ड्रीम से ड्राइव-थ्रू: कैसे मैंने 4 मीटर ट्रेलर में अपना बर्गर व्यवसाय बनाया

परिचय

तीन साल पहले, मैं कैलिफोर्निया के मोडेस्टो में एक डिनर के पीछे की रसोई में बर्गर को फुला रहा था, कुछ बड़ा का सपना देख रहा था। मुझे एक चेन, या यहां तक कि एक स्टोरफ्रंट भी नहीं चाहिए था। मैं अपने बर्गर को सड़कों पर ले जाना चाहता था - सचमुच।

मैंने टाइप किया "बिक्री के लिए बर्गर ट्रक कैलिफोर्निया"Google में, एक पूर्ण-विकसित मोबाइल बर्गर व्यवसाय में मेरे पक्ष की ऊधम मोड़ने के लिए स्पार्क को खोजने की उम्मीद है। आज के लिए तेजी से आगे, और मैं स्थानीय कार्यक्रमों में सबसे व्यस्त खाद्य ट्रकों में से एक चला रहा हूं, धन्यवाद।कस्टम-निर्मित 4-मीटर बर्गर ट्रेलरइसने मेरा जीवन बदल दिया।

यह कहानी है कि यह सब एक साथ कैसे आया - और आप भी ऐसा कैसे कर सकते हैं।

ट्रेलर जिसने यह सब संभव बना दिया

मेरे पास एक बड़ा बजट या इंजीनियरों की एक टीम नहीं थी। मुझे जो चाहिए वह एक ट्रेलर था जो थाखरीदने की सामर्थ्य, पूरी तरह से सुसज्जित, और सड़कों के लिए तैयार। कुछ मैं अपनी एसयूवी के साथ टो कर सकता हूं, एक घंटे के भीतर स्थापित कर सकता हूं, और बिना सिरदर्द के बर्गर को फ़्लिप करना शुरू कर देता हूं।

जब मुझे एक पेस्टल गुलाबी 4-मीटर ट्रेलर मिला जो सामान्य विकल्पों से बाहर खड़ा था। यह एक नजर में होनेवाला प्यार था।

यहाँ मुझे क्या बेचा है:

• 4 मीटर लंबा, 2 मी चौड़ा, 2.3 मीटर ऊंचाएक आरामदायक के साथ1.9 मीटर आंतरिक ऊंचाई

• लकड़ी के बॉक्स पैकेजिंग के बाद एक शिपिंग कंटेनर के अंदर फिट बैठता है (अंतर्राष्ट्रीय शिपिंग के लिए महान!)

• एक पर बनाया गयाचार पहियों के साथ डबल-एक्सल और एक ब्रेक सिस्टम

• टिकाऊ पॉलीयुरेथेन पैनलऔर चिकनाअंतर्निहित पहियों

• आरएएल 3015 लाइट पिंकपेंट जॉब (यह इंस्टाग्राम पर पॉप करता है!)

लोग अभी भी मुझसे पूछते हैं कि क्या मैंने इसे सिर्फ रंग के लिए खरीदा है - मैं कहता हूं कि यह केवल आधी कहानी है।

मेरे सपनों की रसोई का निर्माण

एक बार जब मेरे पास शेल था, तो इसे बर्गर बनाने वाली मशीन में बदलने का समय था। टीम ने मुझे सही लेआउट डिजाइन करने में मदद की।

मेरे पास था:

• एबाईं ओर कस्टम बिक्री खिड़की

• एराउंड देखने की खिड़की अड़चन के ऊपर(जो मेरी बेटी के माध्यम से झांकना पसंद करता है)

• एरियर एंट्री डोरयह लोडिंग सामग्री को सुपर आसान बनाता है

अंदर, यह एक मिनी डिनर की तरह लगा:

• स्लाइडिंग दरवाजों के साथ दो 60 सेमी स्टेनलेस स्टील वर्कबेंच

• ए3+1 सिंक सेटअप, के साथगर्म / ठंडे पानी के नल, स्प्लैश गार्ड, औरकठिन पाइप्ड प्लंबिंग

• स्लिपएल्यूमीनियम फर्शऔरफर्श निकास(एक व्यस्त पारी के बाद सफाई एक हवा है)

मैंने भी जोड़ानकद निकालने वाला, क्योंकि एक बार जब आप लाइन में 30 ग्राहकों के साथ पटक देते हैं, तो आप परिवर्तन के लिए फंबल नहीं करना चाहते हैं।

सड़क पर एक समर्थक की तरह खाना बनाना

मुझे पता था कि मैं सेवा करना चाहता हूंबर्गरखस्ता किनारों और गोय पनीर के साथ। इसका मतलब है कि मुझे गंभीर मारक क्षमता की आवश्यकता थी।

हमने स्थापित किया:

• ए3-मीटर डुअल-लेयर एग्जॉस्ट हूड

• एगैस ग्रिल्ड, फ्रायर, ओवन, और यहां तक कि एगैस कड़ाही बर्नर(मेरे टेरीकी स्मैश बर्गर स्पेशल के लिए)

