Frá draumi til að keyra í gegnum: Hvernig ég smíðaði hamborgarabransann minn í 4m kerru

INNGANGUR

Fyrir þremur árum var ég að fletta hamborgurum í bakhúsi matsölustaðarins í Modesto, Kaliforníu og dreymdi um eitthvað stærra. Ég vildi ekki keðju, eða jafnvel búð. Ég vildi fara með hamborgara mína á göturnar - bókstaflega.

Ég skrifaði “hamborgarabíll til sölu í Kaliforníu”Inn í Google og vonast til að finna neistann til að breyta hliðarhrysinu í fullan blásið farsíma hamborgaraviðskipti. Fljótur áfram til dagsins í dag og ég erSérsniðin 4 metra hamborgari kerruÞað breytti lífi mínu.

Þetta er sagan af því hvernig þetta kom allt saman - og hvernig þú getur gert það sama.

Kerru sem gerði það allt mögulegt

Ég var ekki með mikið fjárhagsáætlun eða teymi verkfræðinga. Það sem ég þurfti var kerru sem varAffordable, fullbúin, og tilbúið fyrir göturnar. Eitthvað sem ég gat dregið með jeppa mínum, sett upp á innan við klukkutíma og byrjað að snúa hamborgurum án höfuðverks.

Það var þegar ég fann pastelbleikan 4 metra kerru sem stóð upp úr venjulegum valkostum. Það var ást við fyrstu sýn.

Hér er það sem seldi mér:

• 4m að lengd, 2m á breidd, 2,3 m á hæð, með þægilegu1,9 m innréttingarhæð

• Passar inni í flutningsílát eftir trékassaumbúðir (frábært fyrir alþjóðlegar flutninga!)

• Byggt á aTvöfaldur ás með fjögur hjól og bremsukerfi

• Varanleg pólýúretan spjöldog sléttInnbyggð hjól

• RAL 3015 ljósbleikurMála starf (það birtist á Instagram!)

Fólk spyr mig samt hvort ég hafi keypt það bara fyrir litinn - ég segi að það sé aðeins helmingur sögunnar.

Byggja eldhús drauma minna

Þegar ég var með skelina var kominn tími til að breyta því í hamborgaravél. Liðið hjálpaði mér að hanna hið fullkomna skipulag.

Ég hafði:

• A.Sérsniðinn sölugluggi vinstra megin

• A.kringlótt útsýnisgluggi fyrir ofan hikuna(sem dóttir mín elskar að kíkja í gegnum)

• A.aftan inngöngudyrþað gerir hleðsluefni frábær auðvelt

Að innan leið það eins og lítill matsölustaður:

• Tveir 60 cm vinnubekkir úr ryðfríu stáli með rennihurðum

• A.3+1 uppsetning vaskur, með aHeitt / kalt vatnsblöndunartæki, skvetta vörður, ogHarðpípaðar pípulagnir

• Andstæðingur-miðiÁlgólfefniOggólf holræsi(Að hreinsa upp eftir annasama vakt er gola)

Ég bætti líka við aSjóðsskúffa, vegna þess að þegar þú ert skellinn af 30 viðskiptavinum í röð, viltu ekki fíla til breytinga.

Elda eins og atvinnumaður á veginum

Ég vissi að ég vildi þjónaSnilldar hamborgarameð stökkum brúnum og gooey osti. Það þýddi að ég þurfti alvarlegan eldkraft.

Við settum upp:

• A.3 metra tvöfalt lag útblásturshettu

• A.gasgrind, steikingar, ofn, og jafnvel aGas wok brennari(fyrir Teriyaki minn Smash Burger Special)

• A.1,2m kælt vinnuaflfyrir álegg

• A.2p loft hárnæring(alger björgunarmaður á sumrin)

Allar bensínlínurnar voru byggðar viðAmerískir staðlar, og allt virkaði bara - rétt úr kassanum.

„Allt inni var viðbót og spil. Engar auka uppsetningar. Engar tafir. Ég var að grilla hamborgara daginn eftir að það kom.“
- Ég, að segja öllum öðrum söluaðilum sem spyr hvar ég hafi fengið vörubílinn minn

Lýsing, verslanir og öll smáatriðin sem skipta máli

Þú verður hissa á því hversu margirBurger Concession TrailersYfirlit yfir einfalda hluti eins og rafmagnsinnstungur og lýsingu. Þessi kerru negldi það.

• 10 rafmagnsinnstungurá hvorri hlið

• Björt LED slönguljósí miðjunni

• 110v / 60Hz raflögn með amerískum verslunum

• Alveg hlerunarbúnaðhalaljós, bremsa, ogsnúa merkjum

Og já - kerru er með agashólk rekki fyrir ofan hikuna, sem sparar tonn af plássi inni.

Þetta kann að virðast eins og litlir eiginleikar, en þeir gerðu líf mitt auðveldara á hverjum einasta degi. Ef þú ert að horfa á aðra eftirvagna og velta fyrir þér hvort raflögnin skiptir máli - treystu mér, gerir það það.

Að gera það opinbert (og arðbært)

Þegar ég var með kerru var það eina sem ég þurfti að gera:

• Skráðu það

• Tengdu halaljósin

• Fáðu mittHeilbrigðisskoðun(Auðvelt með 3 vaskakerfið)

• Og byrjaðu að bóka atburði

Ég kom inn á fyrsta markaði fyrir bóndann minn aðeins tveimur vikum síðar.

Skömmu síðar byrjaði ég að bjóðaHamborgari veitingar á brúðkaupum og hátíðum, sem breyttist í stöðugan straum af bókunum. Ég hugleiddi meira að segjaAð leigja út annan kerru- Vegna þess að heiðarlega er eftirspurnin til staðar.

Lykilatriði frá ferð minni

• ✅ aSérsniðinn eftirvagnveitir þér frelsi og sveigjanleika

• ✅ Innbyggt gas og rafkerfi = minna streita og hraðari uppsetning

• ✅ Léttur og samningur, en að fullu hlaðinn fyrir þjónustu með mikla rúmmál

• ✅ Góð hönnun breytir viðskiptavinum í aðdáendur (Instagram elskar bleiku!)

• ✅ Fjármögnun ogleigusamning til eigin valkostagera það aðgengilegt

Ef þú ert að leita að:

• farsíma hamborgara eldhús til sölu

• matarbíll fyrir sælkera hamborgara

• Turnkey Burger Food Truck viðskipti til sölu

Þessi kerru kannar hvern kassa.

Niðurstaða

Ef einhver sagði mér fyrir fimm árum að ég myndi reka minn eigin hamborgarabíl og græða á því sem ég elska, hefði ég ekki trúað því.

En þetta byrjaði allt með einu snjallt vali: að veljaHægri kerru.

Núna er 4m bleiku hamborgaravagninn minn meira en bara eldhús - það er vörumerkið mitt, lífsviðurværi mitt og lífsstíll minn.

Ef þig dreymir um að fara í farsíma gæti þetta bara verið merki þitt. Finndu kerru þína, smíðaðu matseðilinn þinn og taktu hamborgara þína á veginum. Ég sé þig þarna úti.