Սուրճի բեռնատարի մարքեթինգային ռազմավարություններ, որոնք իրականում գործում են (Իրական Ավստրալիայի փողոցներից)

Եթե երբևէ կայանել եք ձեր սուրճի մեքենան արևածագին, միացրել եք էսպրեսսոյի մեքենան և մտածել.«Ինչո՞ւ այս տողն ավելի երկար չէ»:- դու մենակ չես.

Տարիների ընթացքում ես խոսել եմ ավստրալական սուրճի բեռնատարների տասնյակ սեփականատերերի հետՀԱՅՏՆԻ, Մելբուռնի մայթի օպերատորներից մինչև NSW տարածաշրջանային իրադարձությունների վաճառողներ: Բեռնատարների տարբերությունը, որպայքարև բեռնատարներ, որոնքփող տպելգրեթե երբեք չի հանգում միայն սուրճի որակին:

Դա իջնում էսուրճի բեռնատարի մարքեթինգ, որն իրականում աշխատում է իրական աշխարհում— ոչ տեսություն, ոչ Instagram-ի գուրու, ոչ «պարզապես ավելին հրապարակել»:

Այս ուղեցույցը մանրամասնում է ամեն ինչ, քայլ առ քայլ, պարզ անգլերենով:

Ինչու՞ է սուրճի բեռնատարների շուկայավարումը տարբերվում սրճարանային շուկայավարումից:

Նախքան մարտավարության մասին խոսելը, եկեք պարզենք սա:

Սուրճի մեքենան անիվների վրա սրճարան չէ:

Ի՞նչն է յուրահատուկ դարձնում սուրճի բեռնատարների շուկայավարումը:

• Դուքտեղափոխել վայրերը

• Հաճախորդները հաճախմի պլանավորիրայցելել ձեզ

• Գնման որոշումներն ենարագ և զգացմունքային

• Տեսանելիությունը ավելի կարևոր է, քան բրենդինգի ուղեցույցները

• Բերանի խոսքն ավելի արագ է տարածվում, քան գովազդը

Ավստրալիայում հատկապես սուրճի մշակույթն էլուրջ. Մարդիկ ակնկալում են որակ, բայց նրանք բացահայտում են քեզտեսնելով, հոտոտող, կամլսելով քո մասին, ոչ թե Googling «լավագույն latte near me».

Դա փոխում է ամեն ինչ։

Ի՞նչն է իրականում դարձնում Ավստրալիայում սուրճի բեռնատարը հաջողակ:

Հաճախորդների իրական տվյալներից, որոնք կիսվում են ZZKNOWN-ի հաճախորդների հետ, սովորաբար ունենում են շահութաբեր բեռնատարներըերեք բան հավաքեց:

1. Տեսանելիություն- մարդիկ անմիջապես նկատում են ձեզ

2. Վստահություն- մարդիկ իրենց ապահով են զգում՝ գնելով ձեզանից

3. Կրկնելիություն- մարդիկ հիշում են, թե որտեղ կարող են ձեզ նորից գտնել

Մարքեթինգն աջակցում է բոլոր երեքին:

Ռազմավարություն թիվ 1. Դուք կայանո՞ւմ եք այնտեղ, որտեղ արդեն կան ձեր հաճախորդները:

Սա ակնհայտ է թվում, բայց դա թիվ 1 սխալն է, որը մենք տեսնում ենք:

Սխալը.

«Ես գտա էժան տեղ».

Խելացի քայլ.

«Ես գտա մի տեղսովորությունների երթևեկությունը»:

Բարձր կատարողական վայրեր Ավստրալիայում.

• Երկաթուղային կայարաններ (6:30–9:00)

• Արդյունաբերական գոտիներ (առեւտրականներ = կոֆեինի հավատարիմ գնորդներ)

• Դպրոցների հեռացման գոտիներ (ծնողների շտապում)

• Հանգստյան շուկաներ կրկնվող վաճառողներով

• Սպորտային ակումբներ և լողափեր (սեզոնային ոսկի)

Իրական դեպք.
Բրիսբենում սուրճի կցասայլի սեփականատերը տեղափոխվեց200 մետր ավելի մոտ քայլուղու ելքինև ավելացրել է ամենօրյա վաճառքը38%- նույն ճաշացանկը, նույն գները:

Ռազմավարություն թիվ 2. Արդյո՞ք ձեր բեռնատարը տեսողականորեն սուրճ է վաճառում առանց որևէ բառ ասելու:

Մարդիկ որոշում են կանգ առնել, թե ոչ3 վայրկյանից ցածր.

Ինչ է աշխատում տեսողականորեն (հիմնված իրական փոխակերպումների վրա).

• Մաքրել սպասարկման պատուհանը (առանց կռահելու, թե որտեղ պատվիրել)

• Մեծ ընթեռնելի մենյու (3-5 հերոս խմիչք)

• Ջերմ լուսավորություն (հատկապես առավոտյան)

• Հետևողական գունային գունապնակ (ոչ «ամեն ինչ սև»)

Ինչը չի.

• Չափազանց ձևավորված մենյուներ

• Փոքր գրատախտակներ խառնաշփոթ գրությամբ

• Լոգոներ, որոնք հնարավոր չէ կարդալ 10 մետր հեռավորությունից

ժամըՀԱՅՏՆԻ, մենք նախագծում ենք սուրճի բեռնատարներ, որպեսզիբեռնատարն ինքն է անում շուկայավարման կեսը.

Ռազմավարություն թիվ 3. Պե՞տք է լինեք սոցիալական ցանցերում, թե՞ դա գերագնահատված է:

Կարճ պատասխան.այո, բայց ոչ այնպես, ինչպես դու ես մտածում.

Ձեզ հարկավոր չէ լինել բովանդակության ստեղծող: Դուք պետք է լինեքգտնելի.

Հարթակներ, որոնք իրականում աշխատում են Aussie սուրճի բեռնատարների համար.

Միակ գրառումները, որոնք հետևողականորեն փոխակերպում են.

• «Մենք այսօր այստեղ ենք» տեղադրության գրառումները

• Նախապատրաստական տեսանյութեր կուլիսներում

• Հաճախորդների արձագանքները (ոչ թե ազդեցիկները)

• Վաճառված ցուցանակներ (սակավ աշխատանքներ)

Տվյալների կետ.
Meta-ի ներքին մանրածախ տվյալների համաձայն.գտնվելու վայրը հատկորոշված գրառումները ստանում են մինչև 79% ավելի բարձր ներգրավվածությունտեղական սննդի ձեռնարկությունների համար:

Ռազմավարություն թիվ 4. Դուք տեղական հետևորդներ եք կառուցում, թե՞ պարզապես հետապնդում եք նոր հաճախորդների:

Շահույթի աճի ամենաարագ ճանապարհն էկրկնվող հաճախորդներ, ոչ նորերը։

Հավատարմության պարզ ռազմավարություններ, որոնք իրականում աշխատում են.

• Գնեք 6, ստացեք 1 անվճար (ֆիզիկական քարտերը դեռ աշխատում են)

• Անվան ճանաչում

• Նույն խմիչքը հիշեց

• QR կոդ Google-ի ակնարկների համար

Melbourne ZZKNOWN-ի հաճախորդներից մեկը մեզ ասաց.

«Ես դադարեցի գովազդել, երբ մարդիկ սկսեցին բերել իրենց գործընկերներին»:

Սա հաջողություն չէ, դա հավատարմության շուկայավարումն է:

Ռազմավարություն թիվ 5. Դուք իրադարձություններն օգտագործում եք որպես մարքեթինգ, թե՞ պարզապես միանվագ վաճառք:

Իրադարձությունները չպետք է վերաբերվեն միայն այսօրվա կանխիկ գումարին:

Խելացի իրադարձությունների շուկայավարման մտածելակերպ.

• Գրավեք Instagram-ի հետևորդներին

• Հավաքեք նամակներ տեղադրության թարմացումների համար

• Բացեք ֆիրմային բաժակներ

• Խթանել հաջորդ տեսքը

Իրական թվեր.

Սիդնեյի սուրճի մեքենա հանգստյան օրերին շուկաներում.

• Միջին օրական եկամուտ՝ 1400 AUD

• Շաբաթվա հաջորդ վաճառքներ՝ +22% նոր հետևորդներից

Իրադարձությունները կերակրում են ձեր սովորական բիզնեսին, եթե ճիշտ եք վերաբերվում դրանց:

Ռազմավարություն թիվ 6. Գնագոյացումը մարքեթինգ է.

Էժան սուրճը Ավստրալիայում վստահություն չի ստեղծում.

Մարդիկ ակնկալում են վճարելAUD $4,50–$6,00որակի համար։

Ինչի մասին են վկայում ավելի բարձր գները.

• Ավելի լավ լոբի

• Ավելի լավ սարքավորում

• Ավելի լավ հիգիենա

• Ավելի լավ համ

Լավ մշակված սուրճի մեքենա + վստահ գնագոյացում = ավելի բարձր ընկալվող արժեք:

Ռազմավարություն թիվ 7. Ձեր սարքավորումն աջակցո՞ւմ է արագ սպասարկմանը:

Մարքեթինգը ձախողվում է, եթե ձեր ծառայությունը դանդաղ է:

Սարքավորումների ընտրություն, որոնք ազդում են շուկայավարման վրա.

• Երկխմբային էսպրեսսո մեքենա = ավելի արագ հերթեր

• Ճիշտ սրող = համահունչ համ

• Լավ աշխատանքային հոսք = երջանիկ հաճախորդներ

• Հանգիստ գեներատոր = ավելի լավ մթնոլորտ

ZZKNOWN-ում մենք տեսել ենք, որ բեռնատարները կորցնում են20-30% առավելագույն վաճառքպարզապես այն պատճառով, որ ծառայությունը չի կարող շարունակվել:

Սուրճի բեռնատարների մարքեթինգի տարածված սխալները (սովորել ուրիշներից)

Սխալ թիվ 1. սրճարանի բրենդինգի պատճենում

Պահանջվում են սուրճի բեռնատարներպարզություն, ոչ էլեգանտություն։

Սխալ թիվ 2. Տեղադրում առանց գտնվելու վայրի տվյալների

Եթե ​​մարդիկ չեն կարողանում գտնել ձեզ, բովանդակությունն անօգուտ է:

Սխալ թիվ 3. ակնարկների անտեսում

Google-ի ակնարկների ազդեցությունըառաջին անգամ գնորդները մեծապես.

Սխալ թիվ 4. շատ հաճախ փոխել վայրերը

Հետևողականությունը ձևավորում է սովորություններ:

Ինչն է լավագույնս աշխատել ZZKNOWN-ի հաճախորդների համար (Իրական փորձ)

Ավստրալիայում մեր ամենահաջողակ հաճախորդները.

• Պահել2-3 կանոնավոր շաբաթական բծեր

• Օգտագործեքպարզ համարձակ բրենդինգ

• Գրառումտեղադրության անընդհատ թարմացումներ

• Ներդրումներ կատարեքհուսալի սարքավորումներ

• Մարկետինգը վերաբերվեք որպես առօրյայի, ոչ թե քարոզարշավի

Պերտի մեկ հաճախորդ վճարել է իր հոլովակը8 ամիս— ոչ թե գովազդի պատճառով, այլ այն պատճառով, որ մարդիկ գիտեինկոնկրետ որտեղ գտնել դրանքամեն առավոտ։

Սուրճի բեռնատարի շուկայավարման ստուգաթերթ (Պահպանեք սա)

Հաճախակի տրվող հարցեր (ՀՏՀ)

Արդյո՞ք թանկ է սուրճի բեռնատարի շուկայավարումը:

Ոչ: Արդյունավետ ռազմավարությունների մեծ մասը ցածր գնով կամ անվճար է:

Ինձ պետք է վճարովի գովազդ:

Միայն այն բանից հետո, երբ դուք հաստատում եք գտնվելու վայրը:

Որքա՞ն ժամանակ մինչև շուկայավարումը ցույց տա արդյունքներ:

Սովորաբար 2-4 շաբաթ՝ հետևողական տեղակայմամբ:

Արդյո՞ք բրենդինգը իսկապես այդքան կարևոր է:

Այո՛։ Այն անմիջապես ազդում է առաջին տպավորությունների վրա:

Կարո՞ղ է ZZKNOWN-ը օգնել ապրանքանիշի և դասավորության հարցում:

Այո՛։ Մենք նախագծում ենք սուրճի բեռնատարներ՝ նկատի ունենալով մարքեթինգը՝ ներառելով դասավորությունը, տեսանելիությունը և աշխատանքի ընթացքը:

Վերջնական մտքեր. մարքեթինգը կախարդական չէ, դա սովորություններ է

Սուրճի բեռնատարների լավագույն շուկայավարումը վառ չէ:

Դա.

• Լինել այնտեղ, որտեղ մարդիկ սպասում են քեզ

• Վստահելի տեսք ունի

• Արագ մատուցում

• Հետևողականորեն ցուցադրվում է

Արեք դա, և մարքեթինգը հոգ է տանում իր մասին:

Եթե դուք պատրաստվում եք նոր սուրճի բեռնատար կամ արդիականացնել գոյություն ունեցողը,ՀԱՅՏՆԻաշխատում է ավստրալացի գնորդների հետ՝ նախագծելով բեռնատարներ, որոնք ոչ միայն լավ տեսք ունեն, այլավելի լավ վաճառել.