• ए1.2 मीटर प्रशीतित वर्कटेबलटॉपिंग के लिए

• ए2 पी सीलिंग एयर कंडीशनर(गर्मियों में एक पूर्ण जीवन रक्षक)

सभी गैस लाइनें बनाई गईंअमेरिकी मानक, और सब कुछ बस काम किया - बॉक्स के ठीक बाहर।

"अंदर सब कुछ प्लग-एंड-प्ले था। कोई अतिरिक्त इंस्टॉल नहीं। कोई देरी नहीं। मैं इसके आने के एक दिन बाद बर्गर को ग्रिल कर रहा था।"
- मुझे, हर दूसरे विक्रेता को बताना जो पूछता है कि मुझे अपना ट्रक कहां मिला है

प्रकाश, आउटलेट, और सभी विवरण जो मायने रखते हैं

आपको आश्चर्य होगा कि कितनेबर्गर रियायत ट्रेलरपावर आउटलेट्स और लाइटिंग जैसी सरल चीजों को अनदेखा करें। इस ट्रेलर ने इसे नंगा कर दिया।

• 10 पावर आउटलेटहर तरफ

• उज्ज्वल एलईडी ट्यूब प्रकाशकेंद्र में

• 110V / 60Hz अमेरिकी आउटलेट्स के साथ वायरिंग

• पूरी तरह से वायर्डगाड़ी की पिछली लाइट, ब्रेक, औरसंकेत घुमाओ

और हाँ - ट्रेलर में एक हैगैस सिलेंडर रैक अड़चन के ऊपर, जो अंदर एक टन जगह बचाता है।

ये छोटी विशेषताओं की तरह लग सकते हैं, लेकिन उन्होंने हर एक दिन मेरे जीवन को आसान बना दिया। यदि आप अन्य ट्रेलरों को देख रहे हैं और सोच रहे हैं कि क्या वायरिंग मायने रखता है - तो मुझ पर भरोसा करें, यह करता है।

इसे आधिकारिक (और लाभदायक) बनाना

एक बार जब मेरे पास ट्रेलर था, तो मुझे बस इतना करना था:

• इसे पंजीकृत करें

• पूंछ की रोशनी को हुक करें

• मेरे पास जाओस्वास्थ्य निरीक्षण(3-सिंक सिस्टम के साथ आसान)

• और घटनाओं की बुकिंग शुरू करें

मैं अपने पहले किसान बाजार में दो हफ्ते बाद ही आ गया।

इसके तुरंत बाद, मैंने भेंट शुरू कर दीशादियों और त्योहारों पर बर्गर खानपान, जो बुकिंग की एक स्थिर धारा में बदल गया। मैंने भी विचार कियाएक दूसरे ट्रेलर को पट्टे पर देना- क्योंकि ईमानदारी से, मांग है।

मेरी यात्रा से प्रमुख takeaways

• ✅ aकस्टम-बिल्ट ट्रेलरआपको स्वतंत्रता और लचीलापन देता है

• ✅ बिल्ट-इन गैस और इलेक्ट्रिकल सिस्टम = कम तनाव और तेज सेटअप

• ✅ लाइटवेट और कॉम्पैक्ट, लेकिन उच्च-मात्रा सेवा के लिए पूरी तरह से भरी हुई है

• ✅ एक अच्छा डिज़ाइन ग्राहकों को प्रशंसकों में बदल देता है (इंस्टाग्राम पिंक से प्यार करता है!)

• ✅ वित्तपोषण औरपट्टे पर से लेकर विकल्पइसे सुलभ बनाएं

यदि आप खोज रहे हैं:

• बिक्री के लिए मोबाइल बर्गर रसोई

• पेटू बर्गर के लिए खाद्य ट्रक

• बिक्री के लिए टर्नकी बर्गर फूड ट्रक व्यवसाय

यह ट्रेलर हर बॉक्स की जाँच करता है।

निष्कर्ष

अगर किसी ने मुझे पांच साल पहले बताया था कि मैं अपना खुद का बर्गर ट्रक चला रहा हूं, तो एक जीवित कर रहा हूं जो मुझे पसंद है, मैं इस पर विश्वास नहीं करता।

लेकिन यह सब एक स्मार्ट विकल्प के साथ शुरू हुआ: चुननासही ट्रेलर.

अब, मेरा 4 मी गुलाबी बर्गर ट्रेलर सिर्फ एक रसोई से अधिक है - यह मेरा ब्रांड, मेरी आजीविका और मेरे जीवन का तरीका है।

यदि आप मोबाइल जाने का सपना देख रहे हैं, तो यह सिर्फ आपका संकेत हो सकता है। अपना ट्रेलर ढूंढें, अपना मेनू बनाएं, और अपने बर्गर को सड़क पर ले जाएं। मैं तुम्हें वहाँ देखूंगा।