ગ્રાહક પ્રતિસાદ એ કોઈપણ ખાદ્ય વ્યવસાયનું જીવનશૈલી છે, પરંતુ મોબાઇલ સેન્ડવિચ ટ્રેલરમાં - જ્યાં જગ્યા ચુસ્ત છે, લીટીઓ ઝડપથી આગળ વધે છે, અને પ્રતિષ્ઠા ઝડપથી ફેલાય છે - પ્રતિસાદને અસરકારક રીતે સંચાલિત કરી શકે છે અથવા તમારી સફળતાને તોડી શકે છે. પછી ભલે તે તમારી સહી રુબેન માટે પ્રશંસા હોય અથવા સોગી બ્રેડ વિશેની ફરિયાદ, દરેક ક્રિયાપ્રતિક્રિયા વફાદારી બનાવવાની તક છે. વાસ્તવિક-વિશ્વના અનુભવ અને ઉદ્યોગની શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિઓથી દોરવા, પ્રતિસાદમાં કેવી રીતે પ્રતિક્રિયા ફેરવી શકાય તે અહીં છે.
ગ્રાહકો માટે ઝડપી ગતિવાળા વાતાવરણમાં પણ તેમના વિચારો શેર કરવાનું સરળ બનાવો.
પૂછવા માટે ટ્રેન સ્ટાફ: તમારી ટીમે ગ્રાહકો જેવા પ્રશ્નો સાથે પૂછશો:
"આજે આપણે કેવી રીતે કર્યું?"
"તમારા સેન્ડવિચને વધુ સારું બનાવવા માટે કોઈ સૂચનો?"
પ્રતિસાદ કાર્ડ્સ: નેપકિન ધારકો અથવા ટ્રે પર ટૂંકા ક્યૂઆર કોડ-લિંક્ડ સર્વેક્ષણ મૂકો.
ગૂગલ સમીક્ષાઓ: તમારા ટ્રેલર પર ક્યૂઆર કોડની સમીક્ષા કરવા માટે "સ્કેન" પ્રદર્શિત કરો.
સોશિયલ મીડિયા પોલ્સ: અનુયાયીઓને નવી મેનૂ આઇટમ્સ (દા.ત., "પિકલ્સ: તેમને ભચડ રાખો અથવા મસાલેદાર રાખો?") પર મત આપવા માટે કહો.
ઇમેઇલ / એસએમએસ: મુલાકાત પછીનો સંદેશ મોકલો: “તમારા ભોજનને રેટ કરો:
”
કેસ સ્ટડી: એક ફિલી ચીઝસ્ટેક ટ્રેલરે સંપૂર્ણ સર્વેક્ષણ માટે મફત કૂકી ઓફર કરીને ગૂગલ સમીક્ષાઓમાં 300% નો વધારો કર્યો છે.
ગતિ બાબતો - 74% ગ્રાહકો 24 કલાકની અંદર પ્રતિસાદની અપેક્ષા રાખે છે.
| પગલું | ક્રિયા | દૃષ્ટાંત |
|---|---|---|
| સ્વીકારવું | તેમના અનુભવને માન્ય કરો | "મને માફ કરશો કે તમારી સેન્ડવિચ ધોરણ સુધી ન હતી." |
| માફી માંગવી | માલિકી લો (ભલે તે તમારી ભૂલ ન હોય) | "આ તે ગુણવત્તા નથી જેનો અમારું લક્ષ્ય છે." |
| કૃત્ય | સોલ્યુશન આપવું | "શું અમે તમારો ઓર્ડર ફરીથી બનાવશે અથવા તમને પરત આપી શકીએ?" |
| સમાયોજન કરવું | ભવિષ્યના મુદ્દાઓ અટકાવો | "અમે ટોસ્ટિંગ પ્રોટોકોલ પર અમારી ટીમને ફરીથી ગોઠવીશું." |
જાહેર જવાબ:
"હાય [નામ], અમે આ સાંભળીને ગટગટ અનુભવીએ છીએ! કૃપા કરીને અમને dm - અમે તેને યોગ્ય બનાવવાનું પસંદ કરીએ છીએ."
ખાનગી ફોલો-અપ: કૂપન મોકલો અથવા તેમને મફત ચાખવા માટે આમંત્રણ આપો.
ખુશ ગ્રાહકોને બ્રાન્ડ એમ્બેસેડરમાં ફેરવો.
લક્ષણ સમીક્ષાઓ: તમારા ટ્રેલર અથવા ઇન્સ્ટાગ્રામ પર 5-સ્ટાર અવતરણો દર્શાવો.
કર્મચારીની માન્યતા: ટીમ મીટિંગ્સમાં પ્રશંસા શેર કરો (દા.ત., "જેકને તેની મૈત્રીપૂર્ણ સેવા માટે 10 અવાજ મળ્યા!").
વપરાશકર્તા-જનરેટ કરેલી સામગ્રી (યુજીસી): ક્રેડિટ (દા.ત., " @ફુડિઝરાહ દ્વારા") સાથે ગ્રાહકના ફોટા ફરીથી પોસ્ટ કરો.
ટૂલ: તમારી વેબસાઇટ પર સોશિયલ મીડિયા પોસ્ટ્સને ક્યુરેટ કરવા અને પ્રદર્શિત કરવા માટે ટિન્ટનો ઉપયોગ કરો.
કામગીરી સુધારવા માટે દાખલાની ઓળખ કરો.
| સામાન્ય મુદ્દાઓ | ઉન્નત |
|---|---|
| ધીમી સેવા | H ફ-કલાક દરમિયાન બ ches ચેસમાં પ્રીપ ઘટકો |
| અસંગત ભાગો | ભાગ સ્કૂપ્સ અથવા ભીંગડાનો ઉપયોગ કરો |
| ઠંડા સેન્ડવિચ | ગરમ પ્રદર્શન શેલ્ફમાં રોકાણ કરો |
ઉદાહરણ: એનવાયસી સેન્ડવિચ ટ્રેલરે ભેજ-પ્રતિરોધક પેકેજિંગ પર સ્વિચ કર્યા પછી "સોગી બ્રેડ" ફરિયાદોમાં 80% ઘટાડો કર્યો.
આત્મવિશ્વાસથી પ્રતિસાદ સંભાળવા માટે સ્ટાફને સશક્ત બનાવો.
ભૂમિકા ભજવનારા દૃશ્યો: "આ ખૂબ ખારું છે" અથવા "મને મેયોથી એલર્જી છે" જેવી ફરિયાદોના જવાબોનો અભ્યાસ કરો.
પ્રતિસાદ સંગ્રહને પ્રોત્સાહન આપો: સૌથી વધુ સર્વે એકત્રિત કરનારા સ્ટાફ માટે બોનસ ઓફર કરો.
દૈનિક ડિબ્રીફ્સ: પ્રતિસાદ વલણો અને ગોઠવણોની ચર્ચા કરો (દા.ત., "આજે, 3 ગ્રાહકોએ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બ્રેડ માટે પૂછ્યું-ચાલો તેને ઉમેરો!").
તમારા મેનૂને આકાર આપવા માટે અસંતોષ ગ્રાહકોને આમંત્રણ આપો.
ફીડબેક ફોકસ જૂથો: પ્રામાણિક ઇનપુટના બદલામાં મફત સેન્ડવિચ પ્રદાન કરો.
"સિક્રેટ મેનૂ" લોયલ્ટી: નિયમિતોને નામ અથવા સેન્ડવિચ ડિઝાઇન કરવા દો (દા.ત., "સારાહ વિશેષ").
કેસ સ્ટડી: એલએમાં એક કડક શાકાહારી સેન્ડવિચ ટ્રેલરે તેમના મેનૂ પર ગ્રાહકના "મસાલેદાર ચણા લપેટી" વિચારને શ્રેય આપ્યો, 25% વેચાણમાં વધારો કર્યો.
પીઓએસ એકીકરણ: સ્ક્વેર અથવા ટોસ્ટ જેવી સિસ્ટમો પ્રતિસાદ સાથે ગ્રાહક ખરીદી ઇતિહાસને ટ્ર .ક કરે છે.
સેન્ટિમેન્ટ એનાલિસિસ ટૂલ્સ: રીવ્યુટ્રેકર્સ જેવી એપ્લિકેશનો વાસ્તવિક સમયમાં નકારાત્મક સમીક્ષાઓને ફ્લેગ કરે છે.
સ્વચાલિત સર્વેક્ષણ: સર્વેમોન્કી જેવા ટૂલ્સ ખરીદી પછીના ઇમેઇલ્સ મોકલો.
ગ્રાહકોને તમે તેમના ઇનપુટને મહત્ત્વ આપો.
સોશિયલ મીડિયા અપડેટ્સ: વિડિઓ પોસ્ટ કરો: "તમે પૂછ્યું, અમે સાંભળ્યું! નવી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બ્રેડ અહીં છે!"
મેનૂ ક call લઆઉટ્સ: "ગ્રાહક મનપસંદ" અથવા "નવા અને સુધારેલા" જેવા ચિહ્નો ઉમેરો.
એક જ નકારાત્મક સમીક્ષા તમને 30 ગ્રાહકોનો ખર્ચ કરી શકે છે, પરંતુ સારી રીતે નિયંત્રિત ફરિયાદ વિવેચકોને વફાદારમાં ફેરવી શકે છે. વૃદ્ધિ સાધન તરીકે પ્રતિસાદ સ્વીકારીને, તમારું સેન્ડવિચ ટ્રેલર ગુણવત્તા અને સંભાળ માટે પ્રતિષ્ઠા બનાવી શકે છે જે તમે જ્યાં પણ પાર્ક કરો ત્યાં રેખાઓ બનાવે છે.
