Parimad tavad toidu märgistamiseks kohvihaagises

Mobiilse kohvihaagise hoogsas keskkonnas mängib selget, täpset ja atraktiivset toidumärgistamist, mis on ülioluline roll professionaalse ja usaldusväärse kliendikogemuse pakkumisel. See mitte ainult ei aita klientidel teha teadlikke otsuseid, vaid tagab ka toiduohutuse eeskirjade järgimise. Ükskõik, kas müüte küpsetisi, võileibu, piimatoodete alternatiive või eelnevalt pakitud jooke, peaks toidu märgistamine olema teie igapäevase toimingute põhiosa.

Allpool on toodud parimad tavad, mis on kohandatud spetsiaalselt kohvihaagiste operaatoritele, et rakendada tõhusaid toidu märgistamise strateegiaid, mis suurendavad läbipaistvust, klientide rahulolu ja operatiivset tõhusust.

1. Mõista oma piirkonnas märgistamise eeskirju

✅ Järgige kohalikke toidu märgistamise seadusi

Igal riigil (ja mõnikord ka piirkondadel või linnadel) on oma eeskirjad toidu märgistamise kohta. Mobiilse müüjana kehtivad tavaliselt nii kohaliku tervishoiuosakonna kui ka riiklike toiduameti juhised. Ühised nõuded hõlmavad:

• Tootenimi

• Koostisosade loend (kahanevas järjekorras kaalu järgi)

• Allergeenideklaratsioonid

• "Kasutage" või "parim enne" kuupäeva

• Salvestusjuhised (vajaduse korral)

• Tootja või ärinimi ja kontaktandmed

Näiteks USA -s reguleerib FDA märgistamise reegleid, samal ajal kui ELis kehtib määrus (EL) nr 1169 / 2011. Veenduge, et olete tuttav oma jurisdiktsiooni eripära.

2. Lisage allergeeni ja toitumisteave

✅ Kasutage selgeid sümboleid või teksti

Toiduallergia ja toitumispiirangud suurenevad. Kasutage märgistamiseks teksti või ikoone:

• Tavalised allergeenid nagu piim, munad, soja, nisu, pähklid, maapähklid, seesam ja gluteen.

• Dieedi sobivus nagu “vegan”, “taimetoitlane”, “gluteenivaba” või “piimatoodetevaba”.