Ievads: Kāpēc nerūsējošā tērauda pārtikas piekabes pārņem Eiropu

Izstaigājiet jebkuru nedēļas nogales tirgu Eiropā — Lisabonas LX tirgu, Berlīnes Markthalle Neun, Parīzes Marché des Enfants Rouges — un pamanīsit tendenci, kuru vairs nav iespējams ignorēt:

Vairāk pārdevēju pāriet uz pilnībā nerūsējošā tērauda pārtikas piekabēm.

No maiznīcām uz riteņiem līdz mobilajām kafejnīcām un desertu bāriem – nerūsējošais tērauds ir kļuvis par jauno zelta standartu Eiropas pārtikas pārdevējiem.

Un laba iemesla dēļ.

Tas ir izturīgs. Tas ir profesionāli. Tas atbilst ES higiēnas noteikumiem.
Un, ja jūs meklējat aPārdodu maiznīcas piekabi, izvēloties virtuvi ar pilnu nerūsējošā tērauda virtuves iekārtu, tas var nozīmēt atšķirību starp efektīvu, ienesīgu biznesu un loģistikas murgu.

Šo rakstu — jums atnesa ZZZINĀMS, pasaules mēroga ražotājs, kuram uzticas Eiropas pārtikas uzņēmēji, — izjauc visu, kas jums jāzina pirms nerūsējošā tērauda pārtikas piekabes iegādes.

Neatkarīgi no tā, vai plānojat pārdot konditorejas izstrādājumus, želeju, sviestmaizes, krepes, churros vai amatnieku maizi, šī rokasgrāmata palīdzēs jums veikt pareizo ieguldījumu.

1. nodaļa. Kas padara nerūsējošo tēraudu par labāko izvēli maizes izstrādājumu piekabēm?

Ja runājat ar kādu pieredzējušu Eiropas pārdevēju, viņi jums pateiks:

"Nerūsējošais tērauds nav greznība — tā ir nepieciešamība."

Lūk, kāpēc:

1.1. Pārtikas higiēna (gatavs ES standartam)

Eiropas pārtikas nekaitīguma noteikumi ir stingri. Nerūsējošais tērauds (parasti SS201/SS304) ir:

• Nav porains

• Viegli tīrāms

• Izturīgs pret traipiem un smakām

• Karstumdrošs

• Antibakteriāls pēc konstrukcijas

Maizes izstrādājumiem — īpaši mīklai, krējuma pildījumiem, piedevām — higiēna ir VISS.

1.2. Izturība intensīvas lietošanas apstākļos

Maiznīcas, kafijas pārdevēji un desertu piekabes izmanto:

• Mīklas maisītāji

• Krāsnis

• Atdzesēšana

• Tvaikoņi

• Ūdens sistēmas

Šīs iekārtas rada siltumu, mitrumu un vibrāciju. Nerūsējošais tērauds ir vienīgais materiāls, kas var izturēt šo ilgtermiņā.

1.3. Profesionālā estētika

Eiropas pircēji — īpaši Francijā, Itālijā, Vācijā, Spānijā — dod priekšroku tīram, modernam izskatam.

Nerūsējošais tērauds:

✔ spīd zem LED apgaismojuma
✔ skaisti fotografē (svarīgi Instagram)
✔ liecina par profesionalitāti un uzticību

1.4. Augsta tālākpārdošanas vērtība

APārdodu maiznīcas piekabiar nerūsējošā tērauda iekšpusi pārdod par 20–40% vairāk nekā pamata uzstādījumos.

Piekabes ar MDF vai koka interjeru? Gandrīz nulle tālākpārdošanas vērtība.

2. nodaļa: Kam vajadzīgs aNerūsējošā tērauda maiznīcas piekabe?

Šī sadaļa ir īpaši svarīga, ja ieejat sezonas Eiropas tirgos.

2.1 Mobilās maiznīcas

Ideāli piemērots:

• Amatnieku maize

• Kruasāni

• Dāņu konditorejas izstrādājumi

• Donuts

• Portugāļu pastē

Eiropas pircējiem patīk amatniecības izstrādājumi, un viņi maksās augstākās cenas.

2.2 Krepu un vafeļu piekabes

Francijai, Beļģijai un Nīderlandei ir liels pieprasījums pēc:

• Krepes

• Vafeles

• Stroopwafels

• Burbuļvafeles

Nerūsējošā tērauda virsmas ir piemērotas augstas karstuma iekārtām, piemēram, Tefal, Krampouz vai Beļģijas vafeļu gludekļiem.

2.3. Kūku un desertu batoniņi

Pārdod:

• Siera kūka

• Tiramisu

• Kūkas šķēles

• Kūciņas

• Makaroni

Tiem ir nepieciešama stabila dzesēšana un sanitāra darba telpa.

2.4. Gelato un saldējuma konditorejas izstrādājumu saplūšanas koncepcijas

Eiropas visstraujāk augošā tendence:

Gelato + svaigi maizes izstrādājumi = lielāka biļetes vērtība.

Nerūsējošā tērauda iestatījumi ļauj apvienot saldēšanas un sagatavošanas telpu vienā piekabē.

3. nodaļa. Kādam aprīkojumam jābūt pilnībā aprīkotam nerūsējošā tērauda maizes izstrādājumu piekabei?

Šeit ir vietaZZZINĀMSizceļas — katra vienība ir īpaši izveidota, pamatojoties uz jūsu biznesa modeli. Noklikšķiniet, lai skatītupielāgoti pārtikas kravas automašīnu dizaini.

3.1 Standarta nerūsējošā tērauda sastāvdaļas

Kopīgs visos modeļos:

• SS201 nerūsējošā tērauda darba virsmas

• Nerūsējošā tērauda uzglabāšanas skapji

• Nerūsējošā tērauda izlietne (1/2/3 izlietnes iespējas)

• Nerūsējošā tērauda plaukti

• Nerūsējošā tērauda pārsegs/nosūcēja sistēma

• Pretslīdes grīdas segums

3.2. Maizes ceptuvēm īpašs aprīkojums

Atkarībā no jūsu ēdienkartes:

• Konvekcijas krāsns

• Mīklas maisītājs

• Korektora skapis

• Displeja sildītājs

• Dzesēšanas plaukti

• Ledusskapis zem letes

• Konditorejas izstrādājumu izstāde

• Sastāvdaļu uzglabāšanas atvilktnes

3.3. Ledusskapja iestatīšana

Spānijā, Itālijā un Grieķijā Eiropas vasaras var pārsniegt 38°C.

Jūsu piekabē jābūt:

• Gelato/sorbeta pannas saldētava (pēc izvēles)

• Vertikāls ledusskapis

• Zem letes novietots dzesētājs

• Sastāvdaļu sagatavošanas ledusskapis

• Kūku displeja ledusskapis

3.4. Kafijas papildinājumi

Daudzimaiznīcas piekabe un mobilās kafijas piekabesīpašnieki pievieno kafijas staciju:

✔ Espresso automāts
✔ Slīpmašīna
✔ Ūdens filtrēšana
✔ Krūzīšu uzglabāšana
✔ Piena ledusskapis

Kafija + maizes ceptuve = ideāls Eiropas kombinācija.

4. nodaļa: Stāstu laiks — kā viens itāļu pāris izveidoja rentablu maiznīcas treileru biznesuZZZINĀMS

Padarīsim šo salīdzināmu.

Iepazīstieties ar Luca & Martina no Boloņas, Itālijā.

Viņi sapņoja par kafejnīcu, bet nevarēja atļauties vairāk nekā 200 000 eiro par īri, remontu, licencēšanu…

Tāpēc viņi meklēja aPārdodu maiznīcas piekabiun atklājaZZZINĀMS.

Viņi pasūtīja 3mNerūsējošā tērauda virtuves piekabespārtikas piekabe, kas aprīkota ar:

• 3 līmeņu cepeškrāsns

• Nerūsējošā tērauda sagatavošanas galdi

• Konditorejas izstrādājumu displeja ledusskapis

• Kafijas stacija

• Ventilācija + ugunsgrēka dzēšana

• 2 izlietnes + ūdens sūkņa sistēma

Viņu pirmais pasākums?

Nedēļas nogales pārtikas tirgus.

Viņi pārdeva:

• Kruasāns 3 €

• Pildīti kruasāni €4

• Mini kūkas €5

• Kapučīno €3

Sestdienas ieņēmumi: 860 eiro
Svētdienas ieņēmumi: 1120 eiro
Kopā: 1980 €

4 mēnešu laikā viņi atmaksāja visu piekabi.

Tagad viņi darbojas:

• Lauksaimnieku tirgi

• Pilsētas gadatirgi

• Tūrisma zonas

• Vasaras festivāli

• Ziemassvētku tirdziņi

Viņu piekabe kļuva par viņu pilna laika ienākumiem.

5. nodaļa: Kāpēc Eiropas pircēji dod priekšrokuZZKNOWN nerūsējošā tērauda pārtikas piekabes

5.1. ES saderīgi materiāli

Mēs izmantojam:

• SS201 nerūsējošais tērauds

• CE elektriskās sistēmas

• Pārtikas ūdens tvertnes

• Profesionāla izolācija

5.2 CE, ISO, VIN sertifikāti

Jūsu piekabe ir gatava Eiropas ceļiem un noteikumiem.

5.3. Katrai valstij pielāgotas konfigurācijas

Piemēri: