ກ່ອນທີ່ຈະອອກແບບລະບົບການເກັບຮັກສາຂອງທ່ານ, ຄຸ້ນເຄີຍກັບກົດຫມາຍຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ (ເຊັ່ນ: FDA ໃນປະເທດອິນເດຍ, ຫຼືພະແນກສາທາລະນະສຸກ). ເຫຼົ່ານີ້ປົກກະຕິປົກຫຸ້ມ:
ອຸນຫະພູມໃນການເກັບຮັກສາທີ່ປອດໄພ
ການແຍກອາຫານດິບແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ
ການຕິດສະຫຼາກແລະຄວາມຕ້ອງການວັນທີ
ມາດຕະຖານການເຮັດຄວາມສະອາດແລະການບໍາລຸງຮັກສາ
ຮັກສາຕູ້ເຢັນຢູ່ລຸ່ມ 5 ° C (41 ° F).
Freezers ຄວນຢູ່ລຸ່ມ -18 ° C (0 ° F).
ໃຊ້ຕູ້ເຢັນພາຍໃຕ້ການຮັກສາໄວ້ພາຍໃຕ້ການຕິດຕັ້ງທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ການຮັກສາໄວ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ສູງສຸດ (ຄືກັບທີ່ປະສົມປະສານເຂົ້າໃນສະຖານີສະແຕນເລດ).
ເກັບມ້ຽນຊີ້ນ, ນົມ, ແລະເປື້ອນເປິເປື້ອນໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອຫລີກລ້ຽງການປົນເປື້ອນຂ້າມ.
ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນຫຼືຖັງບັນຈຸທີ່ຕິດປ້າຍ, ຢູ່ເທິງພື້ນ, ໃນພື້ນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງແລະບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມ.
ໃຊ້ຕູ້ຄອນເທນເນີທີ່ແນ່ນອນແລະຊັ້ນວາງແນວຕັ້ງ.
ເກັບສິນຄ້າທີ່ແຫ້ງຄ້າຍຄືແປ້ງ, ນ້ໍາຕານ, ຖົ່ວກາເຟ, ຊາ, ແລະອື່ນໆ
ຈັດແຈງຫຸ້ນຂອງທ່ານເພື່ອວ່າສິນຄ້າເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດແມ່ນໃຊ້ກ່ອນ:
ໃສ່ປ້າຍໃສ່ແຕ່ລະພາຊະນະທີ່ມີວັນທີແລະຫມົດອາຍຸທີ່ໄດ້ຮັບແລະວັນທີ / ໃຊ້ໃນວັນທີ.
ຫມຸນສ່ວນປະກອບທຸກຢ່າງ.
ດໍາເນີນການກວດສອບສິນຄ້າຄົງຄັງປະຈໍາວັນເພື່ອກໍາຈັດລາຍການທີ່ຫມົດອາຍຸຫລືຫຼອກລວງ.
ປ້າຍແຈ້ງໃຫ້ທຸກໃບປະກາດໃສ່ກັບຊື່ຜະລິດຕະພັນ, ຂໍ້ມູນອີຼເດນ, ແລະວັນຫມົດອາຍຸ.
ຮັກສາອາຫານດິບໃຫ້ແຍກອອກຈາກສິນຄ້າທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນ.
ໃຊ້ຖັງທີ່ມີລະຫັດສີ (e.g. , ສີແດງສໍາລັບຊີ້ນ, ສີຟ້າສໍາລັບອາຫານທະເລ, ສີຂຽວສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ).
ຕິດຕັ້ງອຸປະກອນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: Freezers Under-Counter Freezers ແລະສະຖານີ prep.
ໃຊ້ຕູ້ຄອນເທນເນີທີ່ແນ່ນອນ, ກະປ sr ອງເຄື່ອງເທດສະຫນາ, ແລະຊັ້ນວາງທີ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້.
ສ້າງບ່ອນຈັດລຽງລໍາດັບຕັ້ງ (ໃຊ້ hounds ຕິດຕັ້ງ, racks, ແລະຊັ້ນວາງ).
ວາງລາຍການທີ່ໃຊ້ໃນການນໍາໃຊ້ທີ່ສູງກວ່າຫຼືພາຍໃຕ້ເຄື່ອງນັບ.
ໃຊ້ເຄື່ອງບູຊາດິຈິຕອນພາຍໃນຕູ້ເຢັນແລະຕູ້ແຊ່ແຂງຂອງທ່ານ.
ຮັກສາບັນທຶກອຸນຫະສ່ວນເພື່ອສະແດງໃຫ້ຜູ້ກວດກາດ້ານສຸຂະພາບ.
ຕິດຕັ້ງສຽງເຕືອນທີ່ເຕືອນທ່ານຖ້າອຸນຫະພູມເກີນຂີດຈໍາກັດທີ່ປອດໄພ.
ໃຊ້ຖັງເຫລັກສະຕິກເກີ້ຫລືສະແຕນເລດອາຫານທີ່ມີຝາປິດແຫນ້ນ.
ຫລີກລ້ຽງຈາກແກ້ວ (ມັນສາມາດແຕກ) ຫຼືພາດສະຕິກທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ.
