ફૂડ ટ્રેલર કચરો નિકાલ: પાલન, સલામતી અને પર્યાવરણમિત્ર એવી પદ્ધતિઓ

શા માટે યોગ્ય કચરો વ્યવસ્થાપન બાબતો

ગૂગલ ટ્રેન્ડ્સ 2024 માં "ઇકો ફ્રેન્ડલી ફૂડ ટ્રક વેસ્ટ સોલ્યુશન્સ" અને "ગ્રીસ ટ્રેપ ક્લિનિંગ" ની શોધમાં 48% નો વધારો દર્શાવે છે. અસરકારક કચરો નિકાલ:

• આરોગ્ય કોડના ઉલ્લંઘનને અટકાવે છે ($ 5,000 સુધીનો દંડ).

• 90% (નેશનલ રેસ્ટોરન્ટ એસોસિએશન) દ્વારા જંતુના ઉપદ્રવને ઘટાડે છે.

• રિસાયક્લિંગ / કમ્પોસ્ટિંગ દ્વારા કચરો ખર્ચ 30-50% ઘટાડે છે.

ફૂડ ટ્રેઇલર્સમાં કચરો પ્રકાર

1. ખોરાકનો કચરો

• ઉદાહરણો: સ્ક્રેપ્સ, બગડેલા ઘટકો, તેલ / ચરબી.

• નિકાલ:

  • કમ્પોસ્ટ ઓર્ગેનિક (જો સ્થાનિક કાયદા પરવાનગી આપે તો).

  • ખૂબ સારા જવા જેવી એપ્લિકેશનો દ્વારા ખાદ્ય સરપ્લસ દાન કરો.

2. ગ્રીસ અને તેલ

• ઉદાહરણો: ફ્રાયર ઓઇલ, ગ્રીલ ટપકતા.

• નિકાલ:

  • રેન્ડરિંગ કંપનીઓ (દા.ત., પ્રિયતમ ઘટકો) સાથે ભાગીદાર.

  • બાયોડિઝલમાં કન્વર્ટ કરો (2024 માં ટ્રેંડિંગ).

3. સુકા કચરો

• ઉદાહરણો: પેકેજિંગ, નેપકિન્સ, નિકાલજોગ વાસણો.

• નિકાલ:

  • રિસાયકલ કાર્ડબોર્ડ / પ્લાસ્ટિક (30% ખર્ચ બચત).

  • બાયોડિગ્રેડેબલ પેકેજિંગનો ઉપયોગ કરો (65% YOY શોધ વોલ્યુમ).

4. પ્રવાહી કચરો

• ઉદાહરણો: પીણું સ્પીલ, સિંક ગંદાપાણી.

• નિકાલ:

  • ગ્રેવોટર ટાંકીનો ઉપયોગ કરો (42 રાજ્યોમાં આવશ્યક છે).

  • ક્યારેય તોફાનની ગટર (10,000 ડોલર સુધીનો દંડ) માં નાંખો નહીં.

પગલું-દર-પગલે કચરો નિકાલ પદ્ધતિ

1. અલગ કચરાના પ્રવાહો

પ્રો ટીપ: સ્ટાફની સ્પષ્ટતા માટે ચિહ્નો / ટેક્સ્ટ સાથે લેબલ ડબ્બા.

2. ગ્રીસ ટ્રેપ જાળવણી (ટોચનો ટ્રેંડિંગ વિષય)

આવર્તન:

• નાના ફાંસો (≤20 ગેલન): સાપ્તાહિક સાફ કરો.

• મોટા ફાંસો (50+ ગેલન): માસિક પંપ.

DIY સફાઈ પગલાં:

1. કમ્પોસ્ટ / ડબ્બામાં સોલિડ્સ સ્ક્રેપ કરો.

2. એન્ઝાઇમ આધારિત ડિગ્રેઝર (દા.ત., લીલો ગોબલર) ને છટકું રેડવું.

3. ગરમ પાણીથી વીંછળવું (પાઇપ નુકસાનને ટાળવા માટે ≤140 ° F).

વ્યવસાયિક સેવા કિંમત: પમ્પ-આઉટ દીઠ 150–150–400.

3. ફૂડ ટ્રેઇલર્સ માટે કમ્પોસ્ટિંગ

તમે ખાતર શું કરી શકો છો:

• ફળ / વનસ્પતિ સ્ક્રેપ્સ

• કોફીનું મેદાન

• કાગળના ટુવાલ (અનબેચેડ)

ઉપયોગ કરવા માટે સેવાઓ:

• કરુણા ખાતર (રાષ્ટ્રીય પિકઅપ સેવા).

• શેરવેસ્ટ (સ્થાનિક ખાતર યજમાનોથી કનેક્ટ થાય છે).

2024 વલણ: 25% ફૂડ ટ્રેઇલર્સ હવે પર્યાવરણીય ગ્રાહકોને આકર્ષવા માટે કમ્પોસ્ટિંગની જાહેરાત કરે છે.

આરોગ્ય કોડ પાલન ચેકલિસ્ટ

પર્યાવરણમિત્ર એવી ઉકેલો

1. સિંગલ-યુઝ પ્લાસ્ટિક ઘટાડે છે

• પ્લાન્ટ આધારિત કટલરી પર સ્વિચ કરો (80%સુધી શોધ વોલ્યુમ).

• ફરીથી વાપરી શકાય તેવા કપ માટે ડિસ્કાઉન્ટની ઓફર કરો (દા.ત., "તમારા પોતાના મગને લાવો - $ 0.50 બચાવો").

2. તેલ રિસાયક્લિંગ પ્રોગ્રામ્સ

• ગ્રીસિસાઇકલ: વપરાયેલ ફ્રાયર તેલ માટે $ 0.40 / ગેલન ચૂકવે છે.

• સલામતી-ક્લીન: તેલ-થી-બાયોડિઝલ રૂપાંતર માટે મફત પિકઅપ.

3. જળ સંરક્ષણ

• લો-ફ્લો પ્રેપ સિંક ઇન્સ્ટોલ કરો (1,000+ ગેલન / મહિનો સાચવે છે).

• ગંદાપાણી ઘટાડવા માટે વરાળ સફાઇનો ઉપયોગ કરો.

ટાળવા માટે સામાન્ય ભૂલો

• ઓવરલોડિંગ ગ્રીસ ફાંસો: બેકઅપ્સ + $ 1,200 + ક્લિનઅપ ફી.

• મિક્સિંગ વેસ્ટ પ્રકારો: રિસાયક્લિંગ / કમ્પોસ્ટ ($ 750 સુધીનો દંડ) દૂષિત કરે છે.

• સ્થાનિક કાયદાઓની અવગણના: 34 રાજ્યો હવે લેન્ડફિલ્સમાં ખાદ્ય કચરા પર પ્રતિબંધ લગાવે છે.

ખર્ચ-બચત ટીપ્સ

આજે સુસંગત મેળવો!