Kuidas oma võileivahaagise klientide tagasisidet käsitleda: samm-sammult juhend

Klientide tagasiside on mis tahes toiduettevõtte elujõud, kuid mobiilses võileivahaagises - kus ruum on tihe, liiguvad jooned kiiresti ja maine levib kiiresti -, võib tagasiside tõhusalt juhtida teie edu või murda. Olenemata sellest, kas see on kiitus teie allkirjaga Reuben või kaebus lojatu leiva kohta, on iga suhtlus võimalus lojaalsuse loomiseks. Reaalajas kogemustest ja tööstusharu parimatest tavadest tuginedes on siin, kuidas tagasiside kasvuks muuta.

1. Looge mitu tagasiside kanalit

Teha klientidel oma mõtteid jagada, isegi kiire tempoga keskkonnas.

Isiklik tagasiside

• Train töötajad küsima: laske oma meeskonnal kiirendada selliseid küsimusi nagu:

  • "Kuidas meil täna läks?"

  • "Kas teil on ettepanekuid võileiva veelgi paremaks muuta?"

• Tagasisidekaardid: asetage salvrätikutele või kandikutele lühikesed QR-koodiga seotud uuringud.

Digitaalkanalid

• Google Reviews: kuvage treileris QR -kood „Skannimiseks”.

• Sotsiaalmeedia küsitlused: paluge jälgijatel hääletada uute menüüelementide üle (nt “hapukurk: hoida neid krõmpsuvad või minna vürtsikaks?”).

• E-post / SMS: saatke visiidijärgne teade: „Hinnake oma sööki:"

Juhtumianalüüs: Philly CheeSesteak haagis suurendas Google'i arvustusi 300% võrra, pakkudes lõpule viidud uuringute jaoks tasuta küpsist.

2. Vastake kaebustele kiiresti ja professionaalselt

Kiirus on oluline - 74% klientidest ootab vastust 24 tunni jooksul.

4-A raamistik

Sotsiaalmeedia vastused

• Avalik vastus:

  "Tere [nimi], me oleme seda kuulnud! Palun DM Us - me tahaksime seda õigesti teha."

• Privaatne järelkontroll: saatke kupong või kutsuge nad tasuta maitsmisele.

3. Kasutage positiivset tagasisidet

Muutke õnnelikud kliendid kaubamärgisaadikuteks.

• Funktsioonide ülevaated: kuvage oma treileris või Instagramis 5-tärniste tsitaadid.

• Töötajate tunnustamine: jagage kiitust meeskonna koosolekutel (nt “Jake sai sõbraliku teenuse eest 10 hüüdet!”).

• Kasutaja genereeritud sisu (UGC): reponeerige kliendifotod krediidiga (nt “autor @Foodiesarah”).

Tööriist: kasutage oma veebisaidil sotsiaalmeedia postituste kureerimiseks ja kuvamiseks varjundit.

4. Analüüsige tagasiside suundumusi

Tuvastage toimingute parandamiseks mustrid.

Näide: NYC võileivahaagis vähendas pärast niiskuskindlale pakendile üleminekut 80%.

5. treenige oma meeskonda

Võimaldage töötajatel enesekindlalt tagasisidet käsitleda.

• Rollimängustsenaariumid: Harjutage vastuseid kaebustele nagu “See on liiga soolane” või “Ma olen allergiline Mayo suhtes”.

• Snentiviseerige tagasiside kogumine: pakkuge boonuseid töötajatele, kes koguvad kõige rohkem uuringuid.

• Igapäevased ülevaated: arutage tagasiside suundumusi ja kohandusi (nt “Täna küsisid 3 klienti gluteenivaba leiba-laske seda lisada!”).

6. Muutke kriitikud kaastöötajateks

Kutsuge rahulolematuid kliente teie menüü kujundama.

• Tagasiside fookusgrupid: pakkuge ausa panuse eest tasuta võileibu.

• “Salajane menüü” lojaalsus: laske tavalistel inimestel nimetada või kujundada võileib (nt “Saara eriline”).

Juhtumianalüüs: LA vegan võileivahaagis tunnistas nende menüüs kliendi “vürtsika kikerherne mähise” ideed, mis suurendas 25% -lise müügi suurendamist.

7. Tagasiside sujuvamaks muutmiseks kasutage tehnikat

• POS -integratsioonid: sellised süsteemid nagu ruudukujuline või röstsaia jälgib klientide ostuajalugu koos tagasisidega.

• Sentimentide analüüsi tööriistad: sellised rakendused nagu ReviewTrackers lipuvad negatiivsed ülevaated reaalajas.

• Automatiseeritud uuringud: sellised tööriistad nagu SurveyMonkey saadavad ostujärgseid e-kirju.

8. jagage avalikult parandusi

Näidake klientidele, et hindate nende panust.

• Sotsiaalmeedia värskendused: postitage video: "Te küsisite, me kuulasime! Uus gluteenivaba leib on siin!"

• Menüüvaldkonnad: lisage ikoone nagu “kliendi lemmik” või “Uus ja täiustatud”.

Viimane kontrollnimekiri tagasiside edu saavutamiseks

• Vastake kõigile ülevaadetele (positiivne ja negatiivne) 24 tunni jooksul.
• Hoidke tagasiside käitlemise igakuist meeskonna koolitust.
• Värskendage menüüd / Töötleb kvartaalselt suundumuste põhjal.
• Tähistage võitu - jagage klientide kiitust personali koosolekutel.

Miks see tähtis on:

Üks negatiivne ülevaade võib teile maksta 30 klienti, kuid hästi käsitsev kaebus võib muuta kriitiku lojaalseks. Tagasisidena kui kasvutööriista võtab teie Sandwichi treiler üles ehitama kvaliteedi ja hoolduse maine, mis hoiab read, mis moodustavad kõikjal, kus pargite.