A l’entorn animat d’un remolc de cafè mòbil, l’etiquetatge d’aliments clar, precís i atractiu té un paper fonamental en oferir una experiència de client professional i de confiança. No només ajuda els clients a prendre decisions informades, sinó que també garanteix el compliment de les regulacions de seguretat alimentària. Tant si veneu productes al forn, entrepans, alternatives lacties o begudes preembalades, l’etiquetatge d’aliments hauria de ser una part fonamental de les vostres operacions diàries.
A continuació, es mostren les bones pràctiques adaptades específicament als operadors de remolcs de cafè per implementar estratègies efectives d’etiquetatge d’aliments que augmentin la transparència, la satisfacció del client i l’eficiència operativa.
Cada país (i de vegades regions o ciutats) té les seves regulacions pròpies sobre l’etiquetatge d’aliments. Com a venedor mòbil, normalment està sotmès a les directrius de departament de salut local i de les directrius nacionals de l'Autoritat Alimentària. Els requisits habituals inclouen:
Nom del producte
Llista d’ingredients (en ordre descendent per pes)
Declaracions d’al·lergen
"Utilitzeu" o "millor abans"
Instruccions d'emmagatzematge (si escau)
Nom del productor o negoci i dades de contacte
Per exemple, als EUA, la FDA regula les regles d’etiquetatge, mentre que a la UE, Reglament (UE) núm. 1169 / 2011 s’aplica. Assegureu -vos que coneixeu les especificacions de la vostra jurisdicció.
Les al·lèrgies alimentàries i les restriccions dietètiques augmenten. Utilitzeu text o icones per etiquetar:
Al·lèrgens comuns com la llet, els ous, la soja, el blat, els fruits secs, els cacauets, el sèsam i el gluten.
La idoneïtat dietètica com "vegana", "vegetariana", "sense gluten" o "sense lactis".
