Įvadas: Kodėl nerūdijančio plieno maisto priekabos užvaldo Europą

Pasivaikščiokite po bet kurį savaitgalio turgų Europoje – Lisabonos LX turgų, Berlyno Markthalle Neun, Paryžiaus Marché des Enfants Rouges – ir pastebėsite tendenciją, kurios tampa neįmanoma ignoruoti:

Vis daugiau pardavėjų pereina prie visiškai nerūdijančio plieno maisto priekabų.

Nuo kepyklų ant ratų iki mobilių kavinių ir desertų barų – nerūdijantis plienas tapo nauju aukso standartu Europos maisto pardavėjams.

Ir dėl geros priežasties.

Jis yra patvarus. Tai profesionalu. Tai atitinka ES higienos reikalavimus.
Ir jei esate rinkoje dėl aParduodu kepyklos priekabaPasirinkus virtuvės komplektą iš nerūdijančio plieno, gali būti skirtumas tarp efektyvaus, pelningo verslo ir logistikos košmaro.

Šis straipsnis – atnešė jums ZZINOWN, pasaulinis gamintojas, kuriuo pasitiki Europos maisto verslininkai – suskaido viską, ką reikia žinoti prieš perkant nerūdijančio plieno maisto priekabą.

Nesvarbu, ar planuojate parduoti pyragaičius, želė, sumuštinius, blynelius, churros ar amatininkų duoną, šis vadovas padės jums tinkamai investuoti.

1 skyrius: Dėl ko nerūdijantis plienas yra geriausias pasirinkimas kepinių priekaboms?

Jei kalbėsitės su patyrusiu Europos pardavėju, jie jums pasakys:

„Nerūdijantis plienas nėra prabanga – tai būtinybė.

Štai kodėl:

1.1 Maistui tinkama higiena (parengta ES standartui)

Europos maisto saugos taisyklės yra griežtos. Nerūdijantis plienas (paprastai SS201/SS304) yra:

• Neakytas

• Lengva valyti

• Atsparus dėmėms ir kvapams

• Saugus nuo karščio

• Antibakterinis pagal dizainą

Kepiniams – ypač tešlai, grietinėlės įdarams, užpilams – higiena yra VISKAS.

1.2 Patvarumas intensyviai naudojant

Kepyklos, kavos pardavėjai ir desertų priekabos naudoja:

• Tešlos maišytuvai

• Orkaitės

• Šaldymas

• Garlaiviai

• Vandens sistemos

Šios mašinos generuoja šilumą, drėgmę ir vibraciją. Nerūdijantis plienas yra vienintelė medžiaga, galinti tai išlaikyti ilgą laiką.

1.3 Profesionali estetika

Europos pirkėjai, ypač Prancūzijoje, Italijoje, Vokietijoje, Ispanijoje, teikia pirmenybę švariai, moderniai išvaizdai.

Nerūdijantis plienas:

✔ Šviečia po LED apšvietimu
✔ gražiai fotografuoja (svarbu Instagram)
✔ simbolizuoja profesionalumą ir pasitikėjimą

1.4 Didelė perpardavimo vertė

AParduodu kepyklos priekabasu nerūdijančio plieno vidų perparduoda 20–40 % daugiau nei įprastų sąrankų.

Priekabos su MDF arba mediniu interjeru? Beveik nulinė perpardavimo vertė.

2 skyrius: Kam reikia aNerūdijančio plieno kepyklos priekaba?

Šis skyrius ypač svarbus, jei einate į sezonines Europos rinkas.

2.1 Mobilios kepyklėlės

Puikiai tinka:

• Amatininkų duona

• Kruasanai

• Danijos pyragaičiai

• Spurgos

• Portugališkas pastėlis

Europos klientai mėgsta amatininkų kepinius ir mokės dideles kainas.

2.2 Krepų ir vaflių priekabos

Prancūzija, Belgija ir Nyderlandai turi didžiulę paklausą:

• Crepes

• Vafliai

• Stroopwafels

• Burbuliniai vafliai

Nerūdijančio plieno paviršiai tinka labai karštai įrangai, tokiai kaip Tefal, Krampouz ar belgiškos vaflinės.

2.3 Tortų ir desertų batonėliai

Parduodu:

• Sūrio pyragas

• Tiramisu

• Torto griežinėliai

• Keksiukai

• Makaronai

Tam reikia stabilaus šaldymo ir sanitarinės darbo vietos.

2.4 Gelato ir ledų kepyklų sintezės koncepcijos

Sparčiausiai auganti tendencija Europoje:

Gelato + švieži duonos gaminiai = didesnė bilieto vertė.

Nerūdijančio plieno sąrankos leidžia sujungti šaldymą ir paruošimo vietą vienoje priekaboje.

3 skyrius. Kokia įranga turėtų būti visiškai įrengta nerūdijančio plieno kepyklos priekaboje?

Štai kurZZINOWNpuikiai – kiekvienas įrenginys yra sukurtas pagal užsakymą pagal jūsų verslo modelį. Spustelėkite norėdami peržiūrėtipritaikyti maisto sunkvežimių dizainai.

3.1 Standartiniai nerūdijančio plieno komponentai

Bendras visuose modeliuose:

• SS201 nerūdijančio plieno stalviršiai

• Nerūdijančio plieno laikymo spintos

• Nerūdijančio plieno kriauklė (1/2/3 baseino variantai)

• Nerūdijančio plieno lentynos

• Nerūdijančio plieno gaubtas/ištraukimo sistema

• Neslidžios grindys

3.2 Kepykloms skirta įranga

Priklausomai nuo jūsų meniu:

• Konvekcinė orkaitė

• Tešlos maišytuvas

• Proofer spintelė

• Ekrano šildytuvas

• Aušinimo lentynos

• Šaldytuvas po stalviršiu

• Konditerijos vitrina

• Ingredientų laikymo stalčiai

3.3 Šaldytuvo sąranka

Europos vasaros Ispanijoje, Italijoje ir Graikijoje gali viršyti 38°C.

Jūsų priekaboje turi būti:

• Gelato/šerbeto keptuvės šaldiklis (nebūtina)

• Vertikalus šaldytuvas

• Po prekystaliu esantis aušintuvas

• Sudedamųjų dalių paruošimo šaldytuvas

• Tortų demonstravimo šaldytuvas

3.4 Kavos priedai

Daugeliskepyklos priekaba ir mobilios kavos priekabossavininkai prideda kavos stotelę:

✔ Espreso aparatas
✔ Šlifuoklis
✔ Vandens filtravimas
✔ Puodelių saugojimas
✔ Pieno šaldytuvas

Kava + kepykla = tobulas Europos derinys.

4 skyrius: Storytime – kaip viena italų pora sukūrė pelningą kepyklos priekabų versląZZINOWN

Padarykime tai palyginamą.

Susipažinkite su Luca ir Martina iš Bolonijos, Italijos.

Jie svajojo turėti kavinę, bet negalėjo sau leisti daugiau nei 200 000 € nuomai, renovacijai, licencijavimui…

Taigi jie ieškojo aParduodu kepyklos priekabair atradoZZINOWN.

Jie užsakė 3 mNerūdijančio plieno virtuvės priekabosmaisto priekaba su:

• 3 pakopų kepimo orkaitė

• Nerūdijančio plieno paruošimo stalai

• Konditerijos šaldytuvas

• Kavos stotis

• Vėdinimas + gaisro gesinimas

• 2 kriauklės + vandens siurblio sistema

Pirmasis jų renginys?

Savaitgalio maisto turgus.

Jie pardavė:

• Kruasanas 3 €

• Įdaryti kruasanai 4 €

• Mini pyragaičiai 5 €

• Cappuccino 3 €

Šeštadienio pajamos: 860 €
Sekmadienio pajamos: 1120 €
Iš viso: 1980 €

Per 4 mėnesius jie sumokėjo visą priekabą.

Dabar jie veikia:

• Ūkininkų turgeliai

• Miesto mugės

• Turistinės zonos

• Vasaros festivaliai

• Kalėdiniai turgūs

Jų priekaba tapo jų pajamomis visą darbo dieną.

5 skyrius: Kodėl Europos pirkėjai teikia pirmenybęZZKNOWN nerūdijančio plieno maisto priekabos

5.1 ES reikalavimus atitinkančios medžiagos

Mes naudojame:

• SS201 nerūdijantis plienas

• CE elektros sistemos

• Maistiniai vandens rezervuarai

• Profesionali izoliacija

5.2 CE, ISO, VIN sertifikatai

Jūsų priekaba yra paruošta Europos keliams ir taisyklėms.

5.3 Kiekvienai šaliai pritaikytos konfigūracijos

Pavyzdžiai: