Кофе көлігі және кофе тіркемесі: сіздің бизнесіңіз үшін қайсысы жақсы?

(Еуропалық кофе кәсіпкерлері үшін практикалық, нақты әлемдегі нұсқаулық)

Егер сіз еуропалық қала алаңында таңғы сағат 8:30-да тұрсаңыз - эспрессоға жолаушылар кезегін бақылап отырсаңыз - сіз бір нәрсені білесіз:кофе сатылады.

Алғаш рет сатып алатындардың көпшілігі мына сұрақпен күреседі:

Кофе таситын көлікке немесе кофе тіркемесіне инвестиция салу керек пе?

Мен бұл әңгімені сатып алушылармен жүздеген рет өткіздімГермания, Франция, Италия, Испания, Ұлыбритания, Нидерланды және Скандинавия. Кейбіреулер өздерінің алғашқы мобильді кофе бизнесін ашты. Басқалары кафелерден іс-шараларға, фестивальдерге немесе маусымдық қалқымалы терезелерге дейін кеңейді.

Бұл нұсқаулық біз бірге кофе ішіп отырғандай жазылған. Сатылым жоқ. Бұлыңғыр кеңес жоқ. Тек нақты салыстырулар, нақты сандар және жылжымалы кофе бірліктерін экспорттаудан алынған нақты сабақтарБЕЛГІЛІ Еуропаға.

Оны дұрыстап бөліп алайық.

Неліктен бұл шешім сіз ойлағаннан да маңызды

арасында таңдау акофе көлігі және кофе тіркемесітек бағаға қатысты емес.

Ол әсер етеді:

• Сіздіңлицензиялау және сәйкестік

• Сіз заңды түрде жұмыс істей алатын жерде

• Күнделікті операциялық шығындар

• Кадрларға қойылатын талаптар

• Масштабтау және қайта сату құны

Дұрыс таңдау жасаңыз, сонда сіздің құрылғыңыз өзін тез ақтайды.
Дұрыс емес нәрсені жасаңыз, сонда сіз керемет көрінетін, бірақ нарыққа сәйкес келмейтін нәрсеге жабысып қаласыз.

Бірінші нәрсе: нақты айырмашылық неде?

Кофе таситын көлік дегеніміз не?

Акофе көлігітолығымен біріктірілген көлік болып табылады. Қозғалтқыш, жүргізу кабинасы және кофе жұмыс кеңістігі барлығы бір блокта.

Сіз оны фургон сияқты жүргізесіз, тұраққа қоясыз, қызмет көрсету терезесін ашып, сата бастайсыз.

Бұл не?Кофе трейлері?

Акофе тіркемесі қозғалтқышы жоқ. Оны бөлек көлік (автокөлік, фургон, пикап) сүйретеді.

Сіз оны сайттан босатып, оны теңестіресіз, утилиталарды қосасыз және басқарасыз.

Қарапайым айырмашылық - бірақ үлкен әсерлер.

Кофе көлігі мен кофе тіркемесі бір қарағанда (жылдам салыстыру)

Қысқаша жауап алғыңыз келсе:
Көптеген еуропалық сатып алушылар кофе тіркемелерін таңдайды.

Енді түсіндірейікнеге.

Еуропалық ережелер таңдауға қалай әсер етеді?

Бұл жерде көптеген еуропалық емес сатушылар қателеседі.

Неліктен Еуропа басқаша?

Еуропа бір нарық емес, ол27+ реттеуші ортаортақ стандарттармен.

Негізгі шындықтар:

• CE сертификатыміндетті болып табылады

• Көлік құралдарының шығарындыларының стандарттары қатаң (Еуро 5 / Еуро 6)

• Қалалық кіру аймақтары қозғалтқыш көліктерін шектейді

• Денсаулық сақтау бөлімдері ішкі орналасуға және гигиена ағынына назар аударады

Еуропадағы кофе көлігінің сәйкестігі

Кофе таситын көлік мына талаптарға сай болуы керек:

• Көлік гомологизациясы

• Эмиссиялық стандарттар

• Жол қауіпсіздігі ережелері

• Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі ережелері

Бұл артады:

• Құны

• Бекіту уақыты

• Іс қағаздары

Кейбір қалаларда бұл шектеулер де баркөлік жүргізуге және тұрақтауға рұқсат етілген жерде.