ໃຊ້ຕູ້ຄອນເທນເນີທີ່ຈະແຈ້ງສໍາລັບການກໍານົດໄວ.
ພິຈາລະນາຖົງດູດນ້ໍາສໍາລັບຊີ້ນແລະສ່ວນປະກອບທີ່ກຽມໄວ້.
ຫລີກລ້ຽງການເຮັດໃຫ້ຕູ້ເຢັນຫຼາຍເກີນໄປ (/ Freezer ເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ມີອາກາດຫມູນວຽນຢ່າງເສລີ.
ຮັກສາລະດັບອາກາດໃຫ້ແຈ້ງ.
ຢ່າເກັບຮັກສາອາຫານໂດຍກົງຕໍ່ຝາຫົວຫນ່ວຍທີ່ເຢັນ.
ເຮັດຄວາມສະອາດທຸກໆຫນ້າຈໍບ່ອນຈັດເກັບທຸກປະຈໍາວັນ.
ຕູ້ເຢັນທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດໃນອາກາດຫນາວທີ່ເລິກເຊິ່ງເທົ່າກັບອາທິດທໍາອິດເພື່ອຫລີກລ້ຽງອາກາດຫນາວ, ແມ່ພິມ, ແລະກິ່ນ.
ໃຊ້ເຄື່ອງອະງຸ່ນທີ່ປອດໄພ.
ເຊັດຖັງທັງຫມົດ, ຈັບແລະປະທັບຕາເປັນປະຈໍາ.
ມີຫນ້າເອິກນ້ໍາກ້ອນຫຼືຫລັງບ້ານຢູ່ໃນມືໃນກໍລະນີຂອງຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງພະລັງງານ.
ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນໄຟທີ່ສາມາດສູບໄດ້ຫຼືລະບົບສໍາຮອງແບັດເຕີຣີສໍາລັບຕູ້ເຢັນ.
ສ້າງຕັ້ງອະນຸສັນຍາສໍາລັບການປະຖິ້ມອາຫານທີ່ບໍ່ປອດໄພຖ້າການຈັດເກັບທີ່ຫນາວເຢັນກໍ່ລົ້ມເຫລວ.
Workbenches ສະແຕນເລດທີ່ມີຕູ້ແຊ່ແຂງທີ່ມີຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ / ຕູ້ເຢັນ
ບັນທຶກພື້ນທີ່ແລະປັບປຸງການເຮັດວຽກ
ຕູ້ປ້ອງກັນນ້ໍາແລະໄຟດັບເພີງ
ເຫມາະສໍາລັບສິນຄ້າແຫ້ງ
ທີ່ສາມາດປັບໄດ້
ສໍາລັບການຈັດຕັ້ງຫຸ້ນໃນລະດັບຄວາມສູງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
ເລື່ອນລອຍນ້ໍາ
ການເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາທີ່ຈະເປີດປະຕູເຕັມໄປດ້ວຍບ່ອນທີ່ໃກ້ຊິດ
| ປະເພດການເກັບຮັກສາ | ການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດ |
|---|---|
| ການເກັບຮັກສາເຢັນ | ຮັກສາຢູ່ລຸ່ມ 5 ° C; ຫລີກລ້ຽງການໂຫຼດເກີນ; ປ້າຍລາຍການລາຍການ |
| ການເກັບຮັກສາຕູ້ແຊ່ແຂງ | ຂ້າງລຸ່ມ -18 ° C; ໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ປະທັບຕາທີ່ມີປະທັບຕາ |
| ການເກັບຮັກສາແຫ້ງ | ບໍລິເວນເຢັນ, ແຫ້ງ; ນອກຊັ້ນ; ພາຊະນະບັນຈຸ Airtight |
| ເຍຶົ້າ | ແນວຕັ້ງ, ປັບໄດ້, ຕິດສະຫຼາກ |
| ການຕິດສະແດງ | ໃຊ້ຊື່ຜະລິດຕະພັນ, ວັນທີ, estrogen tags |
| ພາບັນ | ໃຊ້ອາຫານທີ່ປອດໄພ, ປອດໄພ, ແລະປົກຄຸມຖັງ |
| ການຕິດຕາມກວດກາ | ໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມ |
| ການເຮັດຄວາມສະອາດ | ເຊັດປະຈໍາວັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດເລິກປະຈໍາອາທິດ |
ການຈັດການກັບບ່ອນເກັບມ້ຽນອາຫານຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນໃນລົດພ່ວງດ້ານອາຫານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະສົມຕົວ, ອົງການຈັດຕັ້ງ, ແລະສົມມຸດຕິຖານທີ່ເຄັ່ງຄັດແລະອຸນຫະພູມ. ໂດຍການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນທີ່ບໍ່ມີຄວາມສຸກ (ເຊັ່ນ: ອາກາດສະແຕນເລດ), ສະແດງປ້າຍທີ່ສະຫຼາດ, ແລະການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງພື້ນທີ່, ທ່ານສາມາດໃຊ້ງານໄດ້ທີ່ປອດໄພແລະມີປະສິດຕິຜົນສູງກວ່າ.
