Az amerikai piaci műveletekhez épített 4 méteres mobil gyorséttermi műszaki áttekintés

BEVEZETÉS: A nagyteljesítményű mobil élelmiszer-szolgáltatáshoz tervezték

A moduláris, útnak megfelelő mobil konyhák iránti kereslet továbbra is növekszik, különösen a gyorstermelők számára, akik a rögzített infrastruktúrába fektetnének be. Ez4M × 2m kettős tengelyes mobil gyorséttermi pótkocsi, A sült csirke, a hot dogok, a hamburgerek és a krumpli számára célzott célra épített robusztus és szabályozásnak megfelelő megoldást kínálnak, amely az Egyesült Államok szabványainak megfelelően van.

Ebben a műszaki áttekintésben lebontjuk az egység pontos előírásait, anyagait és funkcionális konfigurációit - annak szerkezeti keretétől és mechanikai rendszerektől kezdve a konyhai munkafolyamat -optimalizálásig.

1. Strukturális előírások és alváztervezés

• Külső dimenziók:4000 mm (L) × 2000 mm (W) × 2300 mm (H)

• Tengelykonfiguráció:Tandem tengely (kéttengelyes) négykerekű rendszerrel

• Fékrendszer:Integrált kézikönyv / mechanikus fékezés

• Keret anyag:Porral bevont acél alépítmény alumínium burkolattal

• Festék szabvány:RAL 3000 RED, High-UV ellenállás

• Gumiabroncs típusa:Könnyű teherautó -gumiabroncsok a mobil élelmiszer -teherhordókhoz besorolva

• A támogatás kiegyenlítése:Kézi stabilizáló csatlakozók négy sarokban

2. Elektromos konfiguráció - az Egyesült Államok piacára kész

Észak -amerikai művelethez tervezték, a pótkocsi aTeljesen megfelelő elektromos infrastruktúra:

• Feszültségértékelés:110V / 60Hz

• Aljzatszám:8x NEMA 5-15 üzletek (mindegyik 15A)

• Külső teljesítmény -bemeneti nyílás:UL-tőzsdén jegyzett parti áramellátó bemeneti nyílás generátor vagy rácscsatlakozáshoz

• Áramkör védelme:Egyéni megszakító doboz túlterhelés védelmével és földhibakutatásával

• Világítás:Belső LED -szalagvilágítás, külső szerviz ablakvilágítás, tetőtéri lámpa doboz háttérvilágítás

"Az amerikai NEC-kódok betartása és a földelt kimeneti eloszlás kritikus jelentőségű az élelmiszer-pótkocsikban. Ez az egység átadja az ellenőrzésre kész tervezési ellenőrzéseket." - Dan Fulton, villamosmérnök és utánfutó tanúsító

3. Konyha belső tér - rozsdamentes acél minőségű

• Fal burkolat:Élelmiszer-minőségű 304 rozsdamentes acél, szálcsiszolt kivitel

• Worktop:2,5 mm vastag 304 ss preppad integrált backsplash -vel

• Alul-Counter tároló:Csuklós ajtószekrények mágneses reteszeléssel

• Mosogató beállítás:3-reklámmosás + 1 kézi mosogató, 12 "× 12" × 10 "medence mérete

• Csaptelepek:Kereskedelmi minőségű forró / hideg keverőcsapok

• Vízelvezetés:Magas hőmérsékletű PVC rugalmas tömlővezetéssel

• POS beállítás:Integrált készpénz fiók, a Counter alatt telepítve a szolgáltatás ablak közelében

4. Szellőztetés, HVAC és gáz vízvezeték -rendszerek

Ez a pótkocsi támogatja a gázüzemű főzőberendezéseket és biztosítja a megfelelő kipufogó-kezelést:

• Hood Hood:2000 mm -es rozsdamentes acél kipufogó -lombkorona

• Zsírszűrő:Eltávolítható alumínium terelőlapszűrők, 400 mm mélység

• Szellőztetőcsatorna:A 6 hüvelykes légcsatorna-munkavégzés a tetőre szerelt amerikai stílusú kéményre irányult

• Süllyesztett munkaterület:A leeresztett főzési öböl, amelyet a standard sütőkre és a rácsosokra fordítanak

• Gázcsövek:¾ hüvelykes rozsdamentes gázcső 3 elzáró szeleppel

• HVAC:9000 BTU légkondicionáló egység külső kondenzátorházakkal

• Megfelelőségi megjegyzés:A HVAC a kipufogóáramlásba való beavatkozás elkerülése érdekében irányult

5.

Az egyidejű hideg és forró műveletek támogatására tervezték, a belső elrendezés lehetővé teszi:

• Forró berendezés -öböl:2M süllyesztett terület a befogadáshoz:

  • Kettős kosár sütő

  • Lapos serpenyő

  • Egyégő gáztűzhely

• Hideg felszerelés zóna:2M hely elektromos hozzáféréssel:

  • Kettős hőmérsékletű hűtőegység

  • Függőleges italhűtő

• Szolgáltatási vonal:A munkalap az ablakkal párhuzamosan fut az előkészítéshez és a bevonáshoz

• Süllyedő zóna:A pótkocsi hátsó vége a minimális munkafolyamat -megszakítás érdekében

6. Külső márkanév és az ügyfelek elkötelezettségének jellemzői

• Festékkód:RAL 3000 tűzvörös, hőálló autóipari kivitel

• Márkaépítés:Teljes oldali nyomtatható felület (3,8 m x 2m)

• Lightbox jel:Tetőre szerelt LED háttérvilágítás jel (2000 mm × 400 mm)

• Ablakkonfiguráció:Csuklós felfelé nyitó szolgáltatási ablak a vezető oldalán

• Külső AC doboz:Zárható egység ház kondenzátor szellőztető lécekkel

Összefoglaló táblázat: Kulcsfontosságú specifikációk

Következtetés: Készen áll a nagy áteresztőképességű, kód-kompatibilis élelmiszer-szolgáltatásra

Ez a 4 m -es vörös mobil gyorséttermi pótkocsi ritka kombinációt kínálmérnöki osztályú építés, Az USA szabványainak való megfelelés, és amunkafolyamat-orientált konyhai kialakítás- Akár az utcai élelmiszer-szolgáltatók, a több egységnyi QSR telepítés vagy az esemény alapú vendéglátás esetében biztosítja a biztonságos, következetes és méretezhető szolgáltatáshoz szükséges mechanikai és működési funkciókat.