Սուրճի թրեյլերի ձևավորում և տեղադրում Ավստրալիայի շուկայի համար

Եթե դուք որևէ ժամանակ եք անցկացրել Ավստրալիայում, դուք արդեն գիտեք այս ճշմարտությունը.

Այստեղ սուրճը պարզապես խմիչք չէ. Դա ստանդարտ է:

Ավստրալացիները հայտնի են սուրճի նկատմամբ բծախնդիր, և հենց դա է պատճառը, որ ալավ մշակված սուրճի տրեյլերկարող է զարգանալ այստեղ… կամ արագ ձախողվել, եթե դա սխալ է արվում:

Տարիների ընթացքում ես սերտորեն համագործակցել եմ սրճարանների սեփականատերերի, բջջային սուրճի օպերատորների և առաջին անգամ գնորդների հետ։Սիդնեյ, Մելբուռն, Բրիսբեն, Պերտ և տարածաշրջանային ԱվստրալիամիջոցովՀԱՅՏՆԻ. Ես տեսել եմ գեղեցիկ բրենդավորված թրեյլերներ, որոնք պայքարում էին ավագանու հաստատման համար, և պարզ, լավ ծրագրված կարգավորումներ, որոնք իրենց արդյունքը տվեցին ամիսների ընթացքում:

Այս ուղեցույցը բոլորի համար է, ովքեր լրջորեն մտածում են aսուրճի տրեյլեր Ավստրալիայում— անկախ նրանից, թե դուք նորացնում եք զամբյուղից, բացում եք ձեր առաջին բջջային բիզնեսը, թե ընդլայնվում եք միջոցառումների և փառատոների մեջ:

Ես ձեզ կանցնեմ՝

• Ի՞նչ են իրականում ակնկալում ավստրալացիները ասուրճի տրեյլեր

• Ինչպես են դիզայնը և դասավորությունը ազդում արագության, որակի և խորհրդի հաստատման վրա

• Ինչն է աշխատում իրական աշխարհում (և ինչը ոչ)

• Ծախսեր, ընդհանուր սխալներ և ապացուցված կարգավորումներ

Մտածեք սա որպես կողակցի խորհուրդ, որն արդեն այնտեղ է եղել:

Ինչու ենՍուրճի թրեյլերներԱյսքան հայտնի Ավստրալիայում հենց հիմա:

Սկսենք մեծ պատկերից:

Ավստրալիայի սուրճի մշակույթը հնարավորություն է ստեղծում

Ավստրալիան հետևողականորեն դասվում է նրանց շարքինԱշխարհի լավագույն մասնագիտացված սուրճի շուկաները. Ըստ ոլորտի զեկույցներիIBISWorldևԴելոյթ:

• Ավարտվել էԱվստրալիայի մեծահասակների 90%-ըպարբերաբար սուրճ խմել

• Էսպրեսսոյի վրա հիմնված ըմպելիքները գերակշռում են (հարթ սպիտակ, լատտե, երկար սև)

• Որակի սպասելիքներն ավելի բարձր են, քան շատ այլ երկրներում

Միևնույն ժամանակ.

• Կոմերցիոն վարձավճարները դաժան են

• Աշխատակազմի ծախսերը աճում են

• Խորհուրդները գնալով ավելի բաց են դառնումշարժական սննդի ձեռնարկություններ

Այդ համադրությունը ստեղծել էսուրճի կցանքներ շուկա մուտքի ամենագրավիչ կետերից մեկը:

Ինչու՞ ընտրել սուրճի թրեյլեր սրճարանի կամ սուրճի զամբյուղի փոխարեն:

Սա սովորաբար առաջին մեծ որոշումն է:

Սուրճի թրեյլեր vs սրճարան vs սուրճի զամբյուղ

Ավստրալացի գնորդների մեծ մասի համար ասուրճի տրեյլերհարվածում է քաղցր կետին.

• Պրոֆեսիոնալ կարգավորում

• Խորհրդին բարեկամական շատ ոլորտներում

• Բավական տարածք էսպրեսսոյի պատշաճ սարքավորումների համար

Ինչո՞վ է տարբերվում ավստրալական սուրճի թրեյլերի շուկան:

Այստեղ է, որ շատ ներկրված կցանքներ ձախողվում են:

Ավստրալացիները հոգ են տանում երեք բանի մասին (շատ)

1. Սուրճի որակ

2. Արագություն պիկ ժամանակներում

3. Մաքուր, պրոֆեսիոնալ ներկայացում

Թրեյլերը, որը կարող է աշխատել արտասահմանում, հաճախ դժվարանում է Ավստրալիայում, քանի որ.