Еуропадағы кофе трейлерінің сәйкестігі

Кофе трейлеріне әдетте қажет:

• CE сертификаты

• Азық-түлік қауіпсіздігін сақтау

• Тіркемелерді тежеу және жарықтандыру стандарттары

Қозғалтқыш жоқ. Шығарындылар сынағы жоқ.

Бұл бір себепкофе тіркемелерЕуропадағы фестивальдерде, базарларда және маусымдық орындарда үстемдік етеді.

Қайсысын бастау арзанырақ?

Сандарды айтайық.

Әдеттегі еуропалық баға диапазондары

(Бағалар өлшемге, жабдыққа және теңшеуге байланысты өзгереді)

Адамдар ұмытатын жасырын шығындар

Кофе таситын көліктер жиі талап етеді:

• Жоғары сақтандыру

• Қозғалтқышқа тұрақты қызмет көрсету

• Коммерциялық жүргізуші лицензиясы

• Жанармай шығындары

Кофе тіркемелері қажет:

• Тіркеуші көлік (көбінесе иелік етеді)

• Тіркемеге негізгі қызмет көрсету

Ақша ағынын бақылайтын стартаптар үшін,кофе тіркемелері қауіпсіз кіру нүктесін ұсынады.

Сіз оны күн сайын қалай пайдаланасыз?

Бұл ең маңызды сұрақ - және сатып алушылар жиі өткізіп жібереді.

Сіз күн сайын қозғаласыз ба?

Егер сіздің жоспарыңыз болса:

• Күн сайын әртүрлі көшелер

• Таңертеңгі қарбалас маршруттар

• Мобильді сауда кестелері

➡️ Акофе көлігімағынасы болуы мүмкін.

Сіз бекітілген орындарда жұмыс істейсіз бе?

Егер сіздің жоспарыңызда:

• Демалыс күндері базарлар

• Оқиғалар мен фестивальдар

• Іскерлік парктер

• Жағажай жағалаулары

• Маусымдық туристік орындар

➡️ Акофе тіркемесіәдетте ақылды таңдау болып табылады.

Еуропада,тіркелген орындарға рұқсаттарды тіркемелер үшін бекіту оңайырақ.

Ішкі кеңістік пен жұмыс процесі туралы не деуге болады?

Міне, біз өлтіруіміз керек миф:

«Кофе таситын көліктерде көбірек орын бар».

Дұрыс емес.

Кофе трейлерінің ішіндегі артықшылықтар

Өйткені бар:

• Жүргізуші кабинасы жоқ

• Қозғалтқыш бөлімі жоқ

Сіз жиі аласыз:

• Қолданылатын жұмыс кеңістігі

• Жабдықтың жақсырақ орналасуы

• Тазарақ гигиеналық бөлу

ZZKNOWN сайтында, біздің көпшілігіміз2,5–3,5 м кофе тіркемелерыңғайлы орналасады:

• 2-топтық эспрессо машинасы

• Қос ұнтақтағыштар

• Астың астындағы тоңазытқыш

• Су ыдыстары

• Сақтау шкафтары

Қысылған сезімсіз.

Қайсысы көбірек ақша табады?

Шындықты айтайық.

Табыс мыналарға байланысты:

• Орналасқан жері

• Мәзір бағасы

• Жаяу қозғалыс

• Қызмет көрсету жылдамдығы

Бұл жүк көлігі немесе тіркеме болсын.

Нақты әлемдегі мысал (біздің клиенттерімізден)

• Испания, 3м кофе тіркемесі

  • Бекітілген жағажай орны

  • Бір кофе үшін 4-5 евро

  • Жазғы шың: €800–€1200/күн

  • 6 айдан аз мерзімде өтеледі

• Германия, кофе таситын көлік

  • Апта күндері қалалық маршруттар

  • Жоғары рұқсаттар мен жанармай құны

  • Күшті бренд көрінуі

  • Корпоративтік тамақтану үшін жақсырақ

Екеуі де жұмыс істейді, бірақ әртүрлі үлгілерде.

Кадрлар туралы не деуге болады?

Бұл көптеген сатып алушыларды таң қалдырады.

