Viðhald og hreinsun matvæla: Skref-fyrir-skref leiðbeiningar um samræmi og langlífi

Hvers vegna viðhald skiptir máli

Google Trends sýnir 55% aukningu á leit að „matarvagn djúphreinsun“ og „Mobile Kitchen Pest Control“ árið 2023. Rétt viðhald:

• Kemur í veg fyrir brot á heilsufar (AVG. Fínt: ​​500–2.000).

• Lengir líftíma búnaðar um 3–5 ár.

• Eykur traust viðskiptavina (78% matsölustjóra forðast „óhreina útlit“ vörubíla).

Dagleg hreinsunarrútína (30–60 mínútur)

1. yfirborð og búnaður

• Grillar / Flat toppar: Skrúbb með Degreaser (t.d. Ecolab Citrus Force) meðan hann er hlýr.

• Undirbúningatöflur: Hreinsize með matvælaöryggi sótthreinsiefni (200 ppm klórlausn).

• Fryers: Síaolía, þurrkaðu að utan með edik-vatnsblöndu.

2. Gólf og veggir

• Sópa gólf, síðan moppaðu með gegn miðjuhreinsiefni (ZEP hlutlaus pH).

• Þurrkaðu veggi með fituskera úða (einfaldur grænn iðnaður).

3.. Úrgangsstjórnun

• Tómar ruslatunnur (notaðu lyktar-hlutlausnar fóðringar).

• Hreinsið fitugildrur með ensímbundnum meltingarfærum (Green Gobbler).

Vikulega djúphreinsunarverkefni (2-3 klukkustundir)

Mánaðarlegur gátlisti við viðhald

1. Búnaðarþjónusta

• Gaslínur: Prófaðu fyrir leka með sápuvatnsúða (loftbólur = leki).

• HVAC kerfi: Skiptu um síur (MERV 8+ einkunn).

• Vatnsgeymar: Skola með sítrónusýrulausn til að koma í veg fyrir stigstærð.

2.. Uppbyggingareftirlit

• Skoðaðu hjólhýsi dekk (PSI: 50–80, fer eftir álagi).

• Seal þak saumar með RV þakþéttiefni (Dicor sjálfstig).

• Prófaðu neyðarútgang og slökkvitæki (K K).

Topp 3 stefnandi hreinsunaráskoranir

1.. Vistvæn lausnir (leitar upp 70% yoy)

• Notaðu gufuhreinsiefni (McCulloch MC1375) til að hreinsa efnalausa hreinsun.

• Skiptu um pappírshandklæði fyrir endurnýtanlega örtrefjadúk.

2.. Viðhald á fitugildru

• Vikulega: Skafðu fastan úrgang.

• Mánaðarlega: Leigðu faglega dæluþjónustu (150–300).

3. Vetur

• Rör: Sprengdu vatnslínur með loftþjöppu.

• Rafhlöður: Aftengdu og geymdu við 50–80 ° F.

Heilbrigðiseftirlitstafla

Kostnaðarsparandi viðhaldsgreiðslur

• DIY DEGREASER: Blandið 1 bolli matarsódi + ¼ bolli uppþvottasápa + 1 lítra heitt vatn.

• Hjólbarða umönnun: Snúðu dekkjum á 6.000 mílna fresti til að koma í veg fyrir misjafn slit.

• Holræsi: Hellið sjóðandi vatni + hvítt edik vikulega til að koma í veg fyrir stíflu.

Zzþekktar viðhaldslausnir

Matarvagnar okkar eru:

• Auðvel-hreinsað ryðfríu stáli innréttingar
• Fyrirfram sett upp fitukerfi
• Ókeypis námskeið í vídeói

Þarftu faglega hjálp?

Hafðu samband við þjónustuteymi Zznown:

• Hringdu: 008618939520183
• Heimsæktu: www.foodtruckfactory.cn
• Netfang: Upplýsingar@FoodTruckFactory.cn