• Դասավորությունները անարդյունավետ են

• Էլեկտրաէներգիայի համակարգերը համատեղելի չեն

• Էսպրեսսոյի մեքենաները սահմանափակ են

ժամըՀԱՅՏՆԻ, մենք հատուկ նախագծում ենքԱվստրալիայի պայմաններըմտքում՝ ոչ ընդհանուր «գլոբալ» դասավորություններ:

Ո՞ր չափսի սուրճի թրեյլերն է լավագույնս աշխատում Ավստրալիայում:

Չկա միանվագ պատասխան, բայց միտումները պարզ են:

Ավստրալիայում սուրճի տրեյլերի ընդհանուր չափերը

Իմ անկեղծ խորհուրդը.
Եթե դուք պլանավորում եք պատշաճ կերպով մատուցել էսպրեսսոն,6×10 ֆուտ կամ ավելի մեծայն է, որտեղ կյանքն ավելի հեշտ է դառնում:

Որքան կարևոր է դասավորությունը աԱվստրալական սուրճի թրեյլեր?

Կարճ պատասխան.Քննադատական.

Երկար պատասխան՝ ազդում էարագություն, որակ, անձնակազմի հոգնածություն և խորհրդի հաստատում.

Ի՞նչ է «Առանցքային դասավորությունը» և ինչու է դա կարևոր:

Առանցքային դասավորությունը նշանակում է.

• Բարիստան կանգնած է մեկ հիմնական դիրքում

• Էսպրեսսոյի մեքենան, սրճաղացը, կաթի սառնարանը և լվացարանը բոլորը հասանելի են

• Շտապ ժամանակաշրջաններում ոչ մի վատնված քայլ

Ավստրալիայի զբաղված առավոտյան առևտրում յուրաքանչյուր վայրկյանը կարևոր է:

Փորձից.

• Լավ դասավորություն = 30–40 վայրկյան մեկ բաժակի համար

• Վատ դասավորություն = հերթեր, բողոքներ, կորցրած վաճառք

Ֆիքսված սարքավորում ընդդեմ շարժական տեղադրման. ինչն է ավելի լավ աշխատում Ավստրալիայում:

Սա խորհուրդների և տեսուչների մտահոգությունն է:

Ֆիքսված տեղադրումը խիստ նախընտրելի է

Ավստրալիայի խորհուրդների մեծ մասում.

• Ֆիքսված, պտուտակավոր սարքավորումն ավելի անվտանգ է համարվում

• Տրանսպորտի ընթացքում ավելի քիչ շարժում

• Համապատասխանության ավելի հեշտ ստուգումներ

ժամըՀԱՅՏՆԻ, մենք:

• Ամրապնդեք նստարանները

• Ապահովեք էսպրեսսո մեքենաներ և սրճաղացներ

• Դիզայն քարշակման կայունության համար

Սա ոչ միայն համապատասխանության, այլ երկարակեցության մասին է:

Ի՞նչ սարքավորումների կարիք ունեն Ավստրալիայի սուրճի կցասայլերի գնորդները:

Եկեք կտրենք աղմուկը:

Հիմնական սարքավորումներ Ավստրալիայի համար (ոչ սակարկելի)

Հանրաճանաչ հավելումներ Ավստրալիայում

• Երկրորդ սրճաղաց (decaf կամ մեկ ծագում)

• Արտաքին ծալվող հաշվիչ

• LED մենյուի տախտակ

• Հովանոց կամ հովանոց արևապաշտպանության համար

Ո՞ր էներգիայի կարգավորումն է լավագույնը Ավստրալիայի համար:

Իշխանությունն ամենաթյուրըմբռնված թեմաներից է։

Ընդհանուր էներգիայի ընտրանքներ

• 15A / 20A ցանցի հզորություն(խորհուրդների և կայքերի մեծ մասը)

• Գեներատոր(միջոցառումներ, հեռավոր վայրեր)

Ավստրալական էսպրեսսո մեքենաները հաճախ պահանջում են.

• Կայուն լարում

• Բավարար հզորություն

• RCD- ի պատշաճ պաշտպանություն

Մենք նախագծում ենք թրեյլերներժամըՀԱՅՏՆԻհամապատասխանելԱվստրալիական էլեկտրական ստանդարտներ, որը հետագայում խուսափում է ցավոտ (և թանկարժեք) վերազինումից:

Որքա՞ն արագ է ձեզ հարկավոր Ավստրալիայում սուրճ մատուցելու համար:

Ավստրալացիները երկար չեն սպասի, հատկապես աշխատանքային առավոտները:

Իրատեսական արագության թիրախներ

• Պիկ ժամերը՝ տակ45 վայրկյան մեկ բաժակի համար

• Իրադարձություններ. հետևողականություն բարդության նկատմամբ

Հաջողակ օպերատորները հաճախ.

• Պարզեցրեք մենյուները շտապի ժամանակ

• Pre-steam աշխատանքային հոսքեր

• Օգտագործեք արդյունավետ կաթնային սառնարաններ

Մելբուրնի օպերատորներից մեկը, որը մենք աշխատել ենք, կրճատել է սպասարկման միջին ժամանակը32%միայնակ դասավորությունը վերանախագծելուց հետո:

Ինչ վերաբերում է խորհուրդներին, թույլտվություններին և համապատասխանությանը:

Սա տատանվում է ըստ նահանգների և խորհրդի, բայց կան օրինաչափություններ:

Ավստրալիայի ընդհանուր պահանջները

• Սննդի բիզնեսի գրանցում

• Խորհրդի ստուգում

• Ջրի և թափոնների հաստատում

• Կրակմարիչ և անվտանգության միջոցներ

• Երբեմն կոմիսարական խոհանոց

Հիմնական հուշում.
Նախագծեք ձեր թրեյլերընախ համապատասխանության համար, բրենդինգ երկրորդ.

Որքա՞ն արժե Ավստրալիայում սուրճի թրեյլերը:

Եկեք իրատես լինենք.

Տիպիկ ներդրումային միջակայք

• Մուտքի մակարդակի կարգավորում՝ 25,000-35,000 ԱՄՆ դոլար

• Լիովին կահավորված էսպրեսսոյի կցասայլ՝ 40,000–70,000 AUD դոլար

Ներդրումների վերադարձը մեծապես կախված է.

• Գտնվելու վայրը

• Աշխատանքային ժամեր

• Արագություն և արդյունավետություն

Շատ օպերատորներ խախտում են նույնիսկ ներսում6-12 ամիս.

Իրական փորձ. այն, ինչ ես տեսել եմ, աշխատում է (և ձախողվում)

Հաջողության պատմություն

Բրիսբենի օպերատոր.

• 6×10 ֆուտ տրեյլեր

• Պարզ մենյու

• Աշխատանքային օրվա զբաղված կայք

Արդյունք:

• Փլուզվել է նույնիսկ 7 ամսում

• Ընդլայնվել է իրադարձությունների մեկ տարվա ընթացքում

Անհաջողության պատմություն

Գեղեցիկ ձևավորված թրեյլեր.

• Չափազանց փոքր

• Վատ աշխատանքային հոսք

• Էսպրեսսոյի անսարք մեքենա

Արդյունք:

• Երկար հերթեր

• Հաճախորդների բողոքներ

• Թանկարժեք վերակառուցում

Արտաքին տեսքը սուրճ չի լցնում, դիզայնը լցնում է:

Ինչու՞ ավստրալիացի գնորդներԸնտրեք ZZKNOWN-ը

Գնորդները աշխատում ենՀԱՅՏՆԻքանի որ.

• Մենք հասկանում ենք ավստրալական սուրճի ստանդարտները

• Մենք նախագծում ենք ոչ միայն արտաքին տեսքի, այլ աշխատանքային հոսքի համար

• Մենք տրամադրում ենք 2D/3D դասավորություններ մինչև արտադրությունը

• Մենք հարմարեցնում ենք խորհրդի և իշխանության կարիքներին

Մենք «copy-paste» թրեյլերներ չենք վաճառում:

Հաճախակի տրվող հարցեր (ՀՏՀ)

Արդյո՞ք Ավստրալիայում ամենուր օրինական է սուրճի տրեյլերը:

Ավագանու մեծամասնությունը թույլատրում է դրանք, բայց կանոնները տարբեր են՝ միշտ ստուգեք տեղում:

Ինձ կոմիսարային խոհանոց է պետք:

Որոշ խորհուրդներ դա պահանջում են, որոշները՝ ոչ:

Կարո՞ղ է մեկ անձը վարել սուրճի տրեյլերը:

Այո, լավ դասավորությամբ և մենյուով:

Ավստրալիայում սուրճի կցասայլն ավելի լավ է, քան սայլը:

Էսպրեսսոյի որակի և ծավալի համար՝ բացարձակապես:

Որքա՞ն ժամանակ է տևում արտադրությունը:

Սովորաբար30-60 աշխատանքային օրդիզայնի հաստատումից հետո:

Վերջնական մտքեր. Արժե՞ արդյոք սուրճի թրեյլերը Ավստրալիայում:

Եթե ձեզ հետաքրքրում է.

• Սուրճի որակ

• Գործարկման ավելի ցածր ռիսկ

• Ճկուն վայրեր

Ասուրճի տրեյլեր Ավստրալիայումմուտք գործելու ամենախելացի միջոցներից մեկն էսուրճի բիզնես—եթե այն ճիշտ նախագծված է առաջին իսկ օրվանից.

Եվ այստեղ փորձը կարևոր է: