Tekninen yleiskatsaus Yhdysvaltain markkinoille rakennettuun 4 metrin matkapuhelimeen pikaruokaperävaunusta

Johdanto: Suunniteltu korkean suorituskyvyn mobiiliruokapalveluun

Modulaaristen, tien yhteensopivien liikkuvien keittiöiden kysyntä kasvaa edelleen, etenkin pikapalvelun operaattoreiden keskuudessa, jotka haluavat mittakaavan sijoittamatta kiinteään infrastruktuuriin. Tämä4m × 2m kaksois-akseli mobiili pikaruokaperävaunu, Paistetun kanan, hot dogin, hampurilaisten ja perunoiden tarkoitukseen rakennettu tarjoaa vankan ja sääntelyn yhteensopivan ratkaisun, joka on räätälöity Yhdysvaltojen standardeille.

Tässä teknisessä yleiskatsauksessa hajotetaan yksikön tarkat eritelmät, materiaalit ja toiminnalliset kokoonpanot - sen rakenteellisista kehyksistä ja mekaanisista järjestelmistä keittiön työnkulun optimointiin.

1. rakenteelliset eritelmät ja alustan suunnittelu

• Ulkoiset mitat:4000 mm (l) × 2000 mm (W) × 2300 mm (H)

• Akselin kokoonpano:Tandem-akseli (kaksois-akseli), jossa on nelipyöräinen järjestelmä

• Jarrujärjestelmä:Integroitu manuaalinen / mekaaninen jarrutus

• Kehysmateriaali:Jauhepäällysteinen teräsrakenne, jossa on alumiini-verhous

• Maalitanssi:RAL 3000 PUNAINEN, HIG-UV-KESSI

• Rengastyyppi:Kevyet kuorma -auto renkaat, jotka on arvioitu liikkuvalle ruoka -ajoneuvokuormille

• Tasotuki:Manuaalinen stabiloivat tunkit neljässä kulmassa

2. Sähkökokoonpano - Yhdysvaltain markkinat valmis

Suunniteltu Pohjois -Amerikan operaatioon, perävaunussa on aTäysin yhteensopiva sähköinen infrastruktuuri:

• Jännitteen luokitus:110V / 60Hz

• Pistorasialuku:8x NEMA 5-15 -myymälät (15a kukin)

• Ulkoinen virran sisääntulo:UL-listalla oleva rannan tehon sisääntulo generaattoriin tai ruudukkoon

• Piirinsuoja:Yksittäinen katkaisijalaatikko, jossa on ylikuormitussuojaus ja maasuojattu havaitseminen

• Valaistus:Sisäinen LED -kaistalevalaistus, ulkokäyttöikkunan valaistus, kattovalon taustavalonvalo

"Yhdysvaltain NEC-koodien ja maadoitettujen poistojakauman noudattaminen on kriittistä elintarvikkeiden perävaunuissa. Tämä yksikkö läpäisee tarkastusvalmiit suunnittelutarkastukset." - Dan Fulton, sähköinsinööri- ja perävaunun varmentaja

3. Keittiön sisustus - ruostumattomasta teräksestä valmistettu luokka ja kalusteet

• Seinäverho:Elintarvikelaatu 304 ruostumaton teräs, harjattu viimeistely

• Työtaso:2,5 mm paksu 304 SS Prep -penkki integroidulla backsplashilla

• ALAINEN VALMISTUS:Saranoidut ovenkaapit, joissa on magneettinen salvan sulkeminen

• Allas -asennus:3-osastopesu + 1 käden pesuallas, 12 "× 12" × 10 "altaan koko

• Hanat:Kaupallinen luokan kuuma / kylmä sekoittimet

• Viemäröinti:Korkean lämpötilan PVC joustavalla letkun reitityksellä

• POS -asetukset:Integroitu käteislaatikko, joka on asennettu laskurin lähelle huoltoikkunaa

4. Tuuletus, LVI- ja kaasulasvijärjestelmät

Tämä perävaunu tukee kaasukäyttöisiä keittolaitteita ja varmistaa pakokaasun asianmukaisen hallinnan:

• Range Hood:2000 mm ruostumattomasta teräksestä valmistettu pakokatos

• Rasvasuodatin:Irrotettavat alumiinihelmityssuodattimet, 400 mm: n syvyys

• Ilmanvaihtokanava:6-tuumainen kanava, joka on reititetty katolle kiinnitettyyn yhdysvaltalaiseen savupiippuun

• Upotettu työalue:Laskettu keittopaikka, joka on suunniteltu uppoutumaan vakiovaikuttajiin ja ruudukkoihin

• Kaasuputkisto:¾ tuuman ruostumaton kaasuputki 3 sulkuventtiilillä

• LVI:9000 BTU -ilmastointiyksikkö ulkoisella lauhduttimen kotelolla

• Vaatimustenmukaisuus Huomautus:LVI reititetty välttämään häiriöitä pakokaasun virtausta

5. Laitteiden allokointi- ja laitevyöhykkeet

Suunniteltu tukemaan samanaikaista kylmää ja kuumaa operaatiota, sisustus mahdollistaa:

• Kuumavarusteet Bay:2m upotettua aluetta varten:

  • Kaksois koripaine

  • Litteä

  • Yhden polttajan kaasuliesi

• Kylmän laitevyöhyke:2m tilaa sähkökäyttöön:

  • Kaksoislämpöinen jäähdytysyksikkö

  • Pystysuora juomajäähdytin

• Palvelulinja:Työtaso toimii yhdensuuntaisesti ikkunan kanssa valmistelu- ja pinnoitukseen

• Allasvyöhyke:Perävaunun takaosa minimaaliseen työnkulun häiriöihin

6. Ulkomerkki ja asiakkaiden sitoutumisominaisuudet

• Maalikoodi:RAL 3000 FIRE PUNAINEN, Lämpökestävä autojen viimeistely

• Brändäys kääre:Täysin puolella tulostettava pinta-ala (3,8 m x 2m)

• Lightbox -merkki:Katolle kiinnitetty LED-taustavalaistu merkki (2000 mm × 400 mm)

• Ikkunan kokoonpano:Saranoitu ylöspäin avautuva huoltoikkuna kuljettajan puolella

• Ulkopintainen vaihtovaltio:Lukittava yksikkökotelon lauhduttelija tuuletuslevyillä

Yhteenvetotaulukko: Tärkeimmät tekniset tiedot

PÄÄTELMÄ: Valmiina korkean suorituskyvyn, koodin yhteensopivan ruokapalveluihin

Tämä 4 m punainen mobiili pikaruokatraileri tarjoaa harvinaisen yhdistelmäntekniikan luokan rakennus, Yhdysvaltain standardien noudattaminenja atyönkulkukeskeinen keittiön suunnittelu. Olipa kadun ruokaoperaattoreille, moniyksiköiden QSR-käyttöönotto tai tapahtumapohjainen ateriapalvelu, se tarjoaa turvallisen, johdonmukaisen ja skaalautuvan palvelun tarvittavat mekaaniset ja toimintaominaisuudet.