A Google trendek 2023 -ban 55% -os növekedést mutatnak a "Food Trailer mélytisztításának" és a "Mobil Konyha kártevőirtás" keresése során. Megfelelő karbantartás:
Megakadályozza az egészségügyi kódexek megsértését (av. Finom: 500–2000).
3–5 évvel meghosszabbítja a berendezések élettartamát.
Fokozza az ügyfelek bizalmát (az étkezők 78% -a elkerüli a "piszkos kinézetű" teherautókat).
Grills / lapos felsők: Súroló zsírtalanítóval (pl. Ecolab citrus erő) melegen.
PEP TÁBLÁZATOK: Fertőtlenítse az élelmiszer-biztonságos fertőtlenítőszerrel (200ppm klór-oldat).
Sütők: Szűrőolaj, törölje le a külsőt ecet-víz keverékkel.
Söpörje le a padlókat, majd rongyolja a csúszásgátló tisztítószerrel (ZEP semleges pH).
Törölje le a falakat zsírvágó spray-vel (egyszerű zöld ipari).
Üres szemetes tartályok (használjon szag-semlegesítő béléseket).
Tisztítsa meg a zsírcsapdákat enzim alapú emésztőkkel (Green Gobbler).
| Feladat | Szerszámok | Megfelelési tipp |
|---|---|---|
| Motorháztető szellőzőnyílás tisztítása | Scraper + PloreheSer | Távolítsa el a 90% -os zsírfelhasználást a tűzellenőrzések átadásához |
| Hűtőszekrény leolvasztás | Ételbiztonsági tasapra | A hőmérsékleti lognak ≤41 ° F (5 ° C) kell lennie |
| Külső mosás | Nyomásmosó (1500 psi) | Kerülje az elektromos panelek közvetlen vízpermetét |
| Kártevőirtó ellenőrzés | UV Fly Traps + Borax csali állomások | Dokumentum -ellenőrzések az egészségügyi osztály számára |
Gázvonalak: Vizsgálja meg a szappanos vízpermet szivárgásait (buborékok = szivárgás).
HVAC rendszerek: Cserélje ki a szűrőket (MERV 8+ besorolás).
Víztartályok: Öbüljön a citromsav -oldattal a méretezés megakadályozása érdekében.
Ellenőrizze a pótkocsi gumiabroncsait (PSI: 50–80, terheléstől függően).
Lezárja a tetővarratok RV tető tömítőanyaggal (DICOR önszintek).
Vizsgálja meg a vészkijáratokat és a tűzoltó készülékeket (K osztály).
Használjon gőztisztítókat (McCulloch MC1375) a vegyi nélküli fertőtlenítéshez.
Cserélje ki a papírtörülközőket az újrahasznosítható mikroszálas kendőhöz.
Hetente: Kaparja a szilárd hulladékot.
Havi: béreljen professzionális szivattyú szolgáltatást (150–300).
Csövek: Fújja ki a vízvezetékeket légkompresszorral.
Elemek: Válasszuk le és tárolják 50–80 ° F -on.
| A elkerülendő kritikus jogsértések | Gyorsjavítás |
|---|---|
| Piszkos motorháztető szellőzőnyílások | Ütemezze a negyedéves professzionális tisztítást |
| Keresztszennyezés | Színkód-vágódeszkák (piros = hús, zöld = zöldségek) |
| Hőmérsékleti visszaélés | Havonta kalibrálja a termosztátokat |
| Kártevői tevékenység | Szerelje be az ajtó seprőket + rézháló rágcsáló blokkolókat |
DIY DESHERER: Keverjen össze 1 csésze szódabikarbóna + ¼ csésze edény szappan + 1 gallon forró víz.
Gumiabroncs gondozása: Forgassa el a gumiabroncsokat 6000 mérföldre, hogy megakadályozza az egyenetlen kopást.
Drain gondozás: Öntsön forrásban lévő vizet + fehér ecet hetente az eltömődések elkerülése érdekében.
Élelmezési pótkocsink között szerepel:
Vegye fel a kapcsolatot a ZZnown szervizcsoportjával:
