식품 트레일러 폐기물 처리 : 준수, 안전 및 친환경 관행

적절한 폐기물 관리가 중요한 이유

Google 트렌드는 2024 년에 "친환경 식품 트럭 폐기물 솔루션"및 "Grease Trap Cleaning"에 대한 검색이 48% 증가한 것으로 나타났습니다. 효과적인 폐기물 처리 :

• 건강 코드 위반을 방지합니다 (최대 $ 5,000의 벌금).

• 해충 감염을 90% 감소시킵니다 (National Restaurant Association).

• 재활용 / 퇴비를 통해 폐기물 비용이 30-50%를 낮 춥니 다.

음식 트레일러의 폐기물 유형

1. 음식물 쓰레기

• 예 : 스크랩, 버릇없는 성분, 기름 / 지방.

• 처분:

  • 퇴비 유기물 (현지 법률 허가 인 경우).

  • 너무 좋은 앱을 통해 식용 잉여를 기부하십시오.

2. 그리스 및 오일

• 예 : 프라이 오일, 그릴 드리핑.

• 처분:

  • 렌더링 회사 (예 : 달링 성분)와 파트너 관계를 맺습니다.

  • 바이오 디젤로 전환 (2024 년 트 렌딩).

3. 건조 폐기물

• 예 : 포장, 냅킨, 일회용기구.

• 처분:

  • 재활용 판지 / 플라스틱 (30% 비용 절감).

  • 생분해 성 포장 (검색 볼륨 65% Yoy)을 사용하십시오.

4. 액체 폐기물

• 예 : 음료 유출, 싱크 폐수.

• 처분:

  • 그레이 워터 탱크를 사용하십시오 (42 개 주에서 필요).

  • 폭풍 배수구에 덤프하지 마십시오 (최대 $ 10,000의 벌금).

단계별 폐기물 처리 시스템

1. 별도의 폐기물 스트림

전문가 팁 : 아이콘이있는 라벨 빈. / 직원 선명도를위한 텍스트.

2. 그리스 트랩 유지 보수 (최고 트렌드 주제)

빈도:

• 작은 트랩 (≤20 갤런) : 매주 청소하십시오.

• 큰 트랩 (50 갤런) : 매월 펌핑.

DIY 청소 단계 :

1. 퇴비로 고형물을 긁어냅니다. / bin.

2. 효소 기반 탈지제 (예 : 녹색 고 블러)를 트랩에 붓습니다.

3. 뜨거운 물로 헹구십시오 (파이프 손상을 피하기 위해 ≤140 ° F).

전문 서비스 비용 : 펌프 아웃 당 150–150–400.

3. 음식 트레일러 퇴비

퇴비화 할 수있는 것 :

• 과일 / 야채 스크랩

• 커피 그라운드

• 종이 타월 (표백되지 않음)

사용하는 서비스 :

• 동정심 퇴비 (National Pickup Service).

• ShareWaste (로컬 퇴비 호스트에 연결).

2024 트렌드 : 식품 트레일러의 25%가 퇴비화를 광고하여 친환경 고객을 유치합니다.

건강 코드 준수 점검표

친환경 폐기물 솔루션

1. 단일 사용 플라스틱을 줄입니다

• 식물 기반 칼로로 전환하십시오 (검색 볼륨은 80%).

• 재사용 가능한 컵에 대한 할인을 제공하십시오 (예 : "자신의 머그잔 가져 오기 - $ 0.50를 절약).

2. 석유 재활용 프로그램

• 그리스 사이클 : 중고 프라이 오일에 대해 $ 0.40 / 갤런을 지불합니다.

• Safety-Kleen : 오일 대 바이오 디젤 전환을위한 무료 픽업.

3. 물 절약

• 저 흐름 준비 싱크를 설치하십시오 (1,000 갤런을 저장 / 월).

• 증기 청소를 사용하여 폐수를 줄입니다.

피해야 할 일반적인 실수

• 그리스 트랩 과부하 : 백업 + $ 1,200 + 청소 요금을 유발합니다.

• 폐기물 유형 혼합 : 재활용 / 퇴비를 오염시킵니다 (최대 $ 750).

• 현지 법률 무시 : 34 개 주에서는 이제 매립지에서 음식물 쓰레기를 금지합니다.

비용 절감 팁

오늘 준수하십시오!