi se izbjeglo prelijevanje.

• Sudoper za pranje ruku— sapunom, papirnim ubrusima i tekućom toplom/hladnom vodom.

• Sudoper sa tri pregrade— za pranje, ispiranje i dezinfekciju posuđa.

ZZKNOWN'smale prikolice za kafu na prodajuveć uključite ovu standardnu ​​postavku vode i sudopera, osiguravajući da vaša prikolica od samog početka ispunjava američki sanitarni kodeks.

B. Površine i materijali

Sve unutrašnje površine moraju biti:

• Glatke, neupijajuće i lako se čiste

• Izrađen od nerđajućeg čelika ili materijala za hranu

• Bez pukotina, oljuštene boje ili izloženog drveta

Zbog toga su radne ploče i police od nehrđajućeg čelika neophodne. Odupiru se rastu bakterija i mogu podnijeti svakodnevnu upotrebu u užurbanom kafiću.

C. Kontrola temperature

Da biste spriječili kvarenje i bakterijsku kontaminaciju:

• Frižideri se moraju održavatiispod 41°F (5°C)

• Oprema za toplo držanje mora ostatiiznad 135°F (57°C)

• Atermometarmoraju biti dostupni za redovno provjeravanje temperature

Ako skladištite mlijeko, sirupe i peciva, održavanje odgovarajuće temperature je ključno za prolazak inspekcija.

D. Pranje ruku i higijena

Rukovaoci hranom moraju:

• Operite ruke prije rukovanja hranom ili zamjene zadataka

• Koristite rukavice kada rukujete proizvodima spremnim za jelo

• Vežite kosu ili nosite šešir

• Izbjegavajte nakit ili lične predmete koji bi mogli kontaminirati hranu

Većina okruga također zahtijeva aKartica rukovaoca hranom, što je kratki online kurs i certifikacijski test koji dokazuje vaše razumijevanje prakse sigurnosti hrane.

E. Odlaganje otpada

Sav otpad — uključujući korišteni talog od kafe, kartone od mlijeka i otpadne vode — mora se pravilno odložiti na odobrenim lokacijama. Mnogi vlasnici prikolica za kafu koriste akomisarska kuhinjau tu svrhu (licencirani komercijalni objekat za dopunu vode i odlaganje otpada).

3. Protivpožarna sigurnost i zahtjevi za ventilaciju

Ako vaša prikolica uključuje opremu kao što su aparati za espresso, pećnice ili roštilji, također ćete morati ispuniti propise o zaštiti od požara. To obično uključuje:

• Aparat za gašenje požara(Klasa K za požare masti i klasa ABC za požare električne energije)

• Odgovarajuća napa za ventilacijuiznad opreme za kuhanje ili grijanje

• Sistem za gašenje požaraako koristite gas ili otvoreni plamen

• Detektori ugljičnog monoksida i dima

Čak i prikolicama samo za kafu možda će trebati avent hoodza ispuštanje pare i cirkulaciju zraka. ZZKNOWN nudi modele opremljene sa ugrađenimhauba i ventilacioni sistemkako bi vlasnicima pomogli da se lakše pridržavaju ovih standarda.

4. Usklađenost sa električnim i vodovodnim instalacijama

Električne instalacije i vodovod u prikolici za hranu moraju biti u skladu sa sigurnosnim propisima SAD-a. Sve električne komponente trebaju biti profesionalno instalirane i testirane na nosivost.

Tipični zahtjevi uključuju:

• Prekidači uzemljenja (GFCI)za sve utičnice u blizini izvora vode

• Vodootporni izlaziza eksterne priključke za napajanje

• 32A ili 16A kompatibilnost utikačau zavisnosti od vašeg podešavanja

• Jasno označeni prekidači i dijagrami ožičenjana inspekciju

ZZKNOWN-ove prikolice dolaze s unaprijed instaliranim ožičenjima koja odgovarajuAmerički standardni naponi(110V–120V) i može se prilagoditi zahtjevima vašeg regiona.

5. Licence i dozvole koje će vam trebati

Prije nego što možete otvoriti svoju mobilnu prikolicu za kafu za javnost, potrebno je nekoliko dozvola:

Profesionalni savjet:Držite digitalne i štampane kopije svih dozvola u svojoj prikolici u svakom trenutku – inspektori često nenajavljene posete.

6. Redovne inspekcije i održavanje

Nakon odobrenja, morat ćete proćirutinske inspekcijeda bi vaša licenca ostala važeća. Inspektori mogu posjećivati ​​jednom godišnje, polugodišnje ili tokom događaja.

Obično će provjeravati:

• Temperatura vode i stanje rezervoara

• Čistoća površina i skladištenja

• Rok trajanja prehrambenih artikala

• Funkcionisanje frižidera i sudopera

• Pravilno označavanje hemikalija za čišćenje

Uvijek vodite dnevnik čišćenja i evidenciju održavanja opreme—to pokazuje inspektorima da ste ozbiljni po pitanju sigurnosti.

7. Najbolji primjeri iz prakse za sigurnost hrane za prikolice za kafu

Čak i izvan usklađenosti, usvajanje svakodnevnih najboljih praksi pomaže vašem poslovanju da teče glatko i gradi pozitivnu reputaciju.

Evo nekoliko:

• Svakodnevno dezinficirajte pultove i pribor

• Koristite daske za rezanje označene bojama (ako pripremate hranu)

• Čuvajte zrna kafe i suhu robu u zatvorenim posudama

• Držite mlijeko i mliječne proizvode u hladnjaku do upotrebe

• Redovno ispirajte vodovodne vodove kako biste izbjegli nakupljanje u aparatima za espreso

• Svaki dan propisno zbrinite otpadne vode

Zapamtite: zdravstvene inspekcije nisu neprijatelj – one su tu da vam pomognu da radite odgovorno i bezbedno.

8. Zašto odabrati pre-certificiranu prikolicu od ZZKNOWN-a

Prilikom kupovine aProdajem malu prikolicu za kafu, pametno je odabrati model koji jeveć dizajniran da zadovolji međunarodne zdravstvene i sigurnosne standarde.

ZZKNOWN, profesionalni kineski proizvođač sa preko 15 godina iskustva, gradiprikolice za hranu i piće po narudžbiposebno za američko tržište. Svaka jedinica je certificirana podCE/DOT/VIN/ISO standardi, osiguravajući da je usklađen i spreman za laku lokalnu inspekciju.

Standardne sigurnosne karakteristike uključuju:

• Unutrašnjost od nerđajućeg čelika za hranu

• Sudoper sa 3 pregrade sa stanicom za pranje ruku

• Cisterne za svježu i otpadnu vodu

• Napa za ventilaciju i ventilacioni otvori

• LED rasvjeta i električni sigurnosni sistem

• Podovi otporni na klizanje i glatke unutrašnje ploče

• Opcioni sistem za gašenje požara i kutija generatora

ZZKNOWN također pruža2D i 3D dizajni izgledaprije proizvodnje, što vam omogućava da osigurate da vaša prikolica ispunjava i poslovne potrebe i lokalne propise.

9. Koliko košta mala prikolica za kafu?

AProdajem malu prikolicu za kafuobično košta između6.000 i 15.000 dolara, ovisno o veličini, opremi i prilagodbi.

ZZKNOWN nudi nekoliko modela:

• 2,5m (8ft) prikolica– savršen samo za espresso i pića

• 3,5m (11ft) prikolica– uključuje frižider, sudoper i radni prostor za dva barista

• 4,2m (14ft) prikolica– idealno za kafu i grickalice sa punom uslugom

Sa svim predinstaliranim zdravstvenim i sigurnosnim sistemima, vaša prikolica će biti spremna za pregled i rad čim stigne.

10. Završne misli

Pokretanje poslovanja s prikolicama za kafu u SAD je uzbudljiva i isplativa prilika - ali uspjeh ovisi o više od samo odlične kafe. Morate ispoštovati svepropisi o zdravlju, sigurnosti i licenciranjuda poslujete zakonito i zaštitite svoju reputaciju.

Ulaganjem u aProdajem malu prikolicu za kafuodZZKNOWN, imate bezbrižnost znajući da je vaša prikolica napravljena da zadovolji ove standarde od prvog dana – štedeći vam vrijeme, novac i stres.

Kada je vaša prikolica čista, usklađena i lijepo dizajnirana, kupci će primijetiti - i vaš posao će napredovati.