Google Trends 2023 жылы «Compact кофе-трейлер идеяларын» және «Coptact Brew The The Thear Suppue» және «Суық қайнатпа жүк көлігімен» іздеудің 62% өсуін көрсетеді. Жақсы жоспарланған орналасу:
Тапсырысты орындау уақытын 30-50% төмендетеді.
Денсаулық кодексін бұзушылықтарды 75% қысқартады (Ұлттық мобильді жеткізушілер қауымдастығы).
Стратегиялық өсу аймақтары арқылы орташа тапсырыс мәнін арттырады.
| Аймақ | Мақсат | Негізгі элементтер |
|---|---|---|
| Үйдің алдыңғы (foh) | Тұтынушылардың өзара әрекеттесуі | Тапсырыс терезесі, мәзір тақтасы, төлем терминалы, пикап-есептегіш |
| Өндіріс аймағы | Ішімдікті дайындау | Эспрессо Машина, араластырушылар, сироп станциясы, мұз бен |
| Қолдау аймағы | Сақтау және утилиталар | Тоңазытқыш, құрғақ сақтау, раковина, электр тақтасы |
Трендтер туралы түсінік: жоғары бағаланған тіркемелердің 83% -ы кадрлардың қозғалысын азайту үшін сызықты жұмыс процесін (тапсырысша → Prep → Pickup) пайдаланады.
| Жабдық | Мінсіз орналасқан | Бос орын қажет |
|---|---|---|
| Эспрессо машинасы | Өндіріс аймағы, судың жанында / қуат | 24 «W x 18» D |
| Блендер станциясы | Мұзды қоқыс жәшігі мен шірігені | 36 «Есептегіш |
| Тоңазытқыштар | Қолдау аймағы, дайындық аймағынан төмен | 18 CU.FT. |
| 3-бөлімдегі раковина | Қолдау аймағы, артқы есіктің жанында | 48 «x 24» |
Pro Кеңес: CUPS / қақпақтарына арналған қабырғаға бекітілген сөрелермен тік кеңістікті пайдаланыңыз (едендік кеңістік 6 шаршы метрді үнемдейді).
| Талап | Орналасу интеграциясы |
|---|---|
| Қолмен жуу раковинасы | ≤5 FT дайындық аймағынан, ешқандай кедергілер жоқ |
| Тамақ / саздандық беттер | NSF-сертификатталған тот баспайтын болаттан жасалған есептегіштер |
| Қалдықтарды басқару | Бөлінген бин аймағы (6 фут дайындық) |
| Желдеткіш | 12 «Эспрессо бу үшін үстеме рет |
2023 Тренд: Денсаулық сақтау инспекторлары қазір ластану қаупін азайту үшін эргономикалық жұмыс процесіне басымдық береді.
Есіктестер есептегіштері: сағат ішінде 18 «қосымша жолды жасаңыз.
Жинақталатын сақтау: Сәрскелерге арналған салғыштарды пайдаланыңыз / сабандар (40% кеңістікті үнемдейді).
Көп жабдықты аймақтар:
Эспрессо машина түсіру науасының астына Блендер орнатыңыз.
IPad-ты мұз бен қалтасынан жоғары қойыңыз.
Кейс зерттеуі: Л.А. Бұршақ мобильді ұялы телефон сатылымы 22% айналмалы консолланционалды карусельді қосу арқылы өсті.
| Белгі | Табысты көтеру | Бір |
|---|---|---|
| Өзіне-өзі қызмет ету | + $ 1.50 / Тапсырыс | Foh Pickup есептегіш |
| Біліктердің дисплей сөресі | + $ 20 / күн | Тапсырыс терезесі |
| Маусымдық ішімдік | + 34% LTO сату | Эспрессо машинасының үстіндегі артта қалушылық |
Біздің сусындар тіркемелеріне мыналар кіреді:
Дизайн тобына хабарласыңыз:
