過去 10 年間で、移動食品ビジネスの人気が爆発的に高まりました。混雑したオフィス街の近くに駐車されたコーヒートレーラー、フェスティバルのチュロススタンド、または外出先で食事を提供する本格的なグルメフードトレーラーなど、世界中の起業家がモビリティの可能性を認識しています。従来の実店舗のレストランと比較して、フードトレーラーは以下のことを提供します。投資の削減、柔軟性の向上、収益の迅速化— 2025 年以降に向けて最も賢明なビジネス モデルの 1 つとなります。
しかし、非常に多くの食品トレーラーが市場で販売されているため、正しいものをどのように選択しますか?新品を買うべきですか、それとも中古を買うべきですか?どのようなサイズと設備が必要ですか?品質とカスタマイズの両方を提供する信頼できるメーカーはどこにあるでしょうか?
このガイドでは、知っておくべきことすべてを説明します。サイズの選択そして機器構成にコストメリットそしてメーカーの推奨事項理由も含めてZZノウンは、中国の大手食品トレーラー工場であり、世界中の何千人もの起業家から信頼されています。
トレーラーに投資する前に、次のことを定義する必要があります。ビジネスコンセプト。販売する予定の食品の種類によって、食品トレーラーのデザイン、設備、サイズが直接決まります。
例えば：
温かい食べ物の販売者（フライドチキン、ハンバーガー、麺類、炒め物など）には、ガスパイプライン、換気システム、ステンレス鋼の調理エリアが必要です。
デザートとベーカリーのトレーラー（ケーキ、ワッフル、またはクロッフルの販売）には、冷蔵庫、陳列棚、魅力的な照明が必要です。
ドリンクまたはコーヒーのトレーラーシンク、給水システム、冷蔵庫、コーヒーマシンやミキサー用のコンセントが必要です。
トレーラーはあなたのサポートをサポートする必要があります業務フロー— 食品の準備からサービスまで — 地域の健康と安全基準を遵守しながら。
販売用の食品トレーラーを購入する場合、サイズは最も重要な要素の 1 つです。小さすぎると、ストレージとワークフローに苦労することになります。大きすぎると、移動が困難になり、費用がかかります。
一般的なガイドは次のとおりです。
| トレーラーの長さ | 理想的な用途 | 利点 |
|---|---|---|
| 3m～3.5m | エントリーレベルのスタートアップ、小さなコーヒーやスナックのトレーラー | 牽引が簡単、費用対効果が高く、迅速なセットアップ |
| 4m～4.5m | 中規模の食品ビジネス、ホットフードまたはコンボトレーラー | スペースとモビリティのバランス |
| 5m～6m | フルサービスのキッチンまたは複数のスタッフによるオペレーション | 広い準備エリアでフルメニューの調理をサポート |
| 6m以上 | 大量のケータリングまたはイベントベースのトレーラー | 最大の機器容量とストレージ |