Кофе көліктері

• Көбінесе лицензиясы бар жүргізуші қажет

• Кейде жүргізуге + қызмет көрсетуге бөлек қызметкерлер қажет

Кофеге арналған трейлер

• арқылы басқара аладыбір адам

• Қызмет көрсету уақытында көлік жүргізуге болмайды

• Қызметкерлерді оқыту оңайырақ

Шағын командалар үшін,тіркемелер пайдалану жағынан қарапайым.

Еуропалық тұтынушылар нені қалайды?

Бұл нәзік, бірақ маңызды.

Еуропа бойынша:

• Трейлерлер сезінедіқолөнерші

• Ретро дизайндары назар аударады

• «Коммерциялық фургон» туралы түсінік аз

Мынадай нарықтарда:

• Франция

• Италия

• Нидерланды

• Солтүстік елдер

Ажақсы жобаланған кофе тіркемесіжиі қоғамдық кеңістіктерге жақсы араласады.

Біздің тәжірибемізZZKNOWN сайтында: Біз қиын жолмен не үйрендік

Еуропаға жүздеген бірлікті экспорттағаннан кейін, міне, бірнеше адал сабақтар:

Не жұмыс істейді

• Алғаш рет сатып алушылар үшін кофе тіркемелер

• Арнайы макеттер әзірленгенкейінжергілікті ережелерді түсіну

• Бірінші күннен бастап CE сәйкес электр және су жүйелері

Не істемейді

• Тарихи қала орталықтарындағы габаритті жүк көліктері

• Рұқсаттың күрделілігін бағаламау

• Сертификаттаусыз «арзан» бірліктерді сатып алу

Сол себептіZZKNOWN сайтындабіз талап етеміз:

• Нарық үшін арнайы дизайн

• 2D/3D орналасуын растау

• Өндіріс алдында сәйкестік туралы талқылауларды тазалаңыз

Кофе көлігі және кофе тіркемесі: қайсысын таңдау керек?

Өзіңізге мына 5 сұрақты қойыңыз:

1. Мен күн сайын орындарды ауыстырамын ба?

2. Менің сүйреткіш көлігім бар ма?

3. Менің қаламда қандай рұқсаттар оңай?

4. Мен алдын ала қанша капиталды тәуекел ете аламын?

5. Бұл менің алғашқы кофе бизнесім ме?

Жалпы ереже

• Алғашқы бизнес / оқиғалар / бекітілген орындар → Кофе трейлері

• Маршрутқа негізделген / тамақтандыруға арналған ауыр / брендинг фокусы → Кофе көлігі

Жиі қойылатын сұрақтар (ЖҚС)

Кофе трейлері Еуропада заңды ма?

Иә — егер ол CE сертификаты болса және жергілікті азық-түлік қауіпсіздігі ережелеріне сай болса.

Кофе трейлері кәсіби эспрессо машиналарына қолдау көрсете ала ма?

Мүлдем. Қуатты дұрыс орнату (сыртқы немесе генератор) болса, бұл стандартты.

Тіркемелер немесе жүк көліктері үшін қайта сату оңай ма?

Төмен баға мен аз ережелерге байланысты тіркемелер әдетте тезірек қайта сатылады.

Дизайнды реттей аламын ба?

Иә.ZZKNOWN сайтында, өлшемі, орналасуы, түсі, логотипі және жабдық толығымен теңшеуге болады.

Өндіріс қанша уақытты алады?

ӘдеттеЖобаны растағаннан кейін 30–60 жұмыс күні.

Соңғы ойлар: Жалғыз сыртқы түріне қарап сатып алмаңыз

Theкофе көлігі және кофе тіркемесіШешім Instagram-да қайсысы салқынырақ көрінетінінде емес.

Бұл туралы:

• Сәйкестік

• Ақша ағыны

• Күнделікті операциялар

• Ұзақ мерзімді тұрақтылық

Егер сіз іс жүзінде қалай жұмыс істейтіндігіңіз туралы адал болсаңыз, дұрыс таңдау анық болады.

Ал егер әлі де сенімсіз болсаңыз? Бұл қалыпты жағдай. Табысты операторлардың көпшілігі дұрыс сұрақтар қойғанға дейін сенімсіз болды.