Ny habaka dia ao amin'ny saram-pamokarana kafe, ka tena ilaina ny fandaharana misaina. Ataovy azo antoka fa:
Ataovy hatrany ny faritra prep misaraka amin'ny faritra fanaovana kafe.
Ampiasao ny fridges ambany ambany ao ambanin'ireo kaonty vy tsy misy ronono ho an'ny ronono, dibera, na sandwich.
Tehirizo ny mofo maina na siramamy toy ny siramamy, misy soratra, misy tombo-kase voahidy, voahidy amin'ny kabinetra avo na ambony.
Soso-kevitra: Ny mpandeha amin'ny alàlan'ny zzknown dia manolotra atak-tsimoka namboarina miaraka amin'ny onjam-peo namboarina sy ny toeram-piasana namboarina mba hiatrehana ny fiomanana.
Manasa tanana foana alohan'ny hanaovana ny sakafo.
Manaova fonon-tànana rehefa miatrika zavatra vita efa vonona toy ny pastries na sandwich.
Mifikira amin'ny hairneta, aprons, ary skip firavaka.
Fiantohana ny tobin-damba tanana amin'ny sambo miaraka amin'ny savony, lamba famaohana ary rano madio.
Amin'ny maha-sakafo ny sakafo dia mitombo, ny fiomanana dia tsy maintsy handraisana azy ireo:
Tohizo hatrany ireo fitaovana voatondro ho an'i Vegan, freuten-Free, na Prep Free.
Milamina tsara eo anelanelan'ny baiko samihafa.
Asio marika mazava izay rehetra misy ny soja, ny ronono, ny voanjo, na ny gluten.
Ohatra: Mampiasà antsy sy birao misimisy rehefa manao sandwich vegan mba hialana amin'ny hena na fromazy.
Ny saran-dàlana mahazatra dia misy:
Sandwich sy Bagels
Muffins, pasitera ary mofomamy
Oatmeal, lovia yogurt, na salady
Mampiasà fitaovam-piadiana mahomby:
Sandwich Press, lafaoro mini, na microwave dia mety.
Hamarino tsara ny fitrandrahana herinaratra.
Fitaovana madio sy ny haingo mafana isan'andro.
Fitaovana soso-kevitra:
Sandwich Sandwich Grill
Lafaoro convection mini
Fridge / Freezer Combo
Dual-basin stainless sink
"Voalohany, voalohany" tapaka fako ary miantoka ny fahamasinana:
Ataovy hatrany ny fampiasana-amin'ny daty amin'ny vokatra rehetra.
Rotate romy, hena ary mamokatra isan'andro.
Mampiasà vatan-tsofina fototra na tranom-bolo.
Apetraho toy ny fromazy na ny yaorta amin'ny fitoeran-tsofina nasiana tombo-kase ao anaty vata fampangatsiahana.
Ampidiro:
Daty fiomanana
Hevitra ato Anatiny
Lany daty amin'ny
Ny entana maina (tsaramaso, ny koba, ny dite) dia tokony handeha amin'ny fiaramanidina fiaramanidina, pest-porofom-poko.
Esory ny fitaovana sy ny tobim-peo rehetra:
| zavatra | Rahoviana no madio |
|---|---|
| Antsy sy hazo fisaka | Aorian'ny fampiasana tsirairay |
| tranombarotra | Talohan'izay sy aorian'ny serivisy |
| Sandwich Press | Isan'andro |
| Sink Pasin | Isaky ny ora vitsivitsy |
Mampiasà mpandrafitra fanadiovana azo antoka sy lamba vita amin'ny loko mba hialana amin'ny fandotoana fiampitana.
Ny mpanjifa dia manantena ny tsirony mitovy ihany isaky ny:
Ampiasao ny recipes set (e.g., Torkia Club = 3 Slices Turkey, Bacon 2, 1 fromazy).
Mametraha mpitari-dalana hita eo ambony fiantsonana.
Ny mpiasan'ny fiaran-dalamby hampiasa ireo fitaovana efa nomanina mialoha.
Bonus: Manampy amin'ny fifehezana ny tahiry koa izany.
Sakafo, fromazy, ary vera.
Tavoahangy am-pamoram-po mialoha na famonosana lamba.
Ny fiomanana mialoha dia midika hoe serivisy haingana sy mpanjifa sambatra.
| Faritra | Fitaovana sy fitahirizana |
|---|---|
| Hatsiaka mangatsiaka | Undge Count-Counter, antsy naoty, board |
| Faritra mafana | Sandwich Press, lafaoro, spatula |
| Snacks & entana namboarina | Zava-misy, tongs, nofonosina |
| fanadiovana | Double Sink, Fanasana lamba, savony, sanitizer |
Ny fiomanana ara-tsakafo ao anaty tranofiara kafe dia ny fijanonana madio sy voalamina ary haingana. Miaraka amin'ny fampiasana tsara ny habaka sy ny fitaovana mety, afaka manome sakafo lehibe ianao nefa tsy manalavitra ny serivisy. Mifikitra amin'ny toeram-ponenana hygienic, prep mialoha, asio marika ny zava-drehetra, ary hampiofana ny ekipanao - ary ianao tsara amin'ny lalana mankany amin'ny kafe finday ambony indrindra.
Zzknown malaza dia tonga namboarina fanao amam-panao sakafo ara-tsakafo, miaraka amin'ny fridges, milentika, ary latabatra fiasana natao ho an'ny orinasanao.
