Кофе трейлерінің дизайны және австралиялық нарыққа орнату: шын мәнінде не жұмыс істейді

Егер сіз Австралияда кез келген уақыт өткізсеңіз, сіз бұл шындықты білесіз:

Мұнда кофе жай сусын емес. Бұл стандарт.

Австралиялықтардың кофеге деген талғампаздығы белгілі, сондықтан да ажақсы жобаланған кофе тіркемесібұл жерде өркендей алады... немесе дұрыс емес болса, тез сәтсіздікке ұшырайды.

Көптеген жылдар бойы мен кафе иелерімен, ұялы кофе операторларымен және бірінші рет сатып алушылармен тығыз жұмыс істедім.Сидней, Мельбурн, Брисбен, Перт және аймақтық АвстралияарқылыБЕЛГІЛІ. Мен кеңестің мақұлдауынан өтуге тырысқан әдемі брендті тіркемелерді және бірнеше ай ішінде өзін-өзі ақтайтын қарапайым, жақсы жоспарланған қондырғыларды көрдім.

Бұл нұсқаулық шындап қарастыратын кез келген адамға арналғанАвстралиядағы кофе трейлері— арбадан жаңартып жатырсыз ба, алғашқы мобильді бизнесіңізді ашсаңыз немесе іс-шаралар мен фестивальдерге кеңейіп жатырсыз.

Мен сізге жол көрсетемін:

• Австралиялықтар шын мәнінде не күтедікофе тіркемесі

• Дизайн мен орналасу жылдамдыққа, сапаға және кеңестің мақұлдауына қалай әсер етеді

• Нақты әлемде не жұмыс істейді (және не істемейді)

• Шығындар, жалпы қателер және дәлелденген орнатулар

Мұны бұрыннан бар жұбайыңыздың кеңесі деп ойлаңыз.

НеліктенКофеге арналған трейлерДәл қазір Австралияда соншалықты танымал?

Үлкен суреттен бастайық.

Австралияның кофе мәдениеті мүмкіндік туғызады

Австралия тұрақты түрде олардың қатарындаәлемдегі ең жақсы мамандандырылған кофе нарықтары. Салалық есептерге сәйкесIBISWorldжәнеDeloitte:

• БіттіАвстралиялық ересектердің 90%кофені үнемі ішу

• Эспрессо негізіндегі сусындар басым (жалпақ ақ, латте, ұзын қара)

• Сападан күтулер көптеген басқа елдерге қарағанда жоғары

Сонымен бірге:

• Коммерциялық жалдау өте қатал

• Кадрлық шығындар өсуде

• Кеңестер барған сайын ашықжылжымалы тамақ кәсіпорындары

Бұл комбинация жасалдыкофе тіркемелер нарыққа ең тартымды кіру нүктелерінің бірі.

Неліктен кафе немесе кофе арбасының орнына кофе трейлерін таңдау керек?

Бұл әдетте бірінші үлкен шешім.

Кофе трейлері кафеге қарсы кофе арбасына қарсы

Көптеген австралиялық сатып алушылар үшін акофе тіркемесітәтті жерге тиеді:

• Кәсіби орнату

• Көптеген салаларда кеңеске ыңғайлы

• Тиісті эспрессо жабдықтары үшін жеткілікті орын

Австралиялық кофе трейлері нарығы неден ерекшеленеді?

Бұл жерде көптеген импорттық тіркемелер істен шығады.

Австралиялықтар үш нәрсеге мән береді (көп)

1. Кофе сапасы

2. Ең жоғары уақыттағы жылдамдық

3. Таза, кәсіби презентация

Шетелде жұмыс істейтін трейлер Австралияда жиі күреседі, себебі:

• Орналасулар тиімсіз

• Қуат жүйелері үйлесімді емес

• Эспрессо машиналары төмен техникалық сипатталған

СағатБЕЛГІЛІ, біз арнайы жобалаймызАвстралиялық жағдайларесте — жалпы «жаһандық» орналасулар емес.

Австралияда қандай өлшемдегі кофе тіркемесі жақсы жұмыс істейді?

Бір өлшемді жауап жоқ, бірақ үрдістер анық.

Австралиядағы кофе трейлерінің жалпы өлшемдері

Менің адал кеңесім:
Егер сіз эспрессоға дұрыс қызмет көрсетуді жоспарласаңыз,6×10 фут немесе үлкенірекөмір оңайырақ болатын жерде.

үшін макет қаншалықты маңыздыАвстралиялық кофе трейлері?

Қысқа жауап:Сыни.

Ұзақ жауап: Бұл әсер етедіжылдамдық, сапа, қызметкерлердің шаршауы және кеңестің мақұлдауы.

«Пивоттық орналасу» дегеніміз не және ол неге маңызды?

Айналмалы орналасу мынаны білдіреді:

• Бариста бір негізгі позицияда тұрады

• Эспрессо машинасы, тартқыш, сүт тоңазытқышы және раковина қол жетімді жерде

• Қарбалас кезеңде босқа қадамдар болмайды

Аустралиялық таңғы саудада әрбір секунд маңызды.

Тәжірибеден:

• Жақсы орналасу = бір кесеге 30–40 секунд

• Нашар орналасу = кезектер, шағымдар, жоғалған сатылымдар

Тұрақты жабдық пен алынбалы орнату: Австралияда не жақсы жұмыс істейді?

Бұл кеңестер мен инспекторлардың қамқорлығы.

Бекітілген орнатуға артықшылық беріледі

Австралиялық кеңестердің көпшілігінде:

• Бекітілген, бұрандалы жабдық қауіпсіз деп саналады

• Тасымалдау кезінде қозғалыс аз

• Сәйкестікті тексеру оңайырақ

СағатБЕЛГІЛІ, біз:

• Орындықтарды күшейту

• Эспрессо машиналары мен ұнтақтағыштарды бекітіңіз

• Тарту орнықтылығына арналған дизайн

Бұл тек сәйкестік туралы емес, бұл ұзақ өмір сүру туралы.

Австралиялық кофе тіркемесін сатып алушыларға шын мәнінде қандай жабдық қажет?

Шуды кесіп алайық.

Австралияға арналған негізгі жабдық (келісуге жатпайды)

Австралиядағы танымал қондырмалар

• Екінші ұнтақтағыш (кофесіз немесе жалғыз шыққан)

• Сыртқы жиналмалы есептегіш

• Жарықдиодты мәзір тақтасы

• Күннен қорғайтын шатыр немесе тент

Австралия үшін қандай қуат параметрлері жақсы?

Күш - ең дұрыс түсінбейтін тақырыптардың бірі.

Жалпы қуат опциялары

• 15A / 20A желілік қуат(көптеген кеңестер мен сайттар)

• Генератор(оқиғалар, қашықтағы орындар)

Австралиялық эспрессо машиналары жиі талап етеді:

• Тұрақты кернеу

• Ток күші жеткілікті

• Дұрыс RCD қорғанысы

Біз трейлерлерді құрастырамызсағБЕЛГІЛІсәйкес келуАвстралиялық электр стандарттары, бұл кейінірек ауыр (және қымбат) жаңартуларды болдырмайды.

Австралияда кофені қаншалықты жылдам беру керек?

Австралиялықтар көп күтпейді, әсіресе жұмыс күндері таңертең.

Нақты жылдамдық мақсаттары

• Ең жоғары сағаттар: төменБір кесеге 45 секунд

• Оқиғалар: күрделілік үстіндегі жүйелілік

Табысты операторлар жиі:

• Қарсыласу кезінде мәзірлерді жеңілдетіңіз

• Алдын ала бу жұмыс процестері

• Тиімді сүт тоңазытқыштарын пайдаланыңыз

Мельбурндық бір оператор біз орташа қызмет көрсету уақытын қысқартып жұмыс істедік32%макетті қайта құрастырғаннан кейін.

Кеңестер, рұқсаттар және сәйкестік туралы не деуге болады?

Бұл штат пен кеңеске байланысты өзгереді, бірақ үлгілер бар.

Жалпы австралиялық талаптар

• Азық-түлік бизнесін тіркеу

• Кеңестік тексеру

• Су мен қалдықтарды мақұлдау

• Өрт сөндіргіш және қауіпсіздік құралдары

• Кейде комиссардың асханасы

Негізгі кеңес:
Трейлеріңізді жасаңызалдымен сәйкестік үшін, брендинг екінші.

Австралияда кофе тіркемесі қанша тұрады?

Реалист болайық.

Әдеттегі инвестиция ауқымы

• Бастапқы деңгейдегі орнату: AUD $25,000–$35,000

• Толық жабдықталған эспрессо трейлері: AUD $40,000–$70,000

Инвестициялардың табыстылығы негізінен мыналарға байланысты:

• Орналасқан жері

• Жұмыс уақыты

• Жылдамдық пен тиімділік

Көптеген операторлар іштей бұзылады6-12 ай.

Нағыз тәжірибе: Мен көргенім жұмыс істеді (және сәтсіз)

Сәттілік тарихы

Брисбен операторы:

• 6×10 фут тіркеме

• Қарапайым мәзір

• Жұмыс күндері бос емес сайт

Нәтиже:

• Тіпті 7 айда бұзылды

• Бір жыл ішінде оқиғаларға кеңейтілді

Сәтсіздік оқиғасы

Әдемі жобаланған трейлер:

• Тым кішкентай

• Нашар жұмыс процесі

• Қуаты аз эспрессо машинасы

Нәтиже:

• Ұзын кезек

• Тұтынушылардың шағымдары

• Қымбат қайта құру

Көрініс кофені құймайды - дизайн жасайды.

Неліктен австралиялық сатып алушыларZZKNOWN таңдаңыз

Сатып алушылар бірге жұмыс істейдіБЕЛГІЛІсебебі:

• Біз австралиялық кофе стандарттарын түсінеміз

• Біз сыртқы көрініс үшін ғана емес, жұмыс үрдісіне арналған жобалаймыз

• Өндіріс алдында 2D/3D макеттерін береміз

• Біз кеңес пен билік қажеттіліктеріне бейімделеміз

Біз «көшіру-қою» трейлерлерін сатпаймыз.

Жиі қойылатын сұрақтар (ЖҚС)

Кофе трейлері Австралияның барлық жерінде заңды ма?

Көптеген кеңестер оларға рұқсат береді, бірақ ережелер әртүрлі - әрқашан жергілікті жерде тексеріңіз.

Маған комиссардың асханасы керек пе?

Кейбір кеңестер мұны талап етеді, кейбіреулері талап етпейді.

Бір адам кофе тіркемесін жүргізе ала ма?

Иә, жақсы орналасуы мен мәзірімен.

Австралиядағы кофе тіркемесі арбадан жақсы ма?

Эспрессо сапасы мен көлемі үшін — сөзсіз.

Өндіріс қанша уақытты алады?

Әдетте30-60 жұмыс күніжобаны растағаннан кейін.

Соңғы ойлар: Австралияда кофе трейлері тұр ма?

Егер сізге мән берсеңіз:

• Кофе сапасы

• Төмен іске қосу қаупі

• Икемді орындар

ААвстралиядағы кофе трейлерікірудің ең ақылды тәсілдерінің бірі болып табыладыкофе бизнесі—егер ол бірінші күннен бастап дұрыс жобаланған болса.

Және бұл жерде тәжірибе маңызды.