(Գործնական, իրական ուղեցույց եվրոպացի սուրճի ձեռներեցների համար)
Եթե դուք երբևէ կանգնել եք եվրոպական քաղաքի հրապարակում առավոտյան ժամը 8:30-ին՝ դիտելով էսպրեսսոյի համար հերթագրված ուղևորներին, դուք արդեն գիտեք մի բան.սուրճը վաճառում է.
Բայց ահա այն հարցը, որի հետ պայքարում են առաջին անգամ գնորդների մեծ մասը.
Պետք է ներդրումներ կատարել սուրճի բեռնատարի կամ սուրճի կցասայլի մեջ:
Ես այս զրույցը ունեցել եմ հարյուրավոր անգամներ տարբեր գնորդների հետԳերմանիա, Ֆրանսիա, Իտալիա, Իսպանիա, Մեծ Բրիտանիա, Նիդեռլանդներ և Սկանդինավիա. Ոմանք բացում էին իրենց առաջին շարժական սուրճի բիզնեսը: Մյուսները սրճարաններից վերածվում էին միջոցառումների, փառատոների կամ սեզոնային թռուցիկների:
Այս ուղեցույցը գրված է այնպես, կարծես մենք միասին սուրճ ենք նստում: Առանց վաճառքի բմբուլ: Ոչ մի անորոշ խորհուրդ: Պարզապես իրական համեմատություններ, իրական թվեր և իրական դասեր քաղված տարիներ շարունակ սուրճի շարժական միավորների արտահանումիցՀԱՅՏՆԻ դեպի Եվրոպա։
Եկեք ճիշտ քանդենք:
Ընտրելով ասուրճի բեռնատար ընդդեմ սուրճի տրեյլերիխոսքը միայն գնի մասին չէ.
Այն ազդում է.
Ձերլիցենզավորում և համապատասխանություն
Որտեղ դուք կարող եք օրինականորեն գործել
Օրական գործառնական ծախսեր
Կադրային պահանջներ
Ընդարձակություն և վերավաճառքի արժեք
Կատարեք ճիշտ ընտրություն, և ձեր միավորը արագ կվճարի իր համար:
Ստեղծեք սխալը, և դուք կխրված կլինեք մի բանով, որը հիանալի տեսք ունի, բայց չի համապատասխանում ձեր շուկային:
Ասուրճի մեքենալիովին ինտեգրված մեքենա է։ Շարժիչը, վարելու խցիկը և սուրճի աշխատանքային տարածքը բոլորը մեկ միավորում են:
Ֆուրգոնի պես քշում ես, կայանում, բացում ես սպասարկման պատուհանը ու սկսում վաճառել։
Ասուրճի տրեյլեր շարժիչ չունի. Այն քարշակվում է առանձին մեքենայով (մեքենա, ֆուրգոն, պիկապ):
Դուք անջատում եք այն կայքում, հարթեցնում եք այն, միացնում կոմունալ ծառայությունները և աշխատում:
Պարզ տարբերություն, բայց հսկայական հետևանքներ:
| Գործոն | Սուրճի բեռնատար | Սուրճի թրեյլեր |
|---|---|---|
| Նախնական արժեքը | Ավելի բարձր | Ստորին |
| Վարորդական իրավունք | Հաճախ պահանջվում է կոմերցիոն | Ստանդարտ քարշակման լիցենզիա |
| Տեխնիկական սպասարկում | Շարժիչ + խոհանոց | Միայն խոհանոց |
| Վառելիքի արժեքը | Բարձր | Ստորին |
| Ճկունություն | Բարձր շարժունակություն | Լավագույնը ֆիքսված կետերի համար |
| Համապատասխանություն | Ավելի խիստ | Հաճախ ավելի պարզ |
| Վերավաճառքի արժեքը | Կախված է շարժիչից | Ուժեղ և կայուն |
| Իդեալական է | Քաղաքային երթուղիներ | Իրադարձություններ և ֆիքսված վայրեր |
Եթե ցանկանում եք կարճ պատասխան.
Առաջին անգամ եվրոպացի գնորդների մեծ մասն ընտրում է սուրճի կցասայլեր:
Հիմա եկեք բացատրենքինչու.
Այստեղ է, որ շատ ոչ եվրոպացի վաճառողներ դա սխալ են հասկանում:
Եվրոպան մեկ շուկա չէ27+ կարգավորող միջավայրերընդհանուր ստանդարտներով:
Հիմնական իրողություններ.
CE սերտիֆիկացումպարտադիր է
Տրանսպորտային միջոցների արտանետումների ստանդարտները խիստ են (Եվրո 5 / Եվրո 6)
Քաղաքային մուտքի գոտիները սահմանափակում են շարժիչով տրանսպորտային միջոցները
Առողջապահության բաժինները կենտրոնանում են ներքին հարդարման և հիգիենայի հոսքի վրա
Սուրճի բեռնատարը պետք է համապատասխանի.
Տրանսպորտային միջոցների հոմոլոգացում
Արտանետումների ստանդարտներ
Ճանապարհային անվտանգության կանոնակարգեր
Սննդի անվտանգության կանոնները
Սա մեծացնում է.
Արժեքը
Հաստատման ժամանակը
թղթաբանություն
Որոշ քաղաքներում այն նաև սահմանափակում էորտեղ ձեզ թույլատրվում է մեքենա վարել և կայանել.
Սուրճի տրեյլերին սովորաբար անհրաժեշտ է.
CE սերտիֆիկացում
Սննդի անվտանգության համապատասխանությունը
Տրեյլերի արգելակման և լուսավորության ստանդարտներ
Շարժիչ չկա: Արտանետումների փորձարկում չկա:
Սա պատճառներից մեկն էսուրճի կցանքներգերիշխում են Եվրոպայի փառատոներում, շուկաներում և սեզոնային վայրերում:
Խոսենք թվերով։
| Միավորի տեսակը | Միջին արժեքը (EUR) |
|---|---|
| Սուրճի բեռնատար | €35000 – €70000 |
| Սուրճի թրեյլեր | €12000 – €30000 |
(Գները տարբերվում են ըստ չափի, սարքավորումների և հարմարեցման)
Սուրճի բեռնատարները հաճախ պահանջում են.
Բարձրագույն ապահովագրություն
Շարժիչի կանոնավոր սպասարկում
Առևտրային վարորդների լիցենզիա
Վառելիքի ծախսեր
Սուրճի կցորդները պահանջում են.
Քարշակ (հաճախ արդեն պատկանող)
Տրեյլերի հիմնական սպասարկում
Ստարտափների համար, ովքեր հետևում են դրամական միջոցների հոսքին,սուրճի կցանքներն առաջարկում են ավելի անվտանգ մուտքի կետ.
Սա ամենակարևոր հարցն է, և այն մեկը, որը գնորդները հաճախ բաց են թողնում:
Եթե ձեր պլանն է.
Ամեն օր տարբեր փողոցներ
Առավոտյան շտապ երթուղիներ
Բջջային վաճառքի ժամանակացույցեր
➡️ Ասուրճի մեքենակարող է իմաստ ունենալ:
Եթե ձեր ծրագիրը ներառում է.
Հանգստյան շուկաներ
Միջոցառումներ և փառատոներ
Բիզնես զբոսայգիներ
Ծովափնյա ճակատներ
Սեզոնային զբոսաշրջության վայրեր
➡️ Ասուրճի տրեյլերսովորաբար ավելի խելացի ընտրություն է:
Եվրոպայում,Ֆիքսված վայրերի թույլտվությունները ավելի հեշտ են ապահովել կցասայլերի համար.
Ահա մի առասպել, որը մենք պետք է սպանենք.
«Սուրճի բեռնատարներն ավելի շատ տեղ ունեն»:
Ճիշտ չէ։
Քանի որ կա.
Վարորդի խցիկ չկա
Շարժիչի խցիկ չկա
Դուք հաճախ ստանում եք.
Ավելի օգտագործելի աշխատանքային տարածք
Սարքավորումների ավելի լավ դասավորություն
Ավելի մաքուր հիգիենայի տարանջատում
ZZKNOWN-ում, շատերը մեր2,5–3,5 մ սուրճի կցանքներհարմարավետ տեղավորվում:
2 խմբի էսպրեսսո մեքենա
Երկակի սրճաղացներ
Առկա սառնարան
Ջրի տանկեր
Պահպանման պահարաններ
Առանց նեղացած զգալու։
Խոսենք իրականության մասին.
Գտնվելու վայրը
Մենյուի գնագոյացում
Ոտքով երթեւեկություն
Ծառայության արագությունը
Ոչ թե դա բեռնատար է, թե կցասայլ:
Իսպանիա, 3մ սուրճի կցասայլ
Լողափի ֆիքսված դիրք
€4– €5 մեկ սուրճի համար
Ամառային գագաթնակետը՝ €800–€1200/օր
Վճարվում է մինչև 6 ամսում
Գերմանիա, սուրճի մեքենա
Շաբաթօրյա քաղաքային երթուղիներ
Ավելի բարձր թույլտվություններ և վառելիքի ծախսեր
Ապրանքանիշի ուժեղ տեսանելիություն
Ավելի լավ է կորպորատիվ սննդի համար
Երկուսն էլ աշխատում են, բայց տարբեր մոդելներում:
Սա զարմացնում է շատ գնորդների:
Հաճախ պահանջում են լիցենզավորված վարորդ
Երբեմն անհրաժեշտ է առանձին անձնակազմ վարելու + սպասարկման համար
Կարող է շահագործվելմեկ մարդ
Սպասարկման ժամերին մեքենա վարելը արգելվում է
Ավելի հեշտ է վերապատրաստել անձնակազմին
Փոքր թիմերի համար՝թրեյլերները գործառնական առումով ավելի պարզ են.
Սա նուրբ է, բայց կարևոր:
Ամբողջ Եվրոպայում.
Տրեյլերները զգում ենարհեստավոր
Ռետրո դիզայնը ուշադրություն է գրավում
Ավելի քիչ «առևտրային ֆուրգոնի» ընկալում
Շուկաներում, ինչպիսիք են.
Ֆրանսիա
Իտալիա
Նիդեռլանդներ
Սկանդինավյան երկրներ
Ալավ մշակված սուրճի տրեյլերհաճախ ավելի լավ է միաձուլվում հանրային տարածքներում:
Հարյուրավոր միավորներ Եվրոպա արտահանելուց հետո, ահա մի քանի ազնիվ դասեր.
Սուրճի կցանքներ առաջին անգամ գնորդների համար
Մշակված անհատական դասավորություններհետոհասկանալով տեղական կանոնները
CE-ին համապատասխանող էլեկտրական և ջրային համակարգեր առաջին իսկ օրվանից
Չափազանց մեծ բեռնատարներ պատմական քաղաքների կենտրոններում
Թույլտվությունների բարդության թերագնահատում
Առանց սերտիֆիկացման «էժան» միավորների գնում
Ահա թե ինչուZZKNOWN-ումմենք պնդում ենք.
Շուկայի հատուկ դիզայն
2D/3D դասավորության հաստատում
Մաքուր համապատասխանության քննարկումները արտադրությունից առաջ
Ինքներդ ձեզ տվեք այս 5 հարցերը.
Արդյո՞ք ես տեղաշարժվելու եմ ամեն օր:
Արդյո՞ք ես արդեն քարշակ մեքենա ունեմ:
Ո՞ր թույլտվություններն են ամենահեշտը իմ քաղաքում:
Որքա՞ն կապիտալ կարող եմ ռիսկի ենթարկել նախապես:
Սա իմ առաջին սուրճի բիզնեսն է:
Առաջին բիզնես / իրադարձություններ / ֆիքսված կետեր → Սուրճի թրեյլեր
Երթուղու վրա հիմնված / catering-heavy / ֆիրմային ֆոկուս → սուրճի բեռնատար
Այո, եթե այն CE հավաստագրված է և համապատասխանում է սննդի անվտանգության տեղական կանոնակարգերին:
Բացարձակապես։ Էլեկտրաէներգիայի պատշաճ կարգավորմամբ (արտաքին կամ գեներատոր), դա ստանդարտ է:
Թեյլերները սովորաբար ավելի արագ են վերավաճառվում՝ ավելի ցածր գնի և ավելի քիչ կանոնակարգերի պատճառով:
Այո՛։ZZKNOWN-ում, չափը, դասավորությունը, գույնը, պատկերանշանը և սարքավորումները լիովին հարմարեցված են:
Որպես կանոնԴիզայնի հաստատումից հետո 30–60 աշխատանքային օր.
Այնսուրճի բեռնատար ընդդեմ սուրճի տրեյլերիՈրոշումն այն չէ, թե որն է Instagram-ում ավելի գեղեցիկ տեսք ունենալը:
Խոսքը վերաբերում է.
Համապատասխանություն
Դրամական հոսքեր
Ամենօրյա գործողություններ
Երկարաժամկետ կայունություն
Եթե դուք անկեղծ եք, թե իրականում ինչպես եք գործելու, ճիշտ ընտրությունն ակնհայտ է դառնում:
Իսկ եթե դեռ վստահ չե՞ք։ Դա նորմալ է: Հաջողակ օպերատորներից շատերը նույնպես վստահ չէին, քանի դեռ ճիշտ հարցեր չեն տվել:
